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[교대 세병교,국제신문 부근] 부드러운 한우가 가성비도 좋다면 단체모임으로 제격이겠죠~~ 한우천국 2014.12.10해당카페글 미리보기
조기마감이 되지 않을까 생각이드네요. 한우고기 맛있게 굽는 방법은 아래를참조하세요^^ 동래고기집/교대고기집 한우천국은...곁음식은 한두어가지정도 바뀐다고하네요. 한우등심 600g 한우천국의 생고기에는 바코드가 찍혀있는데 원산지, 도축장...
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일품요리 황금레시피, 가츠동 만들기! 2015.01.11해당카페글 미리보기
고기 등심이나 안심에 계란 물과 튀김가루를 입혀 튀겨내면 좋겠지만, 요즘에는 도톰한 돼지고기로 잘 만들어낸 냉동 돈가스도...방법을 사용했답니다. 기름은 한 번 튀기고 나면 산화되므로 재사용을 하지 않는 것이 좋아요. 기름에 튀기는 대신 굽는...
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달짝지근한 양념이 일품! 소문난 돼지갈비 맛집 2020.05.07해당카페글 미리보기
맛볼 수 있으며 돼지갈비를 비롯해 생삼겹과 목살, 소갈비와 등심, 차돌박이, 냉면 등의 메뉴들이 있다. 쌈채소와 파절이, 각종...찜, 양념게장까지 밑반찬은 꽤 다양하게 제공된다. 묵은지를 넣어 끓인 김치찌개도 기본으로 나와 고기와 함께 맛있게 즐길...
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스테이크의 모든 것 2009.04.06해당카페글 미리보기
쉽고 맛있게 집에서 스테이크 만들어 드세요~^^ 스테이크와 감자의 관계에 대해 미국의 대표적 음식이라면, 아무래도 비프...두께로 썰어서 직접 불기운에 노출시켜서 굽거나 번철에서 지진 쇠고기이다. 불기운에 직접 닿게 굽는 것을 브로일이라고 하는데...
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스테이크(Steak) 2023.08.06해당카페글 미리보기
사용하지만, 등심이나 안심처럼 지방이 적은 부분은 거의 표면만 익히다시피 해서 먹는 경우가 많고, 지방이 좀 있는 부분은...미디엄 레어, 아니면 미디엄으로 먹는다. 제이미 올리버의 조리법 고기를 소금, 후추로 간을 한 뒤 굽는다. 맛을 내면서...
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육라운드 - 판교역 2015.01.25해당카페글 미리보기
스럽습니다. 굽는 방법에는 개인적 성향이 많이 반영되는데, 제 경우는 60~70%가 딱 좋은 것 같습니다. 너무 설 익은 것을 먹기...질기고 육즙이 느껴지지 않아서인데.. 마지막까지 맛있게 먹으려면 그래도 처음은 조금 설익히는게 좋은 것 같기도 합니다...
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맛내기 비법 시리즈 2 2009.05.06해당카페글 미리보기
맛나게 굽는 방법 품질이 좋은 김이라도 잘못 구우면 그 향기가 달아나 맛이 없어진다. 김은 그 향기가 맛을 더욱 돋구어 주는...그대로 간직할 수 있게 된다. 비린내가 나지 않는 생선 요리법 생선을 조릴 때는 먼저 간장으로 4∼5분가량 졸인 다음 생강...
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<07주> Sirloin Steak(설로인 스테이크) 2014.04.19해당카페글 미리보기
그래서 등심이 맛이 좋다. 2. 쇠고기의 부위 명칭 브리스켓 : 가슴 부위 리브 : 갈비 부위 로인 : 허리 부위 본 : 뼈 부위 럼프...머리 부위 , 테일 : 꼬리 부위 3. 육류를 연하게 하는 법 1) pounding(파운딩)과 grinding(그라인딩): 결체조직과 근섬유...
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양재동맛집 소한마리 송가네 정육식당 2017.03.14해당카페글 미리보기
고기를 맛있게 굽는 방법이 넘쳐나는 세상입니다. 다들 저보다 전문가분들이라 나서기는 뭐합니다만 순전히 저 개인적인 기호를 감안해서 설명한다면 요리사들이 추천하는 방법만이 정답은 아니라는 것입니다. 흔히 고기의 육즙을 보존해야 맛있다는게...
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소고기에 대한 지식들좀 알려주세요....!! 2010.07.15해당카페글 미리보기
저는 숯불이 어느정도 올라올때가지 기다렸다가....조금씩 굽는 편입니다. 두께는 4~5mm를 선호하는 편이며, 강한불에 앞뒤로 한...흐르는걸 방지할수 있다고 하던데요.... 1. 혹시 더 맛있게 먹는 방법이 있나요?? 2. 부위는 꽃등심 꽃살을 좋아하는데...