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먹다남은 돼지고기수육활용 2018.08.26해당카페글 미리보기
지난번 연잎수육 먹고남은고기 냉동실에 넣어둔거 오늘 저녁에 새롭게 탄생시켰어요 요즘 냉동실 비우기 하고 있답니다 냉동실에...쌀누룩젓갈에 하룻밤 담궈놨다 연잎에 싸서 찜기에 쩠어요 먹고남은 삼겹살수육 쌀누룩젓갈.간장.맛술.도라지진액넣고...
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< 윤혜신 요리연구가의 - 숙주돼지고기와 가지냉국 > 2017.05.27해당카페글 미리보기
숙주돼지고기 샐러드를 추천합니다! ---------------------------------------------------------------------- [가지냉국] - 주 재료 가지(2개), 풋고추(약간), 홍고추(약간) - 밑국물 재료 물(5컵), 양파(1개), 멸치(20마리), 다시마(20g), 간장(1...
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돼지고기요리(동파육) 2010.02.03해당카페글 미리보기
줍니다. (돼지고기 양에따라 시간을 조절합니다.) 불은 고기를 넣고 다시 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 끓여줍니다. 다 삶아진 고기는 건져내 한김 나가면 치킨타올이나 면보로 수분을 제거해줍니다. 이제 두번째 과정.. 튀기는 과정이에요.. 팬에 기름...
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집에서 더치오븐에 돼지고기 목살 조리하기.....^^ 2005.09.26해당카페글 미리보기
오븐에 한번에 넣을수 있는 목살이 1Kg정도입니다. 럽은 돼지고기 한근당.....몬트리얼 씨즈닝, 오레가노, 파슬리를 한 티스픈...줍니다. 한시간 정도 지나서 입니다....온도가 좀 높지요. 찜기 밑으로 드립팬으로 사용하는 알루미늄 호일이 조금...
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양배추 삶는 법(찌는 법), 양배추 삶기, 양배추 돼지고기 말이 2022.03.12해당카페글 미리보기
시작하면 찜기에 양배추를 바깥 잎이 아래로 가도록 올려놓습니다. ⑧ 강불에서 뚜껑을 덮고 5분 정도 쪄준 후, 불을 끄고 2분간 뜸 들입니다. ⑨ 뜸 들인 양배추를 꺼내 식힌 후 삶은 양배추를 쌈장이나 양념장과 함께 드시면 됩니다. ※ 두 번째 양배추...
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돼지고기 찜 삼겹살 편육구이(인천번개) 2010.08.27해당카페글 미리보기
둡니다. 지방이 거의 없는 부위를 선택하라고 말씀하셨어요.... 사진으로 보시면 아실수 있을껍니다.... 2. 재워둔 돼지고기를 찜기에 넣어 1시간동안 찐 후 수육을 만든다. 열심히 파,마늘,생강을 다듬고 계시는 회원님들이세요... 매콤한 배추 겉절이와...
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돼지고기 연잎 보쌈 2011.04.16해당카페글 미리보기
재료 : 돼지고기 삼겹살. 연잎. 대파. 쪽파. 마늘. 생강. 맛술. 양파. 통후추. 파뿌리. 월계수잎. 팔각. 정향. 화조 덩어리 삼겹살부위로 구입했어요. 대파 뿌리도 씻어넣고, 월계수잎과 정종을 넣어 '우글우글' 끓여줍니다. 끓어오를때 건져서 찬물에...
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중국이 자랑하는 맛있는 돼지고기 요리 몇가지 2010.06.26해당카페글 미리보기
비계살이 붉은 빛으로 곱게 물들 무렵 다시 그릇에 옮겨 찜기에 오랜시간 쪄내야 한다. 이 때 반드시 사기그릇을 이용해야 비계...파란 잎만을 어슷썰기로 썰어 위에 뿌려준다. * 징장라오쓰_돼지고기 짜장 볶음 - 살 좋은 등심부위를 골라 얇게 썰고, 파...
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돼지고기편육 무채 2007.10.07해당카페글 미리보기
1.돼지사태(300g)굵은 면실로 듬성듬성 묶어 청국장(2큰술)+ 마늘(5쪽)+ 생강(1개)+ 통후추(1/2큰술)+ 계피+월계수잎(4장)+ 매운 고추(2개)+ 간장(2큰술)+ 새우젓(1큰술)을 넣은 물(6컵)에 30~40분간 삶는다. ---->먹기 좋은 크기로 썰어 둔다. 2.청국장...
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돼지고기 수육만들기 2011.01.10해당카페글 미리보기
수육 요리, 그 밖에 궁금한 점 수육을 예쁜 모양으로 썰려면? 고기를 익힌 후 찬물에 담갔다 빼면 살이 탄탄해져 자르기 쉽다...랩으로 싸서 냉장 보관 한다. 다시 먹을 때 찜기에 부추를 깔고 그 위에 수육 고기를 얹어 데우면 비린내 없이 부드럽게 즐길...