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더덕(더덕에 대한 설명,농사짓는법, 더덕에 대한 요리11가지 방법!) 2004.10.20해당카페글 미리보기
갖은 양념(멸치액젓, 참깨, 검은깨, 고춧가루, 설탕, 조미료, 당근)을 하여 버무린다. 4) 더덕, 고들빼기, 배 순서대로 말이를...2개(작은 것), 왕소금 약간, 식용유, 튀김가루 약간 만드는법 1) 더덕은 껍질을 제거 후에 다진다. 2) 감자는 삶아서 으깬다...
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더덕장아찌 2011.02.10해당카페글 미리보기
장아찌, 참기름·설탕·통깨 약간씩 알맞게 맛이 든 더덕장아찌는 양념을 대강 훑어내고 손으로 쭉쭉 찢어 참기름과 설탕을 약간...술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 통깨·참기름 약간씩) 만드는 법 1 더덕은 껍질을 벗겨 반으로 갈라 방망이로 자근자근...
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< 된장 양념 나물 무침/ 만능된장양념장> 2016.11.07해당카페글 미리보기
▶재료- 시금치 600g, 취나물 600g, 더덕 300g,소금 ▶양념재료- 통깨 13T,참기름3T, 마요네즈3T,다진파 6T 다진마늘3T, 된장9T 만드는 방법 1, 끓는 물에 소금을 조금 넣고 시금치를 1분 정도 데치고 물기를 빼준다. 2, 시금치 데인 물에 취나물을...
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아삭하고 깔끔한 맛, 더덕생채 2013.09.17해당카페글 미리보기
쉽게 만드는 법부터 적어 봅니다. 먼저 더덕표면에 흙을 씻어 준비하고, 냄비에 물을 펄펄 끓여주시고 불을 끈 뒤에~ 더덕을 넣고 휘저어 건져서 찬물에 헹구어 체에 받쳐줍니다. 칼끝을 이용하여 더덕 표면에 껍질을 살짝 긁어내면, 사진처럼 껍질이 일어...
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더덕샐러드/ 더덕 잣소스 샐러드-기관지에 좋은 음식 2015.03.05해당카페글 미리보기
지는 샐러드랍니다. [구이] 더덕구이 만드는 법(더덕구이 양념장/양념 더덕구이) 그리 강하지도 않고.. 은은히 맛을 느낄수 있는 샐러드로 생각을 하시면 될것 같습니다. ^^ 맛짱은 더덕 샐러드를 만들어 그냥 부담없이 먹을 수 있도록.. 저녁 상을...
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[요리지도자] 더덕장아찌 2016.02.15해당카페글 미리보기
더덕장아찌 <재료> 더덕 5kg, 간장 5L 무침 양념 : 다진 파 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 고춧가루 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술 <만드는 법> 1. 더덕은 흙을 털고 구석구석 깨끗이 물에 씻는다. 2. 깨끗하게 씻은 더덕은 껍질째 바람이 잘...
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찹쌀소고기 더덕말이 2014.12.01해당카페글 미리보기
비트 발효액 소스에 버무린다. 4. ②의 구운 소고기에 ③의 양념된 더덕을 넣고 한 입 크기로 돌돌 만다. 5. 접시에 완성된 찹쌀...큰술, 참기름?생강청 1/2작은술씩, 소금?후춧가루 약간씩 만드는 법 1. 레몬을 넣어 끓인 물에 전복을 껍질째 넣고 살짝...
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더덕요리 몇가지 2009.06.14해당카페글 미리보기
재료 더덕 150g, 두릅 200g, 냉동참치 200g, 소금 약간, 무침양념(고추장 4큰술, 고춧가루·설탕·맛술 2큰술씩, 식초 3큰술...1큰술씩, 생강즙 ½큰술, 간장·참기름 1작은술씩) ⊙만드는 방법 ① 더덕은 깨끗이 씻어 돌려 깎아 껍질을 벗긴 다음 얇게...
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바삭한 더덕 튀김과 더덕과 당근 고기말이 2015.03.18해당카페글 미리보기
구이나 무침으로 다소 한정돼 있는 경향이 있으므로 일본식 요리법을 적용해 좀 더 이색적으로 즐길 수 있는 방법을 소개한다. 베이킹파우더, 식용유를 넣은 일본식 튀김옷을 입혀 바삭한 더덕 튀김을 만들어보았다. 감자튀김과 비슷한 고소한 맛과...
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더덕요리2 2008.03.29해당카페글 미리보기
3. 양념고추장을 만들어 2의 더덕에 골고루 바른다. 4. 석쇠에 은박지를 깔고 식용유를 바른 다음 은은한 불에 타지 않게 굽는다...구워지면 그릇에 담아 깨를 뿌려 마무리한다. 더덕무침 재료 : 더덕200g, 물엿 1큰술, 고추장 1큰술, 참기름, 고추가루...