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마늘종고추장아찌 2011.09.04해당카페글 미리보기
다른 글 더보기▶ 제목 닉네임 날짜 통마늘장아찌] 담그는 법 소민(本佛心) 10.06.11 Re:통마늘장아찌] 담그는 법 초의 10.06.11 마늘쫑 고추 장아찌.만드는법 소민(本佛心) 10.06.11 으름과 산다래 소민(本佛心) 10.06.08 꾸지뽕나무 기름 내는 법 소민...
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작년에 담은 장아찌 간장으로 만든~풋마늘장아찌 - 딸에게# /풋마늘장아찌담그는법 2013.06.27해당카페글 미리보기
요즈음 장에는 풋마늘이 아주 많이있네요~ 풋마늘 한단 사서 여기저기 넣어먹고 작년에 마늘종장아찌 간장 활용해 반단 정도 ~ 아니 아주 조금 풋마늘장아찌 만들었답니다. 한번 사용한 장아찌 국물을 재활용하면 더 맛나진답니다. 풋마늘장아찌 장아찌...
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왕초보도 실패하지 않는 양파 장아찌 담그는 법. 2015.06.15해당카페글 미리보기
장아찌 담그는 법 ▶ 재료 : 양파 10개, 육수 2,000mL, 집 간장 2컵, 바나나 식초 2컵 ▶ 만드는 법 ㉠ 용기는 깨끗하게 씻어 뜨거운 물을 부어 소독한 후 물기를 빼둔다. ㉡ 양파는 키친타올로 물기를 닦아준다. ㉢ 양파는 뿌리 부분에서 십자(+)로 칼집...
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건새우 마늘종볶음-씹는맛이 잘 어우러진 밑반찬.. 2020.12.08해당카페글 미리보기
볶은 마늘종과 건새우는 색감도 좋고, 씹는 맛도 잘 어우러져 맛있답니다~~ 든든한 밑반찬으로 손색없으니 만들어 드셔보세요~~^^ 출처 : 미즈쿡 레시피 태그 : #밑반찬종류 만든는법 추천, #간단한 밑반찬 만들기, #밑반찬 황금 레시피, #밑반찬 종류...
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통마늘 장아찌 담그는법 2015.04.30해당카페글 미리보기
되고 마늘종을 그렇게 담았더니 정말 맛있더군요..그래서 사이다 비법을 자주 쓴답니다. ------ 이렇게 삭히길 3일,,, 이제 간장물을 만들어서 부어줍니다. 간장물: 간장 1컵 , 현미식초 3컵, 소금 3큰술, 화이트와인 5컵, 수제매실엑기스 1컵 4, 삭힌물을...
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장아찌 잘 담그는 법 2016.07.17해당카페글 미리보기
잘 담그는 법 장아찌는 '기다림의 맛'이다. 재료는 절이거나 말려서 수분함량 줄이고 담글땐 공기중에 내용물을 노출되지 않아야 한다. 프랑스의 인류학자 레비 스트로스(1908~2009)는 동양 3국 음식의 특징을 이렇게 설명했다. 중국 음식은 '불', 일본...
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산마늘·곰취… 장아찌가 짱이지! 2009.04.16해당카페글 미리보기
손쉽게 담그는 법을 들었다. ■'슬로 푸드'이면서 '패스트 푸드' '장과(醬瓜)'라고도 불리는 장아찌는 제철 야채를 된장이나 간장, 막장, 고추장, 젓갈, 식초 등의 절임원에 넣어 삭혀 먹는 저장음식. 채소뿐 아니라 육류나 어류도 살짝 익혀 된장이나...
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건강요리 - 곰이 좋아하는 곰취는 '산나물의 제왕' 2015.04.20해당카페글 미리보기
깨, 마늘쫑 짱아치 달걀3개, 오이 1개, 당근 2분의1개, 맛살 5개 팬에 달걀 지단 만든뒤에 오이는 씨를 빼고 당근은 길게 잘라 소금을 뿌려 두었다가 팬에 기름을 두루고 살짝 볶아 식혀준다. 곰취는 김밥 크기 정도로 펼쳐 놓는다. 곰취사이에 틈이...
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장아찌 담그는 법 2010.06.11해당카페글 미리보기
충분히 뺀 다음 고추장에 박아야 한다. 이렇게 하면 물이 생기지 않아 맛도 저장성도 좋아진다. ② 고추장 장아찌에 적당한 재료로는 마늘종, 고추, 더덕, 도라지, 매실, 가죽나물 등이 있다. 조청을 조금 넣어서 같이 버무리면 윤기도 나고 오랫동안 맛을...
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마늘장아찌담그는법 2010.12.31해당카페글 미리보기
장아찌이다. 장아찌를 만드는데는 간장이나 고추장, 된장, 식초 같은 장류 외에는 아무런 첨가물도 들어가지 않는다. 본래 재료...재료 양파 10개, 물 4컵, 설탕 2컵, 식초 2컵, 진간장 2컵. 만드는 방법 양파는 씻어 용기에 담고 물, 설탕, 식초, 소금을...