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가을 햇살 담은 말린 나물 반찬 2010.09.28해당카페글 미리보기
둔 볶음양념을 1에 넣어 버무린다. 3. 팬에 기름을 살짝만 두른 뒤 중불에서 5분 정도 볶는다. * 말린새송이버섯구이 버섯은...3큰술, 맛술 1큰술, 설탕•청주 2작은술씩) <조리법> 1. 얇게 저며 말린 새송이버섯은 물에 살짝 불린 뒤 물기를 짜서 식용유...
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천연조미료로 만들기- 마늘쫑 볶음 2010.01.24해당카페글 미리보기
한가지 랍니다 마늘쫑 볶음 재료: 마늘쫑1단, 노란색파프리카1개. 빵강색파프리카1개, 녹차소금약간 , 맛기름약간 양념장...술+조선간장1큰술+조청약간+참기름1/2큰술+통깨약간+물2큰술 만드는법: 1. 마늘쫑은 5cm 길이로 잘라서 소금을 넣은 뜨거운물에...
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맛간장 만드는법 2014.06.26해당카페글 미리보기
띄워 말린 청국장콩인데요 맛간장에 한줌 넣어 주었어요~ 아무래도 더 깊은맛이 우러날것 같아서요 집간장을 섞어준 다음 끓이지...하는것이 좋겠어요~~ 발효가 계속되는 맛간장으로는 여러가지 조림요리나 간장게장 장아찌 담글때도 좋구요~ 효소를 첨가...
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마늘장아찌 맛있게 만드는 법(깐 마늘 장아찌) 2014.07.03해당카페글 미리보기
장아찌 만드는법(깐 마늘 장아찌) ◈ 장아찌용 마늘 125개랍니다. 겉껍질만 벗겨서 통채로 마늘장아찌를 많이 담그시는데요~ 맛짱은.. 해마다 껍질을 벗겨서 만든답니다. 껍질을 벗길때는 조금 번거롭지만.. 먹을때를 생각하면.. 만들기전에 번거로운 것이...
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없어도 마음으로, 김영자 할머니의 볶음김치 2016.08.11해당카페글 미리보기
삼겹살, 가지전… 할머니의 손 맛이 아직도 잊혀지지 않습니다. "할머니가 광활팀 오면 김치전 몇 장씩 해서 주셨었지~." 김동찬 선생님의 말씀도 기억이 납니다. 김영자 할머니께 전화했습니다. "할머니~ 도서관 학생이에요. 할머니가 지난 번에 만들어...
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야콘잎차 만드는법 2009.09.07해당카페글 미리보기
여러가지가있어서 옮겨왔다 특히 당뇨에 좋다고하니 잘 만들어서 당뇨로 고생하는 성도들과 지인들과 함께 해야겠다. 『야콘잎차...들어 있는데, 구근에 풍부한 프럭트 올리고당이 말린 잎에는 37% 정도 포함되어 있다. 일본에서는 잎보다 줄기에 더 많은...
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소스 만드는법 2006.09.04해당카페글 미리보기
벗겨 말린 다음 분쇄기에 곱게 갈아 사용한다. 천연가루를 사용할 때는 약간만 넣는 것이 포인트. 많이 넣으면 생강이나 표고버섯가루는 쓴맛이 나고, 새우나 멸치가루는 비린 맛이 난다. 다시마가루도 많이 넣으면 음식이 짜고 비려지므로 주의한다...
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탈모에 좋은 자연식 만드는 법 2008.12.18해당카페글 미리보기
보다 볶음으로 여성호르몬을 이소플라본이나 껍질에 있는 항산화작용을 하는 물질이 많아지고 소화흡수 면에서도좋습니다. 콩은 한꺼번에 전부를 볶지 마시고 종이컵으로 한 컵 정도의 양씩 볶으세요. 왜냐하면 한꺼번에 볶으면 콩이 타고 골고루 익지...
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묵나물 만드는법 2013.02.08해당카페글 미리보기
줄기양념과 똑같은 방법으로 재워두었다가 고구마줄기나물 볶음과 똑같은 방법으로 볶아내심 되어요 호박나물도 거의 다볶아지면...참기름이나 들기름을 추가로 넣어주어도 좋아요 말린나물도 잘볶아내면 참 고소하고 맛있답니다 불려두었던 가지나물도...
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검정콩가루, 검정깨가루, 다시마가루 솔잎가루 만드는 법, 먹는 법 [탈모치료,탈모예방] 2008.01.25해당카페글 미리보기
보다 볶음으로 여성호르몬인 이소플라본이나 껍질에 있는 항산화작용을 하는 물질이 많아지고 소화흡수 면에서도 좋기 때문이다. 콩은 한꺼번에 전부를 볶지 말고 종이컵으로 한 컵 정도의 양씩 볶는다. 왜냐하면 한꺼번에 볶으면 콩이 타고 골고루 볶아...