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몇가지 요리 정보 < 메나리에서 원현님의 글 펌> 2004.02.11해당카페글 미리보기
간장을 넣어 양념합니다. 간이 고루 배면 마지막으로 피망을 넣고 잠깐만 볶아 냅니다. 국과 찌게류 *돼지고기 고추장 찌게(3~4인분)* 돼지고기 목심 600g, 양파 1개, 대파 1~2대, 두부 반모 마늘 1/2T, 생강 1t, 후추 약간, 고추장 3T~4T 고추장, 마늘...
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인천유명맛집 300곳추천 전화번호와 매뉴모음~~ 2014.09.29해당카페글 미리보기
전문점,간장게장,조기찌게 12☎ 인천맛집-남구문학동-가마솥손두부 제주흑돼지 032-426-7270 인천두부요리전문점,청국장 13☎ 인천맛집-남구주안동-소성현팥전문점070-7578- 1464 인천단팥죽,팥빙수,팥칼국수, 14☎ 인천맛집-용현동-두리도너츠032-887...
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돼지고기 수출부위의 활용 대안 2004.11.12해당카페글 미리보기
8번으로 목심을 조금 길게 생산하여 등심 생산량을 축소시킨다. 이 때 삼겹 생산에 영향을 주지 않으려면 종전의 지육의 분할 방법에서 다소 불편을 감수해야 할 것으로 판단된다. 때로는 톱을 이용하여야 하며, 미니 빽립 작업도 이루어지게 될 것이다...
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대장금에 나온 맥적 시식기 2003.11.14해당카페글 미리보기
고기 '목심'을 사왔다. 일요일 고기를 재어 놓았다가 수요일이 되서야 구워 먹었다. 레시피는 인터넷 요리사이트에서 구했다고 한다. '맥적'은 돼지고기를 부추와 달래를 넣고 조청, 된장, 간장으로 한 양념에 재어 구워먹는 것이다. 레시피만 보아도 된장...
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[알토란]약이 되는 장수 밥상 마늘 2018.06.29해당카페글 미리보기
찬물에 돼지갈비를 담궈준다 헹궈준다 냄비에 고기를 담아준다 마늘 고추장 4큰술 넣는다 다진생강 반큰술 간배 반컵넣어준다 청주반컵 진간장 4큰술 황설탕1큰술 반 후춧가루 1큰술 물엿 3큰술 넣어준다 불을 켜고 센불로 끓인다( 일반 고추장을 넣었을때...
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소고기 대표적 부위의 특징과 용도 2010.10.29해당카페글 미리보기
소고기는 돼지고기보다 그 작용이 강하기 때문에 냉증에 좋고 위장의 기능을 돕는 작용도 있어 위장이 냉해서 설사와 식욕부진이 있는 사람에게 효과가 있는 것으로 알려져 왔어요. 그러나 쇠고기는 비교적 콜레스테롤의 함량이 많으므로 콜레스테롤 수치...
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A~Z까지 요리용어와 조선 궁중음식종류 및 민속음식 2007.05.02해당카페글 미리보기
갈비는 목심에서 이어지는 곳에서 등뼈... 22 육개장 beef soup 우리 나라 요리의 일종으로 쇠고기를 ... 23 비프스트로가노프 beef stroganoft 쇠고기에 여러가지 야채를 넣고 크림소... 24 우지 beef tallow 쇠고기의 기름입니다. 소의 지... 25 베르시...
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골라보는 생활정보(4) 2007.09.16해당카페글 미리보기
4. 돼지고기 → 새우젓 5. 쇠고기 → 배 6. 개고기 → 살구씨 7. 오리고기 → 찹쌀 끓인 물 8. 오징어 → 좁쌀 끓인 물 9. 생선이나 면류 → 무씨 (나복자) 10. 찬물이나 아이스크림 → 생강차 11. 상한음식 → 무와 배를 갈아 즙을 마신다 ● 체했을 때...
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고기 맛있게 먹는 법 2009.08.10해당카페글 미리보기
삼겹살이나 목심을 더 선호한다. 따라서 고기의 품질은 그 지역의 소비자 기호도에 의해 결정된다고 해야 할 것이다. 우리나라는 예로부터 곡물위주의 식생활을 지속해 오다가 산업화 이후 경제성장과 더불어 식육의 소비가 급증하였다. 이것은 인간적...
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서울지역 맛집 2006.04.08해당카페글 미리보기
5000원), 간장게장정식(1만7000원), 촌가정식(1만9000원), 토담정식(2만5000원) * 푸드 앤 프랜즈- 778-7757 연중무휴(11:00~24:00) 위치: 시청역 4번 출구 광화문역 5번 출구 파이넨스 빌딩내 지하2층 메뉴: 메인 음식가격 5,000~6000원대. 저녁 6시부터...