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부산 일식당의 점심메뉴 소개(3)...해운대 ' 젠스시 '..... 2012.03.23해당카페글 미리보기
하는 바램입니다..... 다음시간에는요, 아쉽지만(저만 아쉬운건가요?....^^) 점심메뉴 소개 마지막편인데요, 서면 롯데호텔 일식당 모모야마의 점심메뉴를 소개하겠습니다..... 고급스러운 스시들의 모습...... 기대해주십시요......^^ 또 뵙겠습니다...
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사단법인 재경전라북도민회연혁(약식) 2012.03.05해당카페글 미리보기
전북우수상품 추석 명절 상품전'(코엑스) 2012. 8. 31 : 재경도민회장. 재경광주전남향우회 신임회장 상견례(소공동 롯데호텔 모모야마) 2012. 9. 3 : 송현섭 회장(전북 명예도지사)에 전북 도정 보고(전라북도 서울사무소) 2012. 9. 12 : 재경전북도민...
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첫인상을 좌우하는 상견례 테이블 에티켓 2016.04.11해당카페글 미리보기
라인 박주선 일러스트 최익견 도움말 옹수민 셰프(옹가솜씨 02-2264-9455), 김욱성 셰프(eatry 02-798-0289) 이미향 과장(롯데호텔 일식당 모모야마 02-317-7031), 김정석 대표(js garden 02-3446-5288 한나웨딩/상견례/에티켓/상견례매너/결혼준비/예식준비
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서울 청담동 스시코우지 소개합니다. 2016.09.19해당카페글 미리보기
생각합니다. 미소시루(일본식계란찜) 니싱마키(청어말이) 일본 스시쇼에서 최초로 선보인걸로 아는데 우리나라에선 롯데호텔 모모야마 시무라 마코토상이 최초로 선보였다고 누가 제보해주셨고, 제가 처음본건 모즈에서, 그리고 요즘은 산원에서 밀고 있는...
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도다리 쑥국... 2011.05.03해당카페글 미리보기
합니다." 향긋한 쑥, 담백한 도다리. 봄을 알리는 두 전령사가 도다리쑥국이라는 이름으로 하 나가 됐다. 롯데호텔부산 일식당 모모야마 조리팀의 장익대 주임이 도다리쑥국 요리를 시연하고 있다. 생선은 국 끓이기 전에 반드시 피를 빼야 합니다. 피를...
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도시락 타령 2019.08.27해당카페글 미리보기
하나까지. 난 아직도 도시락에 대한 향수가 남아 있어 언젠가 세미나가 열리는 제주에 늦게 도착한 탓으로 혼자서 롯데호텔 모모야마의 일식당에서 도시락을 시켰다. 나온 식사는 훌륭하였으나 부족한 것이 두 가지가 있어 주방장을 불렀더니 소공동 롯데...
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[슈밍화] 주말 디너 - 분자요리 전문점 2008.02.12해당카페글 미리보기
새우 완자와 은행과 함께 국물에 담은 요리. 역시 날씨가 추워진 후라서 그런지 송이가 제 맛이 들었습니다. 지난번 롯데호텔 모모야마에서 먹은 송이는 아직 계절이 일러서 그랬는지 질감은 좋았지만 향기가 부족했는데 말이죠. 새우 완자도 고소하게 잘...
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고소한 냄새는 뭐지? 전어 너구나! 2009.09.16해당카페글 미리보기
전어회와 무침을 마련했다. 특히 무침은 전어살을 생강과 마늘로 낸 즙에 재어 부드럽고 향긋하다. 소공동 롯데호텔서울의 일식당 모모야마(02-317-7031~2)도 전어 메뉴를 선보인다. 전어회는 10만원, 구이는 4만원부터 먹을 수 있다. 예약 필수. 논현동...
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상견례장소 잘 되어 있는글이 있어 퍼옵니다 ㅎㅎ 2009.09.09해당카페글 미리보기
한정식. * 양지한정식 - 롯데호텔 건너편 서면 메디컬센터 옆 골목 50M. 한정식. * 롯데호텔 무궁화관 - 롯데호텔 지하 1층. 한정식. * 롯데호텔 모모야마 - 롯데호텔 지하 1층. 일식. * 금문초밥 - 문화관광호텔 맞은 편 도생주차장 뒤 쪽. 일식...
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사케와 음식 2010.03.27해당카페글 미리보기
특색과 계절감을 살린 일식과 사케의 매치를 연구하는 데 힘쓰고 있다. 달콤한 맛과 서정적인 이름의 여자 사케 롯데 호텔 서울 일식당 모모야마의 사케 소믈리에 김선희는 ‘이치노쿠라 히메젠과 상큼한 과일 셔벗’으로 디저트 사케 타임을 가져볼 것을...