카페검색 본문
카페글 본문
-
남해안에서 왕창 가져왔습니다. 2023.04.10해당카페글 미리보기
올리시기바랍니다 870-06-01939 . 5. 주문하는 방법 ▶ 남해안 산소 통멍게 2kg 문자&계좌이체 주문방법 아래 주문서 형식으로 작성해서 ***-****-****로 문자 남겨주시면 계좌번호 알려드립니다. 1. 주문하는 상품과 수량 : 2. 받는 사람 성함 : 3. 받는...
-
"누가 먹겠나? 나도 불안하다"‥수산시장 상인들 한숨 2023.05.18해당카페글 미리보기
그 시기가 빨라졌다는 겁니다. [천승민/상인] "우리나라 해류로도 다 흘러오잖아요. 다 똑같은 바다라고 생각을 하시니까 당장에는 걱정이 되셔서 많이 안 드시는 것 같아요." 여름부터 후쿠시마 오염수가 버려지면, 당장 가을 대목부터 장사가 어려워지지...
-
잠실야구장 가기 전 '삼전동' 맛집 체크! 2022.09.27해당카페글 미리보기
차는 시기다. 그리고 겨울에는 대방어회도 있다. 단품으로 주문하거나 가성비가 훌륭한 갯돌코스도 눈여겨 볼만하다. 전채, 회&해산물, 구이, 홍어 삼합, 식사로 구성돼 있어 다양한 맛을 경험할 수 있다. 가성비 좋은 갯돌의 코스 요리. 가을 전어 시즌...
-
멍게의 효능 2016.03.28해당카페글 미리보기
이 시기에는 글리코겐이 많이 생긴다. 자연산 멍게는 양식 멍게보다 돌기가 크며 검붉은 색을 띠고 있다. 멍게회, 멍게젓갈, 멍게밥, 멍게구이, 멍게조림, 멍게회덮밥, 멍게전, 멍게찜 등이 있다. 또 아미노산과 타우린 등이 풍부한 멍게는 초고추장에...
-
겨울철 진미 ㆍ대방어 이야기 2022.12.04해당카페글 미리보기
맛있는 시기에도 많은 차이가 있다. 연말모임이 많은 요즈음, 가까운 동네 횟집에 들러 초겨울의 미식거리인 대방어의 참맛을...이라 불리는 서울 방어핫플 ♤ 먹깨비들 필수 성지, 줄 서서 먹는 인생 방어 맛집 ☆ 바다회사랑 (본점) 위치 : 서울 마포구...
-
한결같이🩷 #23-22 2023.02.12해당카페글 미리보기
요 시기에만 먹을 수 있어서 후다닥 달려갔지용. 여기선 몇 번 먹어봤지만 남당리에 가서 먹은 건 첨이네요. 새조개축제 중~ 대체로 그렇지만 조개들이 속살의 비주얼은 그렇게 아름답진 않잖아요ㅋㅋ 그러나 20초 정도 샤브한 새조개의 달큰쫄깃 야들야들...
-
자연은 어떻게 발명하는가 요약_다음책(4/22) 공지 2023.02.27해당카페글 미리보기
내가 먹는 음식들이 나의 변화를 유도하고. 하루 하루 내가 행하는 행동들이 나를 만들어 내는 것과 마찬가지로 또 내 안으로 들어온 공기와 눈에 보이지 않는 바이러스 작은 미생물들도 나와 내 유전자와 결합하며 무언가를 조작하고 만들어 내며 어제와...
-
23년 2023.02.03해당카페글 미리보기
바라보며, 먹는 회 한 접시가 여행의 진미 아니겠니. 그런데 쫄깃하고 탱글탱글한 식감이 살아있는 소라회 한 점을 씹는 순간, 입안에 퍼지는 멍게 회의 향을 맛보는 순간, 갑자기 머릿속에 떠오르는 데자뷔가 있는 거야. 어딘지 모르게 익숙한 주변의...
-
계절별 먹거리(해산물) 2022.09.23해당카페글 미리보기
아니라 멍게의 참맛을 느낄 수 있습니다. 반짝반짝 빛나는 비늘이 있는 갈치는 여름에 산란하는데, 산란하기 전인 6월부터 8월...높고 부드러워 입맛을 살리는 데 좋습니다. 회로 즐겨 먹는 우럭은 초여름에 제 맛이 나서 횟감으로 아주 좋습니다. 초여름...
-
[시 한 편, 칼럼 한 편] 이동순의 시 <청령(蜻蛉)>, 동명스님 칼럼 <까치밥을 남겨두는 마음> 2022.10.24해당카페글 미리보기
청령은 이윽고 아래위로 꼬리를 까딱 (이동순 시집, <멍게 먹는 법>, 애지, 2016) [감상] 수행은 먼저 잡다한 생각을 내려놓는...동물들은 활동하는 시기에는 오직 먹을 것을 찾는 것과 먹는 것 자체에 집중합니다. 짝짓기 시기에는 또 짝짓기에만 몰두...