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강한 항산화 효과를 가진 혈압 완화에 최고라는 '이것'은 2019.12.30해당카페글 미리보기
잔뿌리가 적고 곧게 뻗은 더덕 2. 엄지손가락 굵기의 더덕 좋은 더덕을 골랐으니 이제는 손질할 차례인데요, 더덕을 손질하기 가장 좋은 방법은 더덕을 얼렸다 녹이는 것! 마치 군고구마를 벗기듯 술술~벗겨 지네요!! 더덕 손질에 어려움을 느끼셨던 분께...
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장어 구이 2014.08.08해당카페글 미리보기
투표 방법은 15면에서 확인할 수 있습니다. “1970년대부터 줄 서서 먹던 집이라오” 송강은 갯벌장어와 민물장어 모두 일단 주방에서 센 불로 익힌 후 맥반석 돌판 위에 올려 손님상에 낸다. 잘못 구워 껍질이 타거나 손님 몸에 기름냄새가 배지 않도록...
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축하해주세요 2012.04.23해당카페글 미리보기
흩뿌리는 더덕과 곰취가 정상까지 안내한다. 저자는 이같이 ������몸과 마음 건강에 좋은 우리 산야에 나는 산나물과 들나물에 관심을 갖고 자주 밥상에 올리자������고 주장한다. 농민신문사 기자로 활동하고 있는 저자는 20년간 전국의 선도...
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간증: 1076. [역경의 열매] 설동순 (1-21) “맵고도 달큰한 게 세상살이 맛이제” 2023.09.16해당카페글 미리보기
마늘 더덕 도라지 고들빼기 매실 감 굴비 등 어떤 것을 담가도 맵고도 달큰한 맛으로 감싸 안아 감칠맛 나는 장아찌로 만들어 준다. 산다는 것은 참으로 힘들기도 하고 재미있기도 하다. 갖은 재료가 고추장 장아찌로 되는 과정과도 같다. 내가 장아찌...
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충청 남.북도 맛집입니다.. 2007.07.11해당카페글 미리보기
요리 방법을 배웠다고 한다. (042) 482-6267 *찾아가는 길: 선사유적지가 있는 월평동 선사시네마극장 근처에 있다. ▶옥천순대 (서구 가장동/ 순대) 순대 하나는 자신 있게 내놓는 집이다. 순대만 시켜서 소금에 찍어 먹어도 좋고, 순대국으로 제대로...
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(꿀팁) 전국 40년 이상 노포의 맛집들 2023.03.24해당카페글 미리보기
갯장어 손질하는 칼솜씨 덕분에 TV에도 출연했던 조성열씨가 주방에 있다. 77. 물항식당 제주도 제주시 노형동 917-7 064-753-2731 갈치국 1만원, 갈치조림 4만원, 고등어조림 2만원 신제주에 있는 전통맛집. 제주공항에서 가깝다. 78. 동복리해녀촌...
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휘기한 포항특산,-북어장아찌 와 북어고추장 2011.07.22해당카페글 미리보기
김, 더덕과 함께 찬 구이로 구분한 것은 북어를 조려 식힌 것이기 때문이다. 국어사전에도 북어장아찌를 일러 '북어를 잘게 토막 치고 쇠고기와 섞어서 고명과 양념을 하여 조린 반찬'이라 하여 포항이나 안동 일원에서 고추장에 담가 숙성시킨 방식과는...
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반찬 수업 2014.12.28해당카페글 미리보기
향긋한 더덕무침 1년에 한 번은 특별하게 생일에 먹는 미역국 몸에 좋은 부추를 곱게 갈아 부추전 알알이 톡톡 씹히는 옥수수전 가을 10월 - 13번째 수업 잣 소스 무침을 곁들인 차돌박이구이 도토리의 색다른 변신 도토리전 쫀득쫀득 달콤한 연근조림...
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울렁울렁 울렁대는 울릉도 2009.11.03해당카페글 미리보기
설치하여 더덕, 부지깽이나물, 명이나물 등 특산물을 실어 날랐어요. 몇 해 전, 스위스에서 모노레일을 타고 포도를 수확하는 곳을 지났지요. 그곳에서 '이곳 사람들은 경사도가 30도는 될 법한가파른 산지를 잘도 이용하고 있구나. 우리나라 시골에는...
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차와 건강 & 효능 2007.03.28해당카페글 미리보기
유효 더덕차 ; 리놀산 함유, 혈액속에 콜레스테롤 수치를 낮춰 성인병 예방 결명자차 ; 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 혈압이 높아 나타나는 두통, 어지러움증, 가슴이 답답한 증상에 효능 옥수수차 ; 말초혈관의 확장에 대한 순환계작용및 고혈압에 좋음...