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찬바람 불면 생각난다! 한겨울 찜 요리 2016.11.17해당카페글 미리보기
찜 요리를 소개한다. 씨겨자소스의 쇠고기 마 당근찜 재료 쇠고기(우둔살) 400g, 쪽파 3뿌리, 마(15cm 길이) 1토막, 당근 1/2개, 양파 1/3개, 쇠고기 밑간(씨겨자 2큰술, 레드와인 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩), 채소드레싱(올리브유 2큰술, 발사믹 식초...
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특별한 밥 요리! 일품 비빔밥 2008.11.25해당카페글 미리보기
밥 요리! 일품 비빔밥 ▷ 연어 볶음 & 연어알 비빔밥 재료 ∥ 연어(통조림) 100g, 연어알 60g, 양상추 50g, 깻잎 10장, 버터 1큰술 조미료 ∥ 맛내기술 2작은술, 소금·깨소금 ½작은술씩, 후춧가루 약간 ● 이렇게 준비하세요 1_연어는 체에 밭쳐 기름기...
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영양이 생생~ 찜요리 2010.07.02해당카페글 미리보기
향을 그대로 살릴 수 있어 소금과 설탕을 적게 사용해도 되고, 기름기가 쫙 빠져 건강도 챙길 수 있다. 추운 겨울, 따끈한 찜요리로 원기를 회복하자. 1_ 흰살생선채소찜 필요한 재료 대구살 100g, 붉은고추·애호박 1개씩, 마른 표고버섯 2장, 소금...
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모리셔스(6713 김연아) 2023.09.17해당카페글 미리보기
있는 곳 추천 음식 슈리마 슈리마는 각종 향신료와 채소 그리고 고기를 넣고 끓인 스튜라고 보시면 됩니다. 또한 생선찜 요리는 현지어로 “아프리칸 피쉬” 라고 하는데 주로 대구살을 이용해서 만든다고 합니다. 모리셔스의 역사 모리셔스는 1507...
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< 심영순 요리연구가의 - 삼색전 > 2018.02.15해당카페글 미리보기
체에 내릴 땐’ 손등이나 고무 주걱을 이용해 내려주세요 - 요리상식 ‘달걀물을’ 체에 두 번 내려주면 부드러워지고 부침옷도...개 더 섞어 색감을 더해주세요 5. 밀가루를 입힌 대구살은 달걀물에 넣어 부침옷을 입힌다 - tip ‘달걀물을 입힌 뒤’ 한...
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대구살 야채덮밥 2008.02.19해당카페글 미리보기
쇠고기 대신 칼로리 낮은 닭고기 요리, 느끼하지 않은 샐러드가 주 메뉴 대구살 야채덮밥 “비타민이 풍부한 다양한 야채뿐만 아니라 지방이 없고 단백질이 풍부한 흰살 생선을 탄수화물과 곁들여 섭취할 수 있어 좋아요. 주부 혼자 먹는 점심으로는...
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" 대구 " 요리입니다~ 저녁요리로 어떨까요... 2009.07.04해당카페글 미리보기
와인하고 저녁 드시면 분위기+맛..최고 입니다. 아주 담백하며 만드는 방법 또한 아주 간단하여 강추하는 요리 입니다.. 재료: (3인분) 대구살 3 조각 저민것 감자 작은것 2개 (두껍게 저밈) 페페로니 1/2개 (1.5cm정도로 썸) 파란고추 2개 (1.5cm 정도로...
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100년을 이어갈 비법, 생선 요리 맛집 BEST 5 2020.09.18해당카페글 미리보기
생선을 선택하는 등 꼼꼼한 단계를 거쳐 요리를 준비한다. 대구와 아귀 두 종류의 생선으로 만드는 찜을 만나볼 수 있다. 대표...느껴진다. 묘한 중독성을 자랑하는 양념과 쫀득한 식감을 자랑하는 담백한 대구살의 조화가 일품이다. 김 위에 하얀 쌀밥...
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특별한 밥 요리! 일품 비빔밥 2008.11.26해당카페글 미리보기
파프리카를 넣어 색을 더한다. 2_밥을 그릇에 담고 ①을 넣어 고루 비빈 후 무순을 얹어 맛을 더한다. ▷ 대구살 배추 비빔밥 재료 ∥ 대구살 200g, 배춧잎 5장, 무순 한 움큼, 새싹 채소 100g, 래디시 ½뿌리, 식용유 1큰술 조미료 ∥ 참기름 2작은술...
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매운맛 요리 2010.07.19해당카페글 미리보기
쇠고기 요리를 할 때 밑양념으로도 좋다. 5_볶음이나 조림에 두루~ 고추장양념장 고추장을 베이스로 한 양념장은 볶음이나 조림 등에 주로 사용할 수 있는데 고추장의 양이 많으면 텁텁해질 수 있으므로 고추장양념장을 기본 베이스로 하더라도 고춧가루나...