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감사!!! 외 2024.01.15해당카페글 미리보기
행복한 법이다. 가지 않은 길이란 갈 수 없었던 길이 아니라 가기가 두려워 회피한 길이다. 가지 못했던 길에 대한 후회는 쉬운 길을 선택했던 자의 넋두리에 불과하다. 가지 못한 길을 뒤돌아보는 자보다 가지 않은 길을 걷는 자의 뒷모습이 더 아름답다...
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젓갈 월별 담그는 시기와 담그는 방법 2024.01.05해당카페글 미리보기
좋은 요리이다.) 다이어트 : 대구알은 단백질이 높고 칼로리가 적지만 콜레스테롤이 높다. 질병 : 노화 방지 (대구알에 들어 있는 비타민 E는 노화를 방지한다.) 진상품관련정보 대구알젓(大口魚卵醢)은 경상도에서 대전, 왕대비전, 혜경궁, 중궁전...
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[2024 경상일보 신춘문예 희곡부문 당선작] 김유경 2024.01.02해당카페글 미리보기
밖에서 생선구이 사 먹고 집으로 돌아가. 꺼지라구! 소원: 상어가… 상어를… 찾아옵니다. 세미: 말투가 이상하지 않아요? 마리아: 말투가 뭐, 모자란 아이야. 학예사! 어서 저 냄새 좀 치워. 희숙: 너 어디서 왔어? 소원, 희숙에게 도망쳐 상어의 아가미...
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생활의 고수들이 전하는 삶의 지혜들 2023.12.27해당카페글 미리보기
담갔다가 말린 뒤 약한 온도로 살짝 다리면 오래 신을 수 있다. 7. 바퀴벌레 박멸하기! 날씨가 따듯해지면서 집안에 출몰하 는 바퀴벌레를 없애기 위해서는 찐 감자를 붕산에 섞어 경단처럼 만들고 입구가 넓고 불투명한 병에 넣어둔다. 그러면 바퀴벌레는...
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[생선조림] 말린장대를 이용한 생선조림~ 2017.02.02해당카페글 미리보기
생선조림 양념으로 제가 많이 사용하는지라.. 요 양념도 추천하면서~ 맛있는 생선조림 해본거 올려봅니다~ -생선조림 요리법- 생선 2마리(말린 장대 2마리), 쌀뜨물 넉넉하게, 감자 3알(작은것, 큰것 2알정도), 양파 큰것 1개, 물 적당량 양념 : 간장 3큰...
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망초대나물 2023.12.12해당카페글 미리보기
나물 요리법 1. 망초대나물은 꽃이 피기전 4,5월에 올라 오는 어린 순을 채취해서 사용하는데 망초나물 은 생것을 데쳐서 소금과...여린 순을 채취해서 시금치 처럼 무쳐 먹기도 하고 데쳐 말린것을 묵나물로 이용 하기도 하는데 순이 올라오면 위에서부터...
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인천용현동맛집 #성진물텀벙 2023.12.11해당카페글 미리보기
꾸들꾸들하게 말린 아구를 재료로 담백하고, 쫄깃한 식감이 뛰어난 찜으로 만드는 것이 특징이다. 이에 반해 부산아구찜은 생아귀를 그대로 조리하여 부드럽고 신선한 맛을 살리는 것이 특징이다. 마산아구찜은 장어국을 끓여 팔던 혹부리 할머니가 어느...
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곰피에 대한 추억의 희비 2023.11.28해당카페글 미리보기
요리법을 개발하여 음식을 만들었다는 이야기를 별로 들어 보지 못했고 음식점에서도 특별한 요리로 먹어 본 기억이 없는 것 같다. 같은 갈조류의 미역은 대한민국 국민 중에서 일부 외국인을 빼고는 거의 다 먹어 보았을 것이고 지금도 먹고 있을 것이며...
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[양귀자] 모순 3. 사람이 있는 풍경 2023.11.24해당카페글 미리보기
탐하는 생선이었고 그래서 진모가 그 습성을 물려받은 것이므로. 갈치라나, 나는 갑자기 기분이 나빠진다. 라일락 향기에 갈치 비린내가 마구 섞이고 있다. 나는 참을 수 없어서 창문을 있는대로 활짝 열어 젖힌다. 있는 대로 활짝이라고 해봤자 내 방은...
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산사의 효능 2023.11.18해당카페글 미리보기
있다. 생선요리를 즐겨 먹는 일본에서는 아가위나무가 자라지 않으므로 조선 영조때 우리 나라에 서 가져가 어약원(御藥園)에서 재배했다는 기록이 있다. 중국에서는 고기를 먹고 난 뒤에 후식으로 산사를 먹는 습속이 있다. 산사 열매는 특히 육류를 많이...