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초간단 쯔유 만들어 시원하게 후루룩 메밀국수를~~ 2012.06.08해당카페글 미리보기
여러분 ~~오늘같이 더운날 ~~자꾸 자꾸 생각나는 메밀소바~~~ 남편과 제가 넘 좋아하는 여름철 단골 메뉴랍니다 메밀소바...너무나 쉽고 간단해서 10분이면 뚝딱 만들수 있는 쯔유 만드는법은 설명해드릴께요~~~~~~ 제가만든 방법은 육수를 내어 맛간장...
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시원한 냉메밀국수와 소바쯔유 만들기 2008.06.18해당카페글 미리보기
장국(소바 쯔유) 원액 만들기 ◈ 멸치 30그램, 다시마 30그램, 건표고 30그램, 온수 3 컵을 넣고 12시간 이상 불려 놓습니다. 요즘은 더우니 물을 데우지안아도 된답니다. 저는 저녁에 자기 전에 담구고 아침에 조리를 하였답니다. 음... 저는 평소에는...
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집에서 만들어 먹는 메밀국수 2010.06.22해당카페글 미리보기
원래 소바는 메밀을 뜻하지만 지금은 일반적으로 메밀국수를 가리키는 말로 많이 쓰인다. 일본 사람들은 메밀국수를 가쓰오부시...함께 볶아 먹거나 튀김으로 먹는 등 다양한 조리법으로 즐긴다. 웰빙식으로 떠오르면서 최근 들어 우리나라 사람들도 메밀...
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[효고현 이즈시] 타지마우 & 사라소바가 유명한 곳 신라왕자가 세운 타지마국에서 산책을 2017.07.01해당카페글 미리보기
이유가 있을 것으로 예상하고 촬영했었는데 검색해 보니 소바를 담는 사라를 만드는 재료 원석이었다, 매년 11월이면 메밀꽃이 핀다, 새 메밀가루로 만든 소바를 먹는 전통에서 축제가 시작되었다, 다른 곳과 달리 소바를 5개의 하얀 사라에 담아서 먹는...
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메밀소바 2007.07.07해당카페글 미리보기
재료 메밀국수 500g, 실파 3뿌리, 무 1/6개, 치커리 약간, 와사비 4큰술, 물 2큰술, 쯔유 1컵, 채소 국물 3컵 만드는 법 1 끓는 물에 메밀국수를 삶아 찬물에 쫄깃하게 헹군다. 2 실파는 송송 썰고, 무는 강판에 갈아 물기를 뺀다. 3 와사비는 물에 개어...
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소바 (蕎 麦) 2010.03.23해당카페글 미리보기
똑같은 메뉴들을 가지고 있다. 그런데 소바와 우동의 차이를 간단히 말하면, 소바는 메밀로 만든 가느다란 국수요, 우동은...국수이다. 그러나 이들 재료나 모양새 외에는 면을 만드는 방법이나 음식의 종류에 이르기까지 아무런 차이가 없다. 소바와 우동...
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야키샤리 스시와 소바스시 2016.05.25해당카페글 미리보기
20g 만드는 법 1. 다 된 밥에 배합초를 섞어 초밥을 만든다. 2. 손질한 키조개는 가볍게 소금을 뿌려 토치로 살짝 굽는다. 3. 도미는 절임지에 10분 간 절인 후 굽는다. 4. 쪽파는 송송 썰고 양파는 잘게 다진다. 5. 분량의 초밥과 양파를 섞어 4등분 해...
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♬ 땀이 쏙 들어가는, 시원한 냉메밀국수 2008.06.25해당카페글 미리보기
주세요.) 만드는 방법 ?1. 멸치,다시마,건표고,온수를 12시간 재어 두었다가 끓인다. ?2. 끓기 시작하면 표고를 제외한 나머지는 건져낸다. ?3. 1에 준비된 간장,미림,정종을 넣고 5분정도 끓인다. ?4. 3에 가다랭이 60그램을 넣고, 3분정도를 끓여준뒤에...
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소고기 카레 남반 소바와 해물 카레라이스 2014.10.14해당카페글 미리보기
구수한 메밀면과 매콤한 카레가 조화롭다. 이 레시피에 면의 종류를 바꿔 구성해도 무방하다. 첨가 재료도 소고기 외에 닭고기...고기, 생선 등을 섞어서 조린 메뉴를 뜻한다. 이번 카레 소바에서도 파와 소고기를 카레에 넣어 조리듯 끓이기 때문에...
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별미 메밀소바 맛있내요 ㅋㅋ 2004.08.18해당카페글 미리보기
무려 800원짜리 라면 ㅜ.ㅜ 근대 맛있내요 ㅋㅋ 일식집에서 4천원 주고 메밀소바 먹느니 이거 5개 사다 먹는게 훨신 굳-_-!! 만드는 방법은 물 끓일동안 물80CC 밥그릇에 담아서 냉동실에 넣고 물 끓으면 면을 넣은후 (면에서 간장냄새가 장난이 아니라는...