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장아찌 담그는 법 2008.09.23해당카페글 미리보기
헹궈서 무쳐도 된다. ② 된장에 마늘, 맛술, 다시마 우린 물을 약간 섞어 맛을 내도 좋다. 이렇게 잰 재료는 한 달 이상 숙성...좋아지고 각각 다른 맛이 난다. │ 소금 │ ① 소금을 활용한 장아찌는 재료 위에 소금을 직접 뿌리거나 끓인 소금물로...
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장아찌 담그는법 2007.09.29해당카페글 미리보기
게장 담그는 법으로 새우를 가지고 짱아찌를 만들며 숙성이 되면 껍질과 함께 먹는 맛이 아주 일품이다. 솜씨보유자 : 공 춘 화 (완도군 완도읍) 굴멩이(군소)무침 재 료 굴멩이 10마리, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1작은술, 외간장 2큰술...
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곰취 장아찌 담그는법 2013.04.30해당카페글 미리보기
담습니다. 비율은 곰취 1키로면,,,,,물 300g,,,진간장 300g,,,식초,,,200g,,,소주200g,,,식성에 따라 단맛과 짠맛을 조절하세요...반병정도를 넣어 끓였다가 식힌후 다시 부으면 장아찌가 된답니다, 소주를 부어주면 상하지 않고 곰팡이도 안생긴다고...
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장아찌 담그는법 2011.01.13해당카페글 미리보기
1의 비율로 잡는게 좋지만..설탕은 조금 자제하는게 좋아서 조금 덜 넣었어요. 입맛에 따라 설탕의 양은 가감하세요 커다란 스텐레스 양푼에 썰어놓은 야채를 담고 위에 펄펄 끓는 상태에서 확~ 끼얹어줍니다. 이렇게 뜨거운 상태에서 부어야 야채들이...
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깐마늘 통마늘 장아찌 담그는 방법들..다양한 요리 정보를 실었습니다. 2012.05.22해당카페글 미리보기
장아찌 담그는법 재 료 통마늘 50통 식초 7컵, 물 4컵, 진간장 4컵,설탕 4컵, 소금 1/2컵 <만드는 법> 1. 마늘은 굵지 않으면서도 연한 것으로 골라서 대는 자르고 겉껍질만 벗긴 후 깨끗이 씻어 소쿠리에 건져 물기를 빼내고 준비해 둔다. 2. 밀폐된 용기...
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마늘 장아지 담그는 법 2011.07.09해당카페글 미리보기
적당한 비율은 입맛들이 다다르니까 본인이 약간 짭잘하고 시큼 하다싶게 보통 한접이면 간장이 2리터 정도 들어 가더라고요)를섞은후 팔팔 끓여서 식힙니다. 4. 마늘을 유리병에 넣고 식힌 간장물을 붓고 마늘이 떠오르지 않게 깨끗한 돌로 눌러 놓으세요...
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Re:장아찌 담그는법 2007.11.12해당카페글 미리보기
새순 취나물잎,피마주새순잎등을 깨끗이 씻어 물기를 빼고 통마늘 까서 몇개 넣고 소금과 간장과 물을 비율도 없이 맘대루 섞어...이틀후 다시 다려서 이번엔 식혀서 부었지요. ㅎㅎ그해 그 장아찌 정말 신나게 먹었답니다. 곰취의 향기가 다 먹도록 너무...
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죽순의 손질법과 요리법. 장아찌 담그는법. 2011.06.26해당카페글 미리보기
다진마늘을 넣어 향을 내고 죽순을 넣어 천천히 맛이 우러나도록 볶다가 물을 첨가하고 들깨가루를 넣어 볶으면서 간을 한다...감자.양파.대파 .두부.멸치가루. <만드는 법> 제일 쉬운 된장국 끓이는 법으로 일반 된장국 끓이는 것과 마찬가지로 끓이는데...
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매실과 마늘 짱이지 담그는법 2011.06.02해당카페글 미리보기
인슐린의 분비를 촉진시킨다. 6. 항암작용 -유기성게르마늄과 셀레늄이 암을 억제하고 예방한다. <마늘장아찌 만드는 법> 재료: 깐마늘 또는 햇마늘(껍질은 한겹만 있어야 함), 물. 식초, 설탕, 소금(간장) 1. 비율은 물:식초:설탕:소금(간장)=6: 3: 3: 1...
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* 마늘 장아찌 만드는법 2009.09.30해당카페글 미리보기
마늘장아찌 담그는 법 통마늘 : 요즘 가장 제철인 덜 여문 통마늘로 대가 푸르스름하고 껍질이 불그스레한 마늘로 골라둔다. 사기 전에 1개 썰어 보아서 덜 여물어 속껍질이 덜 마른 육쪽마늘이 제일 좋다. 통마늘은 그대로 겉껍질만 벗겨내고 잠길 정도의...