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진주냉면 - 진~한 해물육수의 담백한 맛이 일품인 시원~한 진주냉면을 찾아내다!!! 2011.07.28해당카페글 미리보기
냉면이죠. 진주냉면은 고기육수와 동치미를 섞는 평양냉면과는 달리... 해물육수를 사용하는 것이 특징입니다. 냉면 가운데서...있다면... 경상도엔 진주가 있다고할 정도로... 음식맛이 뛰어난 고장이라니... 꼭~ 한 번 가봐야겠습니다. 평양냉면과 함흥...
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냉면로드4/안정된 육수맛에 은은한 메밀 면발의 식감이 좋은 봉피양 2012.07.19해당카페글 미리보기
있는 맛은 깊고 진하고 익숙한 것이라서 누구나에게 쉽게 다가갈수 있는듯 싶다. 참고로 이집의 시원하고 맛난 냉면맛은 육수 10ℓ에 동치미 1ℓ를 섞는단다. 수육은 한개 들어가 있는데 서비스로 나온 돼지수육보단 역시나 더 촉촉하다. 시원한 국물맛에...
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소고기맛 조미료가 아니라 진짜 사골육수에 냉면을 말아내는 60년전통 천안맛집 평양냉면 2012.10.22해당카페글 미리보기
타이루를 붙인 3층건물로 올라가면서 사골육수를 끓여내는 화력도 연탄불로 바뀌었지만 냉면의 진수인 육수의 맛은 그대로 전수되고 있어서 평양냉면의 담백한 맛을 만날 수 있다. 정성을 다해 12시간 이상 사골육수를 끓여내어 동치미와 함께 육수를...
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동치미냉면 2010.03.26해당카페글 미리보기
냉면육수. 냉면육수와 동치미 국물을 절반씩 (5:5 비율) 섞어서 냉면 육수를 만들면 훨씬 맛있는 물냉면이 됩니다. 냉면육수의 담백한 맛과 동치미 국물의 시원하고 개운한 맛의 조화가 일품으로 다가옵니다. 아마도 냉면 매니아라면 이 냉면의 맛을 어느...
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북극 평양 냉면 10인분 (동치미 육수) 줄서신분 어여 주소 3종 주세요~ㅋㅋㅋ 후딱~!!!요~!!!!!! 2012.05.23해당카페글 미리보기
주의 바랍니다. ▶ 드림용품 : 북극 평양 냉면 10인분(동치미 육수) ▶ 사용기간(유통기한) : 2012.5.1제조 ▶ 배송비 착불 또는...설명 : 보시다시피........ㅋ 저렴히 나왔는데 맛은 어떨지... 맛 보장못함..ㅋㅋㅋㅋㅋ 11시에 마감하려구 했는데 맘...
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냉면육수중괜찮은맛 2017.06.19해당카페글 미리보기
동치미를 섞는 겁니다.. 여름은 육수3 동치미 1 가을겨울은 육수3에 동치미 2 정도로 쓰고 잇습니다.. 여름에는 동치미의 대장균...또한 이런 방법으로 하고 있습니다.. 그럼..또 뵈여.. 동치미막국수,냉면, 전수창업하실분 전수창업 하시면서 명소로...
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둥지냉면-"동치미물냉면" 아니 이 맛은!? 2016.06.09해당카페글 미리보기
및 자료출처 : 엽혹진 뜨개질하는여자] 아녕하세여 오랜만에 둥지냉면 머글라고 샀써여 글서 걍 아무거나 집어옴ㅎㅎ 이거사써여 뜯어보니 면이 뙇!! 크고 두꺼워...❤ 밑에 깔려있던 고명과 육수에여 뒷면 함 보시라고 ㅎㅎ 조리법이에여 평범하져...
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맛토리 냉면사랑 19호- 진한 육수맛/을지로2가/평래옥 2004.08.23해당카페글 미리보기
유명한 집이며 오랜 전통을 가진 집이다 평양냉면(5000\)은 진한 육수와 동치미국물을 약간 첨가했으며 간을 했는 지 밍밍함이...메밀 함량이 많은 편이라 향이 괜찮으며 씹는 맛도 좋은 편이다 냉면에는 꿩을 뼈째 갈아 완자로 만들어 넣어 주는데 고소...
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냉면육수 내는 법 6가지 2010.06.06해당카페글 미리보기
더 좋게 할 수도 있습니다. 6. 동치미국물 시원하고 새콤한 맛 때문에 냉면육수로 많이 이용되는 동치미국물~ 겨우내 담근 동치미가 없는데 시원한 동치미맛 냉면을 먹고 싶다면 약식으로라도 동치미를 담궈야겠죠? 깔끔한 맛을 내기 위해서는 재료부터...
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저도 처음엔 이맛을 믿지 않았어요 / 오이, 미역 냉국 2023.10.03해당카페글 미리보기
그집 온육수가 완성된다. 팁 / 미원추가및 끓이기 미역 1인분 계량은 소주컵 1개를 20분간 불려주고 물 1리터에 동치미맛 냉면육수 10 큰술을 넣은후에 오이채를 넣으면 오이 냉국. 미역을 넣으면 미역 냉국이 된다. 빨간 고추 통깨. 얼읆을 넣으면 완성.