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재료 착해 더 좋은 두부 새우젓국찌개~~ 2010.06.14해당카페글 미리보기
찌개가 된답니다.. 다진 마늘과 파.. 거기에 고운 고춧가루 한스픈에 보통 고춧가루 2스픈 레몬효소 반컵 (요리엿이나 매실액으로 대체하세요..단 요리엿은 효소에 비해 당도가 큼으로 맛 보시면서 조절하세요) 새우젓 2~3스픈(두부의 양에 따라...
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유자향 연근피클 만들기 .... 가져옴... 2016.02.25해당카페글 미리보기
것 같아요 4. 유자청에 매실액과 식초, 소금을 넣어 잘 섞은 다음, 생수와 함께 팔팔 끓여서 절임물을 만들어요. 매실액은 설탕으로 대체 가능하고, 식초와 소금의 비율은 입맛에 맞게 조절해요. 매실액이나 유자청이 모두 달고 신맛이 있으니 신맛과 단맛...
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오래도록 봄의 향기를 즐기는 방법, 냉이 장아찌^^* 2014.04.07해당카페글 미리보기
주면 되고~^^ ★ 가장 중요한 절임 간장물 만들기~!! [절임 간장물 비율] 간장2: 물1: 설탕1: 소주1: 식초1 설탕과 식초는 매실액2로 대체 가능하구요.ㅎ 이것이 시골아낙네의 기본 장아찌 간장 만드는 방법이었는데~! 해마다 제철에 나오는 나물이나 채소...
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곰취 장아찌, 친정엄마의 비법 레시피^^* 2013.04.05해당카페글 미리보기
고추, 마늘, 대파 [절임간장 만들기 비율] 간장2컵, 물1컵, 설탕1컵, 소주1컵, 식초1컵(종이컵으로) 설탕과 식초는 매실액2컵으로 대체 하셔도 됩니당~^^* 아삭한 장아찌 만드는 친정엄마의 비법 레시피~!! 이제는 알만한 사람은 다 아는 친정엄마의...
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장아찌 만들기 기본 노하우 몇가지^^* 2013.07.01해당카페글 미리보기
수 있답니다~^^ ※ 절임간장 만들기 비율 간장2컵, 물1컵, 설탕1컵, 소주1컵, 식초1컵(종이컵으로) 설탕과 식초는 매실액2컵으로 대체 하셔도 되구요~! 기호에 따라서 식초의 양은 반으로 조절하시면 됩니다^^* 장아찌 만들기 마지막 노하우~!! ※ 각종...
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잔멸치잣볶음으로 간단히 만들수있는 잔멸치볶음 김주먹밥, 멸치크로켓 !! 2009.04.06해당카페글 미리보기
넣고 볶다가 (설탕을 넣으면 확실히 더 달달하면서 아이 입에도 잘 맞지만, 가능하면 아이 음식엔 설탕을 생략하거나 매실액 등으로 대체합니다) 5. 청주와 간장을 넣고 잘 뒤섞은 뒤, 6. 물엿을 넣고 뒤적이며 볶다가, 7. 잣을 넣고 좀더 볶다가 불을...
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[아삭이고추 된장무침] 소리까지 맛있는 아삭이고추 된장무침 2014.07.12해당카페글 미리보기
된장은 짠맛 정도에 따라 양을 조절하고, 고추장은 빼도 되는데, 전 조금 넣는게 맛있더라구요~ 꿀 대신 매실액이나 올리고당으로 대체해도 좋아요. 양념장은 그대로 쌈장처럼 먹어도 맛있구요~ 전 전자렌지에 넣고 1분정도 가열했는데 이렇게 데우면 맛도...
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견과류 소고기 볶음고추장 만드는법, 쌈장만들기 2013.05.25해당카페글 미리보기
3큰술... 참기름 1큰술 소고기양념: 양파즙 2큰술, 간장 1/2큰술, 설탕 1작은술 * 올리고당, 설탕 대신에 매실액이나 효소액으로 대체 하셔도 됩니다 만드는법 소고기는 곱게 다져서 소고기 양념에 재운다 견과류는 약간 굵게 다진다 팬에 포도씨 오일을...
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봄맛을 책임지는 주꾸미참나물무침!! 2013.04.12해당카페글 미리보기
소) 6마리 빨강 파프리카 1/2개 주황 파프리카 1/2개 * 양념장 - 간장 1큰술, 레몬진저원액2큰술 ( 식초 1작은술, 매실액1.5큰술로 대체가능 ) 고춧가루 1/2큰술, 참기름 1/2큰술,다진마늘 1작은술, 통깨 1/2큰술 이외에 밀가루 3큰술정도, 주꾸미 데칠때...
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건강을 생각한 밑반찬 - 연근 고추장 무침/ 콩조림 2011.01.09해당카페글 미리보기
기름을 두르고 살짝 익혀 주세요 (너무 익히면 사각사각한 맛이 없어지니 살짝 익히세요) 준비했던 고추장 양념에 살짝 익힌 연근을 넣고 무쳐 주세요 고추장 양념재료는 고추장, 물 약간, 다진마늘, 매실액(올리고당으로 대체..) 참기름 또는 들기름...