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국물요리 2012.12.19해당카페글 미리보기
깔고 대구, 팽이, 모시조개, 배추, 당근, 대파 등 돌려 담고 5의 국물을 부어 끓인다. * 해장국용으로 좋은 생선? 신선한생선, 눈알이 투명하고 아가미가 선홍색으로 선명한것 알을 밴 생선은 살이 맛있어서 좋다 * 내장은 흐르는 물에 씻어 국, 찌개 등...
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요리법(종류별) 2007.07.30해당카페글 미리보기
볶음 대구살전조림 대구살토마토게찹볶음 대구이리탕 대구전 대구지리 대구찜 대합찜 대합치즈구이 도루묵튀김 도미구이 도미국...동태찌개 두부미역된장국 두부홍합국 류산슬 마른오징어풋고추조림 마른조갯살조림 만가닥버섯조갯국 맛살죽 명란젓무침...
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영양만점 영양밥 새송이버섯 콩나물밥 만드는법과 유명한 대구 안지랑 곱창 막창을 택배로 판매합니당 ^^ 2015.03.23해당카페글 미리보기
고추와 대파는 어슷썰기를 합니다. 달군 팬에 마늘과 마른 고추. 대파를 넣고 향을 냅니다. ♧ ♧ 향을 낸 다음 물기를 뺀...가미하면,, 고소한 맛일 더욱 멋지답니다. ♧ ♧ 새송이버섯과 콩나물을 이용한 볶음요리... 기막힌 향이 침샘을 자극한답니다...
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장경준의 新어부사시사 <2> 대구의 길 2016.04.01해당카페글 미리보기
법을 확인하기는 쉽지 않다. 다만, 전순의(全循義)의 '산가요록(山家要錄)'에 대구어피탕(大口魚皮湯)의 조리법이 소개되어 있어 대구 탕 요리의 일면을 엿볼 수는 있다. 대구어피탕은 날 꿩고기를 삶은 물에 대구 껍질, 도라지, 마른 새우가루를 넣고...
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따끈한 국물요리 만드는 법 2006.12.24해당카페글 미리보기
의 대구가 말갛게 익기 시작하면 준비한 콩나물, 배춧잎, 대파, 고추, 팽이버섯, 쑥갓 순으로 넣고 3. 국간장, 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다. 불낙새 전골 재료 쇠고기(불고깃감) 300g, 낙지 2마리, 새우(중간 크기) 6~8마리, 팽이버섯 1봉지, 느타리버섯...
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Re: 피데기 요리법 알려주세요. 2009.08.01해당카페글 미리보기
혹시 오징어 피데기를 말하는건가요?? 여기 포항에선 따로 피데기 조리 음식은 없는걸로 압니다. 간단한 마른 안주 음식에 불과합니다.헌데 대구에서 얼핏 먹은 기억이 있는데 나막스찜용 양념에 재워서 찜을 하면 어떨까요?아님,매운 양념을 만들어 석쇠...
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요리법 2008.04.01해당카페글 미리보기
핫케이크 - 대구구이와 토마토소스 - 대나무밥 - 대추생강조림 - 대추소스샐러드 - 대하청경채찜 - 더덕 쑥갓식초버무림 - 더덕간장장아찌 - 더덕간장절임 - 더덕구이 - 더덕너비아니 - 더덕된장무침 - 더덕두릅 참치회무침 - 더덕사워소스튀김 - 더덕생채...
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굴 요리 와 오징어 요리 2009.11.24해당카페글 미리보기
좋다. 요리 전 레몬, 후춧가루, 생강즙 등에 재워두면 비린내 없이 먹을 수 있다. 오징어 오징어는 11월까지가 제철이므로 지금이 한창 저렴하면서 맛있는 시기다. 오징어는 거의 투명에 가까운 흰색이나 회색을 띤 것이 신선하므로 구입 전 색을 살펴보면...
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여러가지 요리법 2014.08.02해당카페글 미리보기
시래기 마른새우영양밥 슬라이스 돈가스초밥 스페니시 오믈렛 수삼영양밥 수삼영양밥2 수삼영양돌솥밥 쇠고기카레라이스 쇠고기버섯덮밥 쇠고기무국밥 쇠고기덮밥 손가락김밥 성게알부추비빔밥 샤브샤브말이와 주먹밥 생야채김말이밥 생선초밥 생선초밥2...
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각종 반찬(요리) 백화점 2016.10.17해당카페글 미리보기
장조림 마른오징어조림 말랑말랑쥐포볶음 맛살오이무침 맛살콩나물무침 매실장아찌 담그기 매운 감자조림 매운무조림 매운숙주나물 매일반찬 매콤한오징어볶음 멸치고추장무침 멸치바삭볶음 멸치볶음 명엽채볶음 무교동낙자볶음 무생채 무생채2가지 무절임...