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[모꼬지후기]민어회와 홍어 2010.04.25해당카페글 미리보기
웬만한 횟집이나 일식집 실장들도 저보다 급이 아래인 칼을 사용합니다. 5kg 넘는 자연산 민어(위)와 참농어(가운데), 민농어(아래)입니다. 요즘 목포에서는 농어가 아주 풍어랍니다. 채소값 폭등으로 장보기가 겁나신다면 이럴 때 보다 저렴한 제철 생선...
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?(딱히 제목이 정해지질 않아서요. 그냥 일상사. 일기?) 2010.01.27해당카페글 미리보기
틀고. 막 다시 잠자리에 꼬박 들 참이었던가. "아빠, 어젯밤에 먹은 우유가 문제였던 것 같아요." 아빠에게 힘없이 말을 건네며 아이는 급히 화장실로 향한다. 나는 순간 확 잠이 깼다. "글쎄, 아빠도 좀 배가 이상하긴 하다. 우리나라 사람들은 아무래도...
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기억법의 활용 2015.01.08해당카페글 미리보기
고기 썰어 불에 익혀 의식을 거행하다. ] cell: 작은 방, 세포 [ 셀(세를) 내준 작은 방. ] cemetery:공동묘지 [ 샘,이태리의 공동묘지를 본 적이 있니? ] charge: (지불, 대금 따위를) 요구하다, 청구하다 [ 돈을 차지하려고 청구(요구)하다. ] dadicate...
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★생선회 일반상식들★ 2007.02.15해당카페글 미리보기
활어회를 파는 시장> 반면 일본은 막잡은 생선살의 상쾌한 향과 육질의 탄탄함 보다는 그 육질에서 베어나오는 깊은 감칠맛을 더 즐긴다. 즉 생선살을 입에 물었을 때 부드럽고 살살 녹는 육질의 느낌과 미각으로 전달되는 생선살 고유의 진한맛을 느끼길...
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2010년 2월 겨울 여행.........계룡산,성남,서울,남설악,양양 2010.03.14해당카페글 미리보기
등을 파는 가게가 즐비하다. 한편에는 떡과 다과를 비롯한 한국음식에서 사찰음식까지 한국을 대표하는 맛이 사람들을 기다린다. 거리는 아이를 목말 태운 가족부터 카메라를 들고 추억을 남기는 연인까지 많은 사람이 오가고 있다. 단미가 관심을 가지고...
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저급 생선회 구별 법.. 2015.08.04해당카페글 미리보기
대부분의 횟집은 이 틸라피아 대신 '도미'를 사용합니다. 그걸 알기 때문에 간혹 '도미'라고 말하면서 은근슬쩍 틸라피아를 내는 업소가 괘씸한 이유이기도 합니다. 점성어 초밥(좌), 숭어초밥(우) 둘다 색깔로 보면 구분하기 어려울 정도로 닮아 있는...
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자 떠나자 고래잡어러! 사상 감전동 고래고기전문점 고래가 2017.06.29해당카페글 미리보기
집에서 파는 고래고기는 보통 밍크고래입니다. 밍크고래는 단백질 함유량이 24.8%로 가장 질 좋은 고단백 고기입니다. 고래고기의 효능을 보면 고혈압, 동맥경화, 심장병의 원인이 되는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 혈액순환, 뇌세포 활성화, 면역...
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[맛집] 소드너가 추천한 안유명한 맛집 정리. (`13.03.13 기준) 2014.08.24해당카페글 미리보기
역/ 막썰어횟집 - 2번출구, 3만원인데 양많긔 하악 부산 온천장/ 호호닭발 - 닭볶음탕이긔 부산 해운대/ 해성막창 - 곱창전골 꺄악 ㅎㅎㅎ 부산대학교/ 도아 - 일식돈까스집 코돈부르인가 하는 이름의 치즈돈까스, 사누끼 우동. 부산대 지하철역 앞에 미샤...
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브라질 촌놈의 전국일주 - 7박8일 2편 백암온천,양동마을,불국사,거제도,지리산바래봉,남원광한루 2013.07.31해당카페글 미리보기
만들어 파는곳이 있었다 차에서 가면서 먹으려 쌀강정을 사고 오천원을 주고가는데 아주머니가 "잔돈 가지고 가야지요"하는 소리에 뒤돌아보니 사만오천원을 건네주셨다. "왠 잔돈에요 ?" 하고 으아해서 물었더니 오만원짜리 지폐를 흔들며 "이걸 주셨지...
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포장마차가고 회마차 뜬다 2007.02.14해당카페글 미리보기
편인걸? 썰어진 모양새를 보니 광어 2마리를 잡았나 보다. 오~ 그러고 보니 광어 한 마리에 9,000원 하는 것 보다 싸단 얘기잖아...가격이 싸다한들 용서가 안된다. 한 달여 전 동네 횟집에서 우럭을 먹을 때 악몽은 경험하고 싶지 않다. 막 나온 우럭회...