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말린나물 총정리~~7가지 나물 비빕밥 2010.11.03해당카페글 미리보기
모든 말린 나물 볶는 법은 거의 동일하니 걱정을 하지마셔요~~ 안 하던 공부를 쪼매 했더니 머리가 띵하시죠~~ 다 우리몸에...노력해요~~ 오늘 공부한 내용은 이미숙 서울여대 식품영양학과 교수 님의 글에서 컨닝했답니다~~ㅎㅎㅎ 오늘은 맛난요리 외에...
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시래기나물볶음 - 딸에게# / 시래기요리,시래기나물볶음만드는법 2014.12.04해당카페글 미리보기
김장때 무청가져와 베란다에 깨긋하게 말린 무청시래기 여름되기전엥 모두 삶아서 한번 먹을 만큼 냉동보관해두었답니다. 변비에...시래기나물볶음 맛나게 달달 볶았답니다. 시래기나물볶음 구수하다~ 시래기나물볶음 섬유질 듬뿍~ 시래기나물볶음 시래기...
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[요리]전통 오곡밥과 보름나물 만드는법 2010.02.26해당카페글 미리보기
만드는법 음력 1월15일은 ‘가장 큰 보름’이라는 뜻의 정월대보름이다. 대보름 달빛은 어둠과 질병, 재액을 밀어내는 밝음의...아침에는 김이나 마른 취에 밥을 싸서 먹거나, 명을 길게 하기 위해 국수를 먹기도 했다. 한편 그동안 말려 놓은 나물을 삶아...
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산나물 들나물 나무순 나물 모음(식용방법. 요리법) 2011.05.16해당카페글 미리보기
산갓의 말린가루와 죽은 쥐고기를 먹으며 헤메던 미친 팽씨 얘기를 떠올리게 되었다.... 옛날 궁중이나 상류층 양반가에서나 먹었다던 산갓은 일반 대중에도 널리 애용되었던 산채로 많이 재배도 되었던 듯하다.... 우리의 식탁에서 사라져가는...이땅에서...
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오래먹으면 장수한다는 비름나물의 효능과 요리법 2007.03.24해당카페글 미리보기
끓이거나 나물로 무쳐 먹으면 몸에 필요한 각종 비타민의 공급은 물론, 해열, 해독과 종기를 쉽게 아물게 하는 효과도 보게 되며, 생잎을 찧어서 뱀이나 벌레 물린데, 치질, 종기에도 바르고, 잎과 줄기를 전부 말리거나 씨를 말렸다가 달여 마시거나...
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말린 야채로 비타민D 보충하세요" : 야채 말리는 방법 & 요리법 소개 2003.10.15해당카페글 미리보기
요리법 소개 뜨거운 날씨가 이제 좀 덜 한가 보다 싶더니 며칠 사이에 가을이 성큼 다가와 아침 저녁으로 쌀쌀한 날씨가 옷깃을 여미게 합니다. 여기 저기 빨간 고추가 말려지는 풍경도 이제 서서히 줄어들고 있구요. 겨울 철이 되면 귀해지게 되는 야채들...
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울릉도 취나물 무침(말린나물 부드럽게 하는 정보 포함) 2010.09.15해당카페글 미리보기
우린물을 넣고 갖은 양념으로 볶습니다. (파, 마늘,깨소금, 참기름,멸칫가루, 표고가루, 들기름) **말린나물 부드럽게 하는 법** 바싹 말린 나물요리를 부드럽게 하려면 불려서 삶을때 다 삶아지면 바로 찬물에헹구지 마시고 삶은 그 물에 그대로 1~2시간...
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말린 나물;고사리,애호박,취나물,고구마순,무말랭이,가지마파볶음,시래기 2004.03.12해당카페글 미리보기
안성맞춤인 영양식. 말린 나물 손질법에 대해 알아보자. 말린 토란대 토란대는 하루 정도 물에 불려서 끓는 물에 삶은 다음 찬물...볶은 다음에도 뻣뻣하지 않다. 줄기 표면의 섬유질을 한 겹 벗겨내면 한층 부드러워진다. 말린 가지 말린 가지는 요리하기...
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말린 시래기와 우거지 손질법... 2012.02.10해당카페글 미리보기
조금 줄이시면 된답니다. 이렇게 시래기 뿐만 아니라 대부분 말린 나물 손질법이 물에 담갔다 삶으신 다음 그대로 식혀서 찬물에...시간과 끓이는 시간을 줄여주시면 된답니다. 그럼 시래기 손질 잘하셔서 감자탕과 잘 어우러지는 맛있는 요리 만들어...
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산나물의 맛있는요리법 2014.03.20해당카페글 미리보기
넣고 볶고, 육수물을 조금 넣고 볶아낸다. 요리방법 ① 압력밥솥에 나물을 넣고 나물이 잠기도록 물을 붓고 가열하여 추가...30-40분) 두어 압력이 저절로 빠지도록 한다음 나물을 꺼내어 찬물에 헹구면 된다. - 말린 두릅은 압력밥솥이 따끈할 정도면...