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시래기에 대하여... 2010.12.29해당카페글 미리보기
것 말린 시래기는 바람이 잘 통하고 서늘한 그늘에 보관 시래기 잘 말리는 법 1. 무청은 싱싱하고 줄기가 연하고 푸른빛을 띠며 입이 연한 것으로 골라 잘 손질한다 2. 무청은 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐야 푸른색이 유지되고 보존기간이 길어진다 3...
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Re:마른 무우청 시래기 해먹는법좀 알려주세요*^^*... 2008.04.24해당카페글 미리보기
3) 말린 고사리는 삶아 5cm 길이로 썰고, 대파는 어슷 썬다. 4)시래기, 고사리, 대파, 참기름, 깨소금을 넣어 골고루 섞은 다음 밀가루를 넣어 버무린다. 5) 청어 삶은 물을 끓인 후 4를 넣어 끓인다. * 청어 달인 물에 홍고추, 실파를 약간 띄워 먹기도...
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무청 시래기 2009.12.05해당카페글 미리보기
해봐도 군내가 없어지지 않아요. 왜 그렇죠? 다른 시래기 손질법보다 군내에 대한 질문이 많이 접하게 된답니다 군내를 없애는...담가도 되구요. 군내가 심하면 아예 쌀뜨물에 삶는 것도 방법이지요. 말린 지 오래된 것은 찬물에서 하루 저녁 정도, 얼마...
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시래기나물 2017.01.10해당카페글 미리보기
불렸다면 삶는시간은 오래걸리지않으니, 시래기상태를 확인해 삶기를 조절합니다. -시래기 줄기를 잡았을때 껍질이 밀려나오면...벗겨주느냐 아니냐에 따라 식감 차이가 상당합니다. -번거롭더라도 꼭 벗겨내줍니다. ※ 보관법 손질이 다 끝나면, 깨끗하게...
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나물 무치는 법 - 봄나물, 말린 나물까지 2012.08.27해당카페글 미리보기
무치는법 ▷ 불리기 1. 말리기 전 수분이 많았던 가지, 호박, 도라지는 물에 담가 불린다. 오가리처럼 부드러운 나물은 따뜻한...줄기를 먹는 나물은 냄비에 물과 함께 넣고 삶는다. 말린 나물이 부드러워지면 불을 끄고 그대로 식힌 다음, 물을 갈아...
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Re:무우청 잘 삶는 법을 가르켜 주세요. 2009.12.22해당카페글 미리보기
만든 후에 한 번 삶아주세요~ 바깥에서 말린거라 아무래도 흙먼지같은게 묻어 있을수 있으니까요,,, 삶은후에도 찬물에 여러번...눌러봤을 때 줄기의 결대로 눌려 찢어지면 적당히 삶아진 것입니다.) [출처] 무청, 시래기 - 날씨가 쌀쌀해질때 좋아요...
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7분만에 만능 우거지 삶기 만능 우거지 꽃게탕 /만능우거지 멸치조림 /오래먹을수있는 돼지 수육 삶는법 /김장철 특급별미 만능우거지 만물상 217회 2017.11.18해당카페글 미리보기
있는 법! 하지만 시래기와 우거지는 손이 많이 가고 번거로워 보물로 사용하기 보단 쓰레기통으로 직행하는 경우가 더 많은 것이 현실인데요 11월 5일 만물상 김장특집! 김장 대가들의 성공 100% 김장 비법 조영신 조리기능장 만능 우거지 레시피 편에서는...
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시래기 말리기, 된장국(무청시래기 요리) 2013.11.19해당카페글 미리보기
치료법이라고 질색할 일이지만, 묵은 된장을 호박잎에 퍼발라서 상처에 동여매 놓으면 신기하게도 저절로 딱지가 생기고 치료가 되었다. 최근 과학적인 방법으로 밝혀진 것이지만 된장에 들어 있는 여러 미생물 중의 하나인 바실러스균에 의한 작용으로...
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칼바람부는날엔, 구수한 시래기감자탕~ 2012.12.06해당카페글 미리보기
시래기 삶는 정도는 시래기의 뿌리쪽 줄기가 손으로 으깨질정도로 삶으면 된답니다 다 삶아지면, 냄비째 식혀둔다. 3. 감자삶기 감자는 냄비에 물넉넉히 넣고 소금약간 넣고 중간정도 삶아준다. 삶은감자는 볼에 담아둔다. 4. 시래기 밑간 냄비째 식혀둔...
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시래기 효능 2020.11.17해당카페글 미리보기
바짝 말린 시래기는 몸에 유익한 물질이 듬뿍 들어 있다. 우리나라에는 겨울 무를 칭송하는 속담이 여럿 있다. 겨울에 무를 먹고 여름에 생강을 먹으면 의사가 필요 없다는 말도 있고 무를 먹고 트림을 하지 않으면 인삼을 먹은 것보다 낫다는 말도 있다...