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사케의 분류와 맛있게 먹는법 2006.03.15해당카페글 미리보기
I 매실주 I 古酒 I 나마조조(生貯藏酒) 쌀과 누룩만을 이용하여, 양조 알콜을 가미하지 않고 전통방식에 의하여 제조된 순수한 청주입니다 . 우메주(메실주)는 달콤한 맛으로 일본에서 가장 유명한 과일주입니다. 청주를 빚어 장기간 숙성시키면 일반 청주...
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매실 담그는 법 2008.11.14해당카페글 미리보기
10일에 1번정도) ※ 밀폐시키지 마세요...... 7. 100일이 지나면 매실을 걸러내고 원액을 따로담아 보관한다. ※ 걸러낸 매실은 소주을 부어 매실주를 만들던지, 과육만 분리 하여 매실잼을 만들고 씨앗은 매실베개를 만들면 유용하다. 8. 매실원액은 오래...
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설탕녹일때 거품 2009.07.07해당카페글 미리보기
않도록 보관하는 것이 좋다. (예민한 사람들은 술을 먹고 있는 동안에도 맛이 변한다고 할 정도로 빛에 약하다) 5. 30%에 담은...해서 마시면 더 멋과 맛을 즐길 수 있다. 6. 매실주는 여름철 생선회를 먹거나 배탈이 났을 때 먹으면 좋고 많이 먹어도...
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매실로 체질을 개선하면 피부가 고와진다. 2006.03.28해당카페글 미리보기
냉장고에 보관하는 것이 무난하다. 공복시에 소량씩, 하루 몇번씩 자주 먹는 것이 좋다. 매실핵 엑스는 하루에 8큰술이면 되지만, 이 양을 10-20번쯤 나눠 먹는 것이 좋다. 아침 기상 직후에 마시면 가장 효과적이다. 공복시에 조금씩 몇 번으로 나눠 먹는...
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발효과학과 건강 [ 1 ] 2008.06.26해당카페글 미리보기
방안에 보관하는 동안에 볏짚이나 공기로부터 여러 가지 미생물이 자연적으로 들어가 발육하게 된다. 그렇게 되면 탁생한 미생물이 콩의 성분을 분해할 수 있는 단백분해 효소 (protease)와 전분분해 효소(amylase)를 분비하게 되고 간장에 고유한 맛과...
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매술주 담그는 법-소주로 매실주 담그기 2009.06.17해당카페글 미리보기
없어진 뒤에 매실주를 담으시면 되는데요.... 매실주 담그는 방법은 2가지 정도인데 소주로 매실주 담그는 법에 대해 알아볼께용...덮은 다음, 비닐로 묶어 지하실 또는 그늘진 곳에 보관하는 것인데요. 담근지 3개월 후인 추분(9월22일) 전후에 개봉...
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포도주 담그기 2009.09.24해당카페글 미리보기
제대로 보관하는 법을 알아두면 보다 좋은 향과 맛의 와인을 즐길 수 있을것이다. 우선 와인보관에 있어서 빛과 온도는 중요한 요인이다. 빛은 모든 와인을 망가뜨리는 주요인이므로 어두운 곳이나 직사광선이 비치는 곳을 피해야 하며 형광등 빛조차도...
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시건춘추 1월호 2007.01.13해당카페글 미리보기
최종호:매실주 황오익:쌀과자 -이 후 직 제공- ●등산경비 결산 수 입 지 출 잔 액 이월금 1,274,000원 식 대 207,000원 회 비 150,000원 10,000×15=150,000 국건회보조 100,000원 게 1,524,000원 207,000원 1,317,000원 -유 원 종 제공- ●1. 3. 바둑...
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"비타민C"가 많은 감자의 모든 것: 감자는 ‘땅속의 사과’ 2019.04.29해당카페글 미리보기
하나와 매실주 등을 넣으면 마시기 좋은 즙이 된다. 1주일씩이나 배변이 불가능한 경우에도 감자생즙을 마시면 매일 또는 하루 걸러 배변이 가능하게 된다. 위의 방법이 복잡하면 감자와 우유 또는 두유와 함께 갈아서 마시면 아침식사 대용도 되고 장...
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건강관리를 위한 냉장고 음식보관 노하우 2009.08.29해당카페글 미리보기
실온에 보관할 경우 매실주가 되어버리는 경우가 있으므로 냉장고에 보관해 저온 숙성시키는 것이 중요하다. 요리에도 자주 사용...우유나 유제품 등을 놓는 것이 좋다. 자료제공 엘지전자(02 3777 1114) 2주 더 싱싱하게 보관하는 냉장고 관리법 살림...