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돼지고기와 새우젓 2009.08.19해당카페글 미리보기
분명 바다에서 잡아 소금에 버무려서 일정기간 숙성시키는 새우젓이 돼지에게는 독약이 될수도 있다해서 살아있는 돼지에게도...기르는 돼지에게 새우젓 먹이라고 했 으니 새우젓 먹고 돼지 쓰러지면 고기 맛보는 방법이라 실제로 그런 방법을 사용해 보지...
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돼지고기구이 좋아하시는 분들 참고해보세요~~~^^ 2017.04.08해당카페글 미리보기
이전해 왔다. [ 남부 사거리 효자119안전센터 옆 ] 도로명 주소 : 강원도 춘천시 효명길 14-4 일미집 - 미아삼거리의 돼지고기 강자. (AA) 연탄불에 굽는 목살, 삼겹살이 좋은 집으로, 숙성기간을 거친 목살(30인분)과 삼겹살(40인분)을 매일 한정량만...
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[남천동 해변시장] 예술적인 칼질에 전국 최초 드라이 & 웻 에이징 병행숙성법의 부드러운 맛 ~ 고기달인 2015.04.06해당카페글 미리보기
후 구매를 하므로 타업체보다 양질의 고기를 구입하게 된다고 한다, 그런데다가 숙성 기간을 나름의 비법으로 처리하므로 다른...내내 놀라움에 "맛있다"라고 되풀이 하면서 먹게 된다, 돼지갈비 ~ 국내산, 180g, 8,500 원, 4인분, 메밀 生 막국수 ~ 4,000...
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군침 도는 김치찜과 두툼한 돼지고기, <한옥집> 2005.03.10해당카페글 미리보기
든다. 돼지고기 기름기가 입가에 살짝 느껴지지만 거부감이 들지 않는데, 김치 맛이 고기에 흥건하게 배어 있기 때문이다. 기름기가 싫다면 사태를, 그렇지 않다면 앞다릿살을 싸 먹는 것이 좋을 듯. 접시 바닥에 고인 짭짤하고 칼칼한 맛의 김치 국물도...
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10분 즉석 돼지고기 볶음과 옥상 약초들.... 2013.07.11해당카페글 미리보기
시험기간이랍니다. 그리고 방학인데 1주간은 산부인과에서 실습겸 알바한다고 하네요... 생각보다 공부를 잘해줘서 2학기에도 장학금을 받을거 같습니다. 아들은 어렸을적 공부를 제법 잘하는거 같더니만 어느 순간부터 공부가 적성이 맞지 않는다면서...
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이베리코돼지고기 2010.01.14해당카페글 미리보기
장기 숙성에 의해서 한층 빛을 발해, 프루티인 향기나, 농후한 맛이 좋다는 느낌, 생산량은 스페인의 날 햄(건조육)의 1할 정도라고 하기 때문에, 이베리코돼지 자체가 희소로, 본국 스페인에서도 몹시 진귀 되고 있는 돼지이다. ●이베리코돼지에 대해...
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靑松 건강칼럼 (928)... 김치 22가지 효능 2023.12.01해당카페글 미리보기
같은 기간과 비교해 10% 이상 증가했다. 농식품부에서는 올해 제3차 김치산업 진흥 종합계획을 수립하고 2027년까지 김치 수출액 3억 달러 달성, 김치산업규모 77조 원 달성 등을 목표로 세웠다. 또한 김치의 품질경쟁력을 압도적으로 높이기 위해 ▲혁신...
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8기-2학기 16차시 자료 (12월 2일 용) 2023.12.02해당카페글 미리보기
개월 숙성과 발효를 거치면 집마다 모두 제각각 다른 김치의 맛으로 나타나니 신기할 따름이다. 신김치만 먹는 작은 아이도 코를 막고 주방을 두어 번 다녀가면서 이 양념 냄새가 너무 싫은데 익으면 맛있어지는 게 신기하다고 했다. 8. 두 박스의 절임...
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돼지고기 고르는는 방법 2013.08.03해당카페글 미리보기
잘 숙성된 고기,신선한 고기를 사야 한다. 즉,색깔,윤기,등을 잘 살펴보고 가장 좋은 것을 선택한다. 둘째로,요리에 맞는 부위를 선택하는 것이 중요하다. 무조건 살코기만 찾지 말고 어떤 요리를 할 것인가를 정하고 거기에 적합한 부위를 구입하도록...
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** [ 등촌역 / 고기 종류] " 안동 돼지갈비 " 을......소개 합니다~!! 2014.03.30해당카페글 미리보기
오랜기간~ 호텔 주방에서 일하시던 분이라, 산지에서 직송받는 생고기나 돼지갈비는 물론이고 밑반찬 하나하나마다 호텔급의 정성과 맛이 묻어난답니다~ 생돼지갈비 하나 주문하면, 직접 쑨 묵에~ 황태, 다시마등 10여가지로 만든 육수에 끓여내는 된장...