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정자항 생선구이 2005.01.12해당카페글 미리보기
화덕구이'는 대여섯 가지 생선에다 소라와 새우까지 끼워서 한 소쿠리에 만원, 여기에 소주 한 병이면 금상첨화다. 화덕에...구워서 먹는 것. 생선을 구울 땐, 꽁치와 같이 제법 큰 것은 불가에 올리고 멸치나 도루묵 또는 새끼 전어는 불 가운데에 올려서...
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[식신-매경헬스] 서울에서 즐기는 동해의 맛 '해산물 맛집' 2023.08.04해당카페글 미리보기
다양한 방법으로 즐길 수 있는 해산물. 여름에는 시원한 ‘물회’로 더위를 날릴 수 있고, 추운 겨울에는 뜨끈하고 얼큰한 매운탕 국물로 추위를 녹일수도 있다. 풍부한 단백질과 각종 비타민을 고루 섭취할 수 있는 해산물은 칼로리도 낮아 체중 조절을...
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죽기 전에 꼭 먹어봐야 할 향토 별미 30선 중 21~30선 2023.07.07해당카페글 미리보기
이름인 도루묵이 되었다고 합니다. 26. 의성 마늘고기 국내 유명 마늘 단지 중 한 곳이 의성입니다. 이곳에 가면 마늘을 먹인 소, 마늘을 먹인 돼지 마늘로 일관된 한정식 등 마늘로 만든 다양한 음식을 먹을 수 있습니다. 의성에서는 마늘 분말을 사료에...
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[수산물 테마여행] <29> 도루묵 .......... 알 찬 암컷 '최고 별미' 10~11월 비리지 않고 담백·고소 2012.10.16해당카페글 미리보기
설도 있고, 조선조의 인조가 이괄의 난으로 충남 공주에 피신했을 때 있었던 이야기라는 설도 있지만 확인할 방법은 없다. 도루묵은 소금구이, 찜, 찌개 등으로 조리된다. 산란을 준비하는 시기인 10~11월 초순의 도루묵은 살이 오를 대로 오르고...
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팔도 별미 구이 2004.12.12해당카페글 미리보기
연어, 도루묵 등 동해안에서 흔히 잡히는 생선들을 즉석에서 구워먹게 내온다. 겨울 속초항에 가면 식당에서는 먹을 수 없는 생선구이를 맛볼 수 있다. 양미리구이이다. 양미리는 겨울에 동해안 연안에서 잡히는 생선인데 주로 말렸다가 찌개 등을 해...
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된장삼겹살 구이 2015.08.14해당카페글 미리보기
삼겹살 구이를 한번 해보겠습니다. 매주 한번은 이걸 해먹었던 거죠. 어떤 이유에선지 한동안 끊었다가 오랫만에 해먹게 되는군요. 돼지고기 삼겹살 한 300그람 정도 되나 싶네요. 400~600그람도 좋습니다. 현재 남은 고기가 얼마 안 되는군요. 양이...
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전어 말고 다른생선구이는 어때요?.. 2007.09.10해당카페글 미리보기
연어·도루묵·청어·병어·우럭·시샤모 외 꼬치까지 그 종류가 화려하다. 냉동하지 않은 생물을 바로 그 자리에서 연기를 피워...준다. 소형 생맥주잔에 나오는 다미칵테일(2000원)은 구이를 한없이 먹게 하고 출출할 때는 간장 발라 석쇠에 구운 주먹밥...
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음식으로 읽는 한국 생활사 2023.06.26해당카페글 미리보기
조리방법은 수확후 3일내 압력솥으로 찌거나 전자렌지로 구워 먹거나 통조림이나 냉동보관하는 것이다. 85 https://www.yes24.com/Product/Goods/15213616 머리말 1장 | 밥상의 주인 _ 밥류?죽류; 1 콩밥_ 감옥에선 왜 콩밥을 먹였을까?; 2 팥물밥_ 밥에다...
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속초 관광수산시장 & 양미리축제 알아보기 2023.05.18해당카페글 미리보기
다양한 방법으로 졸음운전 방지 경고를 한다. 언니는 생선회를 먹지 못한다. 속초에 와서 싱싱한 활어회를 즐기지 못한다니. 그럼 생선구이나 다른 대안을 찾아야겠다. 속초 중앙시장이 좋겠다. 공식 명칭은 속초관광수산시장이다. ( 강원도 속초시 중앙로...
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팔팔 생선구이 -속초시 중앙동 2012.07.06해당카페글 미리보기
인켈 대리점 골목 안에 있는 '팔팔생선구이' 집은 바닷가에 있으면서 회가 아닌 구이를 전문으로 하여 이름을 얻고 있다고...부두에 나가 갓 잡아올린 신선한 생선을 구입하여 특수한 방법으로 그 선도를 유지하고 있으며, 식탁에 구멍이 뚫린 둥근 화로를...