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<삼시세끼> 차줌마 레시피 완결 편 2015.04.20해당카페글 미리보기
인스턴트드라이이스트, 소금을 볼에 담고 따뜻한 물을 부어가며 한 덩어리로 치댄다. 2 ⓛ에 올리브오일을 넣고 끈기가 생기게 치댄 뒤 따뜻한 곳에 두어 30~40분 발효시킨다. 3 홍합 3컵 정도를 삶아 살만 발라 준비하고 감자와 고구마를 잘 씻어 껍질째...
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프랑스음식과 요리용어 정리 2019.07.22해당카페글 미리보기
놓은 곳도 있다 (물론 값도 더 저렴해진다) Entree (엉트레) : 시작, 개시의 뜻으로 전채요리를 의미한다. Plat (플라) : 접시 혹은 접시에 담긴 음식이라는 뜻으로 main 요리를 뜻한다. Dessert (데쎄르) : 디저트 2. 조리법용어 blanquette : 고기를...
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롤케익이라고 오해하시면 서운해요~ 녹차 단팥 롤 브래드 ♣ 2012.05.25해당카페글 미리보기
인스턴트드라이이스트 소금 유기농설탕을넣고 가볍게 섞어주세요 반죽기 투입구로 물을 부으면 반죽을 치대줍니다 반죽이 어느정도 치대지면 잘게자른 무염버터를 넣고 반죽이 매끈해지도록 치대주세요 반죽이 매끈하게 치대지면 반죽을 2등분해 나눈후...
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천연식초 효능과 만드는 방법. 2018.04.06해당카페글 미리보기
시장에서 파는 누룩이나 이스트를 이용해도 되지만 술이나 식초를 담그는 일에 관심이 있는 사람이라면 직접 누룩을 만들어 쓰는 것이 더욱 좋다. 누룩이 좋으면 식초의 맛과 효능이 좋아진다. 누룩은 여름에 만드는 것이 좋고 그 중에서 6월이 최적기다...
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아침대용으로 든든한 감자 베이컨 빵 2010.05.30해당카페글 미리보기
2,드라이 이스트 1작은술,카네이션밀크 170ml( 원래는 탈지분유 1작은술 ,물 170ml랍니다) 볼에 따뜻하게 데운 물이나 카네이션 밀크에 위의 것들을 다 섞은후 잘 섞어주세요.. 핸드믹서가 있으신 분들은 5분정도 반죽하다 실온에 둔 버터 1큰술을 넣고 5...
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천연 조미료 만드는법 2012.09.17해당카페글 미리보기
건어물 파는 곳에 가면 구입할 수 있습니다. 아래 재료들과 함께 브로컬리 대궁 있다면 필름통 크기만큼 잘라 넣으면 더 좋구요. 캔옥수수나 파인애플을 좀 섞어줘도 맛이 변화됩니다. 레몬대신에 식초를 써도 되고(이때 레몬식초가 더 좋습니다.) 두유...
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홈메이드 밑반찬, 홈메이드 푸드 2008.06.01해당카페글 미리보기
인스턴트 드라이 이스트 14g( 혹은 생이스트 28g) / 바닐라향 1g / 넛맥 1g(생략하셔도 됩니다) 계란 83g / 물 253g / 버터 66g (혹은 쇼트닝 66g) (제빵개량제를 5g 추가하셔도 됩니다) 버터를 제외하고 제빵기에 모든재료를 넣고 반죽기능으로 돌리다가...
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기본적인 식빵 만들어보기 2011.01.11해당카페글 미리보기
따땃한 곳에 놓았을뿐인데.. 얘가 마구마구 부풀어 오르고~ 그 치대기와 발효만큼 빵의 부드러움과 쫄깃한 닭살같은 식빵의...식빵의 재료는 대충 아래와 같습니다. 강력분 360g(종이컵 3컵), 이스트 3g(커피티스푼 1티스푼), 설탕 15g(밥스푼 1스푼), 꿀...
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제과점? 저리가~최강 쌀빵을 만들어 보자. 2008.08.24해당카페글 미리보기
인스턴트드라이이스트5g 소금5g 액상기름20g *햇**현미쌀가루 사용했습니다. 습식쌀가루 회사로는 햇**, 후***, 백***, 하이*** *강력쌀가루라 글루텐은 필요없습니다. *여기엔 검은깨를 25g 넣어주었습니다. 우선 이스트가 제대로 살아있는지 보시고...
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차근차근..기본증편(술떡)만들기 2011.04.15해당카페글 미리보기
인스턴트드라이이스트1/2작은술 *쌀가루는 곱게 한번 체내리고 *막걸리맛이 좀 꺼려지면 물과 막걸리와의 비율을 바꾸셔도 상관없어요. *서울장수막거리로 장시간 발효가 가능할때는 이스트를 넣지 마시고 *서울장수막걸리+이스트=1차발효40분-1...