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잡은 물고기 요리하기.. 2008.10.27해당카페글 미리보기
바로 매운탕이지요..하나 사람마다 그 끓이는 방법에 있어서 천차 만별이고 맛 또한 천차만별이지요.. 먼저 적당양의 고기를 손질후 ( 설마하니 동자개 가시 조심 안하는 사람은 없지요?? ^^) 먼저 물에 고기와 된장 조금,,맛소금조금 넣고 소주도 약간...
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음식의 노하우 2004.01.23해당카페글 미리보기
한 접시 어떠신가요? 깜짝Tip ☞ 생선의 비린내를 확실히 없애는 방법! 1. 찌개를 할 때는 생선을 물에 넣고 콩가루를 한...비린내가 가시지 않는 생선은 우유에 잠깐 담가두면 비린내가 감쪽같이 사라진다. 생선요리 - 갈치, 광어, 매운탕, 조기.. 세상...
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궁합음식 2014.11.03해당카페글 미리보기
도미 매운탕 만드는 방법 도시락에 관한 생각 도토리 도토리묵 도토리묵 무치는 방법 도토리묵무침 도토리전 만드는 방법 독버섯...늦따기 와인 독초·독버섯 구별·해독법 돈가스 만드는 법 돈까스소스 맛있게 만드는 법 돌냄비우동 동그랑 땡, 떡갈비...
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건강상식 2011.01.22해당카페글 미리보기
중금속과 비린내를 토해낸다 ☞ 국수 쫄깃쫄깃하게 삶기 국수는 면발에 찰기가 있도록 하는 것이 맛을 살리는 중요한 요령이다. 먼저 냄비에 물을 충분히 붓고 끓인 뒤 참기름이나 식용유 한 숟가락 넣은 다음 국수를 세워서 풀어넣고 5분정도 끓이다 물이...
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여러가지 요리 상식 & 기타 상식~! 2006.12.17해당카페글 미리보기
벌레없애는 법 일식집 계란찜 어떻게 부드럽게 할수 있는지요.. 치킨스톡은 어떻게 사용하나요?? 주먹밥이여.. 집에서 차리는 백일상???? 근데요... 게를 어떻게 손질하나요 님들의 조언부탁해여~~~ 퓨전 삽겹살 밥을안먹어요 과일깍기는 어데서 배우는건...
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마트표 포장 재료, 티 안 나게 끓이기 2006.05.05해당카페글 미리보기
불 끄기 바로 전에 다진 마늘 약간과 청주 1큰술을 넣어주면 매운탕의 비린내가 없다. 양념 불고기의 싸구려 고기 냄새 없애는 법 마트에서 산 양념 불고기를 구웠는데 냄새가 심하다면 부추를 충분히 넣어줄 것. 양도 많아지지만 싼 고기 특유의 역한...
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각종 음식 냄새제거 2001.04.06해당카페글 미리보기
미리 개어서 다데기처럼 만들어 넣으시구요. 여기에 맛있는 무를 큼직하게 썰어 넣으면 시원하고 맛있습니다. * 매운탕 비린내 없애는 방법 2 ' 미정 ' 이라고 하는 류의 맛내기 술 있잖아요 한 스푼 정도 넣어보세요.. Bouns1 생선비늘 철저히 벗기는...