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새우 좋아하는 사람들을 위한 '새우요리 전문점' 2021.07.17해당카페글 미리보기
곳이라는 뜻의 ‘볼리포인트’는 여행을 좋아하는 친구 네 명이 모여 함께 만든 공간이다. 세계 곳곳을 누비며 맛보았던 새우...치미추리 소스를 이용했는데 한국인의 입맛에 맞게 크레쉬드 페퍼, 파슬리, 마늘 등을 넣어 좀 더 알싸하면서 매콤한 소스로...
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고추는 어떻게 유럽 식탁을 정복했나 2017.05.14해당카페글 미리보기
미국의 레드페퍼 Redpepper는 모두 고추를 뜻하는 말이다. 전부 고추라고 부르지만 각 나라별로 선호되는 고추의 품종이 다르다. 대부분 말려서 빻아 조미료로 쓰기도 하고 볶거나 쪄 채소처럼 요리해 먹는다. 열대성 작물인 고추는 특히 헝가리에서 인기...
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소규모 돌잔치 프로젝트 2015.11.15해당카페글 미리보기
지원하는 뜻을 지닌 분홍빛의 돌띠. 문의 02-2277-9858 6. 리버티 소재와의 만남, 혜윰한복 리버티 소재를 믹스매치한 한복들은 혜윰한복의 시그너처 스타일. 한복 공모전에서 문화관광부 장관상을 수상한 빼어난 솜씨로 한복을 짓는다. 남아 몸통 부분에...
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여러종류의 와인을 마시는 순서와 주요 포도 품종 2010.01.19해당카페글 미리보기
그린벨 페퍼, 민트, 아스파라거스, 삼나무, 유칼리나무, 커피, 담배, 타르의 향 등 수많은 향을 가지고 있다. ☞ Merlot 멜롯 보르도 뽀므롤과 쌩떼밀리용 지역의 주 품종으로 전세계적으로 널리 재배되고 있으며 부드럽고, 과일향이 풍부하고, 까베르네...
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후회하지 않는 ‘車 색상’ 선택법 2017.02.26해당카페글 미리보기
차라는 뜻으로 ‘하자’라고 부른다. 하자 색상을 지닌 중고차는 수요가 적다 보니 무난한 색상의 차보다 5% 정도 저렴한 값에 거래된다. 중고차 가치 평가업체인 카마트의 김흥곤 대표는 “무채색 차는 차 크게에 상관없이 잘 팔리지만 유채색 차는 중형...
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신효섭쉐프와 함께하는 러브 타바스코 쿠킹파티 - 종로 엘마레따 2012.05.24해당카페글 미리보기
이라는 뜻의 '타바스코' 타바스코 소스는 '핫소스의 대명사'라고 해도 좋을만큼 유명한 소스죠. 타바스코 소스는 잘 익은 고추에 식초와 소금... 이렇게 단 세가지 재료만을 넣고 참나무통에서 3년간 숙성시켰던 것에서 부터 시작됐대요. 지금부터 140여년...
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파스타 즐기는 101가지 방법 2013.01.22해당카페글 미리보기
이라는 뜻을 가진 파스타. 표면에 가늘고 긴 요철이 있어 소스가 잘 묻는다. 우리네 국수가 칼국수, 소면, 메밀 등으로 나뉘듯 파스타도 스파게티, 링귀니, 페투치네 등으로 나뉩니다. 면에 따라 어울리는 재료와 소스가 딱 정해진 것은 아니지만 궁합이...
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피로회복의 왕 ~포도 2010.08.31해당카페글 미리보기
레드페퍼 플레이크를 뿌려주면 서양요리의 사이드로도 활용할 만하다. 컬러는 천연 연핑크!! 밥비비는 조미료인 후리가케가 따로 있나...이것이 바로 천연 후리가케 비빔밥~ 2- 포도알 동동 상그리아 재료(1인분)/ 포도알 1/2 컵, 레드 와인 1컵, 레몬즙...
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완벽한 달걀 요리 2019.06.02해당카페글 미리보기
고수, 페퍼콘, 올리브유, 겨자, 생강을 섞는다. 5분간 끓인다. 2. 접시에 담긴 파인애플 조각에 1을 붓고 랩으로 밀봉해 하룻밤 냉장고에 보관하자. 핫 소스, 마요네즈, 라임 껍질과 즙을 접시에 섞어 옆에 치워 두자. 3. 그릴이나 그릴 팬을 중간 불로...
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가수 김희진의 노래로 쓰는 음악 이야기@Jambalaya/루이지애나의 전통음식 잠발라야 2022.07.19해당카페글 미리보기
카이엔 페퍼(cayenne pepper)를 섞기 때문에 이 요리에서는 독특한 매운맛이 납니다. 다소 도회적이고 섬세한 크리올 요리에...토마토나 토마토 소스를 넣어 붉은색을 띠므로 ‘레드 잠발라야(red jambalaya)’라고 부르고, 토마토 대신 브라운 루(roux)를...