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입맛 돋우는 보리밥 2006.09.06해당카페글 미리보기
만드는 법: 1. 통보리는 물에 잘 씻어 1시간 정도 불린다. 2. 불린 보리를 솥에 담고 물 3컵을 부어 끓인다. 물이 끓어오르면 불...쓴다. 3. 쌀은 씻어서 20분 정도 불린다. 4. 보리 삶는 물이 끓은 지 20분 정도 지나 보리가 퍼지면 불을 끄고 체에 밭아...
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<아보카도와 함께하는 100가지 레시피> 2019.02.11해당카페글 미리보기
아보 곱창전골 71 아보 카레전골 72 아보 미네스트로네 74 아보카도와 오이 냉수프 75 아보 어니언 그라탱수프 ♣ 튀긴다 76...튀김 | 아보카도 아몬드 슬라이스튀김 78 아보카도 미소 돼지고기튀김 79 아보카도와 김치 삼겹살튀김 80 아보카도와 모차렐라...
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[먹거리 X파일] 모자이크를 벗겨라 2013.07.07해당카페글 미리보기
사가정곱창 - 준착한식당 가게주소-서울시 중랑구 면목동 649-3 전화번호-02-434-0569 [12.10.26] 100% 천연육수로 만든 냉면 - 상호명 : 양반댁 함흥냉면 - 주소 : 강원도 속초시 금호동 482-329 - 연락처 : 033-636-9999 [12.10.19] 쌈밥집 - 상호명...
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한국요리...상차림/절기요리/종류및 조리법 2011.12.27해당카페글 미리보기
양·곱창 등의 내장류 및 선지까지도 이용하여 모든 부위가 국 재료로 쓰인다. 맑은 국은 소금이나 청장으로, 토장국은 된장·고추장으로 간한다. 곰탕·설렁탕 등 곰국은 소금과 후춧가루로만 간한다. 여름철에는 약간 새콤한 맛이 나게 만든 오이냉국...
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둥베이(东北)요리 2014.08.05해당카페글 미리보기
조리법과 맛이 한데 모여 있으면서도 지역 본래의 전통적인 풍미는 잃지 않았다. 왕조의 도읍지였던 만큼 선양의 성내에는 궁중요리와 관부(官府)요리가 유행했고 이것이 주변지역의 요리방식에도 상당히 큰 영향을 미쳤다. 덕분에 지방요리의 거친 면모가...
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Re: 돼지염통 맛있게 삶는법은? 2009.05.19해당카페글 미리보기
돼지염통 맛있게 삶는법은? 내장은 무기질과 단백질등이 다량 함유 되어 있으나 변질이 쉬워서 조심해야 해요. 얼큰하게 볶아서...1시간이상 | 난이도 : 중 주재료 : 허파200g, 염통200g, 곱창200g, 피망1개, 당근1/2개, 양파1개, 깻잎1묶음(12장), 대파2...
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곱창전골/곱창볶음 2013.01.17해당카페글 미리보기
곱창 삶는법 곱창전골 곱창을 삶을때 곱창안의 노르스름한 부분은 닦아내지 말래요 푸르스름한 것은 찌끼기 이니까 깨끗이 닦아내고 노르스름한 부분은 맛을 낸데요. 그리고 한번 삶아내서 버리고 다시한번 푹 삶는데 그국물을 이요해 전골로 이용한답니다...
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[곱창식당 창업]곱창의 구입과 손질법/야채곱창 2012.08.21해당카페글 미리보기
많습니다. 가급적 영업집(야채곱창집에서는 전문적인 대창공장과 거래하는 것이 여러모로 편리하고 좋습니다. 야채곱창의 주원료인 돼지대창은 시간과의 싸움입니다. 가장 이상적인것은 도축장에서 바로손질해서 바로 삶는것이 가장 이상적이지만....현실...
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막창이란/대구 막창구이/ 곱창막창 택배판매. 2012.09.04해당카페글 미리보기
숙성시키거나 삶는 기술이 한단계 발전해 특유의 냄새를 내는 식당도 거의 없고. 이젠 막창의 특화된 맞춤형 요리법과 신선도를 유지하는 포장법 등을 개발해 산업화하는 길이 필요한 시점이 아닌가 합니다. 70년대 초반 등장한 막창구이가 대구의 대표...
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돼지고기의 효능과 사용법 2018.06.16해당카페글 미리보기
더욱 삶는 것이 좋다. 돼지고기를 삶으면 고기 1g에 들어있는 벤조피렌의 양은 0.1ng 이하지만, 굽는 경우 벤조피렌의 양은 이보다 7배나 많은 0.77ng으로 늘어나는 것으로 조사됐다. 각 부위의 효능 위 돼지의 위는 소화불량에 효과가 있고 위를 따뜻하게...