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떡국은 드셨나요? 2023.01.28해당카페글 미리보기
약과 음식의 근원은 같다는 뜻이다. 떡국은 쌀가루를 쪄서 길죽하게 뽑아낸 가래떡을 썰어 끓이는데 흰 떡은 장수를 기원하고...항산화물질인 폴리페놀이 다량 함유되어 노화를 방지해 준다. 소고기와 계란 지단 김 등의 고명과 같이 먹으면 영양소를...
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떡국고명.. 2008.02.03해당카페글 미리보기
번갈아 끼운다 팬에 구운 쇠고기는 5cm 길이, 0.5cm 폭으로 썬다. 쪽파도 5cm 길이로 썬다. 꼬치에 쪽파와 쇠고기를 번갈아 꿴다. 달걀 지단 고명의 가장 기본. 지단은 미리 준비해두면 떡국뿐 아니라 조기찜이나 산적에도 올리는 등 다양하게 이용할 수...
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❤떡국 먹고 한살 추가요!!❤ 2023.01.15해당카페글 미리보기
가게놀이를 진행해봤어요~^^ 길~~~쭉한 가래떡(백업)를 동글동글 동전 모양으로 자르고 아이들이 만든 떡국의 맛을 업시키는 고명 (노~~란 달갈 지단.쇠고기.파.김)을 얹어 오래 오래 건강하게 부자만큼 복을 받는 의미를 생각하며 맛있게 즐겁게 놀이를...
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새해 떡국 드세요 ~~! 2021.12.30해당카페글 미리보기
고명만 얹어주면 쉽고 간단하게 끓이는 새해 떡국 완성이에요 ㅎㅎ 이때까지는 떡국 고명으로 소고기를 자주 얹었는데요 오늘은 소고기 대신 냉이를 고명으로 사용했더니 색다르네요 한컷 남기고 새해 떡국 미리 끓여 맛 보아요 뜨끈뜨끈~ 쫄깃쫄깃 ~ 참...
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오방색 고명을 얹은 굴 현미떡국 2010.02.08해당카페글 미리보기
새해를 건강하게 맞이하기를 바라는 마음에서 건강을 듬뿍 담은 굴 현미떡국을 해보았습니다. 주로 사골이나 소고기로 육수를 내어 떡국을 끓이지만 평소에는 멸치육수로 잘 해먹습니다. 거기에 굴도 넣고 오방색 고명을 얹어서 조상들이 이야기하던 음양...
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고, 苦를 풀다 2023.12.09해당카페글 미리보기
뒤에 싣고 왔는데, 어디서 떨어졌는지 모르겠다면서 깜깜한 골목길을 두리번거리고 있었다. 당장 내일, 설날 아침 떡국 고명으로 쓸 쇠고기가 물 건너간 것이었다. 아버지는 형과 갈등이 있을 때마다 이 얘기를 두고두고 곱씹었다. 그렇게 부자 사이에는...
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< 심영순 요리연구가의 - 쫄깃 소고기 떡국 > 2018.02.15해당카페글 미리보기
내주세요 9. 건더기를 걸러낸 육수에 소금(약간), 국간장(1T), 향신즙(1T)을 넣어 끓인다 10. 양념한 육수가 끓어오르면 데친 떡국 떡, 미나리적, 황색지단, 새송이버섯, 볶은 소고기, 대파채를 넣어 살짝 끓인다 - tip ‘살짝만 끓이기’ 고명이 흐물흐물...
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초간단 소고기 떡국만들기 2012.05.24해당카페글 미리보기
뽑아 왔습니다. 맛이 없으면??? 이상하겠지요??? 계란 고명에...김...환상의 궁합이랍니다. 육수는 별도로 내지를 않았습니다. 고져소고기 한덩어리 넣어서...걍 끓여 주면됩니다. 계란 고명 준비해 놓구요... 잘익은 고기는 건져내어...썰어 주고요... 손...
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떡국과 고명 2021.06.25해당카페글 미리보기
떡국과 고명 쫄깃한 떡쪽 멸치육수 배어 담백한 맛 바닷가살이 떡국 조리법이었죠 불려둔 백미 한 말 혹여 섞일라 호호 언손 녹이며 망보던 어린 마음 김서린 하얀 골미 줄지어 나서면 싹뚝 한마디 입안에서 맴돌다 방앗간 눈치백단 가위질에 만족했었죠...
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알토란 김하진의 소고기떡국 2020.01.05해당카페글 미리보기
떡국육수만들기, 고명만들기, 소고기밑간하기, 계랸지단, 달걀지단만들기 양지머리와 육수팩을 만들어 끓인다. 센불에 끓으면 중분로 40분, 약불로 10분간 끓인다. 양지머리 고명 완성 계란 달걀 지단 만들기 지단부치기: 달군 팬에 기름을 두르고 치킨...