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[횡성]100% 순 메밀로 만들었습니다.장가네 막국수 2012.10.22해당카페글 미리보기
물막국수와 같이 드시면 뒷맛이 깔끔하게 좋습니다^^ 소화가 안되시는분들...소화도 도와드릴것이구요^^ 막국수를 먹고 나오는데 현수막이 하나 보입니다 아...장가네 막국수...횡성지역에서는 이름 좀 날리는곳 이기도 하구요 일요일까지 열리는 횡성의...
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봉평맛집 미가연의 메밀싹 육회비빔국수 2013.11.25해당카페글 미리보기
묵사발(6,000원) 미가연에서 기장 유명하다는 이대팔막국수. 다른 막국수는 메밀이랑 다른게 조금 섞여있는데. 이대팔국수는 메밀이 100% 들어가 있어서, 조금 쓴맛이 납니다. 하지만 쓴약이 몸에 좋다고 이런것이 바로 건강음식의 맛이라 생각합니다...
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더운데 메밀국수를 해보았습니다. 2008.07.12해당카페글 미리보기
강하게 나옵니다. 육수하고 남는 건 간장에 졸입니다. (재활용 #1) 좋은 반찬이 됩니다. 메밀국수는 메밀함유 100%짜리를 씁니다. 제가 자주 쓰는겁니다. 메밀 100%는 먹으면 퍼석퍼석 하지만 천천히 씹어 먹으면 또 다른 맛이 납니다. 무우는 갈아서 물기...
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왕의 단골집. 메밀국수 오와리야 2017.01.17해당카페글 미리보기
더 많이 넣은 메밀국수를 만들어 팔고 있습니다. 그러나 오와리야는 600년이나 지금이나 100% 순수한 메밀로만 국수를 만들고 있습니다. 그러나 문제는 그렇게 하면 채산이 도무지 맞지 않는다는 것입니다. 그는 100% 메밀로만 국수를 만들어서 채산을...
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[성남시] 진성메밀 / 100% 순메밀 막국수! 분당 정자동 맛집 2019.08.06해당카페글 미리보기
지도 1일 방송되는 MBC '생방송 오늘저녁'의 코너인 '국수의 신'에서 성남시 분당구 정자동에 있는 '진성메밀'을 소개한다. '진성메밀'은 100% 순메밀로 만든 막국수 가게로 유명한 곳이다. 이곳은 비빔메밀과 물메밀, 들기름메밀을 각 8,000원의 가격에...
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메밀국수.... 2008.08.01해당카페글 미리보기
밀가루를 섞어 끈기를 보강하는 방법이 주로 쓰였다고 합니다. 나중에 뜨거운 물로 반죽하는 기술이 개발돼 100% 메밀가루만으로도 국수를 뽑을 수 있게된 시절은 얼마 안됩답니다. 그러나 메밀 값이 비싸다는 상업적 이유 때문에 메밀 함량을 되도록 낮춘...
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메밀100% 막국수 2022.06.15해당카페글 미리보기
경인아라뱃길 아라마루 전망대 근처 정서진메밀국수. 자가 제면에. 담백해요 아라마루 폭포도. 보시고 전망대서 노상 휴식. 커피한잔도. 시원합니다 정서진 메밀국수 검색에 나옵니다
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오늘 점심 육회 메밀 국수 먹음 2019.07.26해당카페글 미리보기
메밀전 6천원 육회 메밀 비빔국수(메밀100%) 1만5천원 메밀 비빔국수(메밀100%) 1만원 메밀 물 국수(메밀100%) 1만원 4만1천원 나옴 근데 메밀 진짜 매우매우 씀 메밀소바니 메밀국수니 뭐니 여태 우리가 먹은건 30퍼센트도 함유 안된거라고 함 메밀을...
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평창 옛날메밀국수_메밀국수 2010.06.21해당카페글 미리보기
말린 막국수 세 덩어리가 채반에 담겨 나온다. 사발에 육수와 각종 양념을 입맛대로 섞고 국수를 말아서 먹는다. 국수는 훌륭하다. 껍질까지 모두 갈아 넣은 메밀 100%다. 전분이 부족하기 때문에 쫄깃한 맛이 없고 뚝뚝 끊기는 면을 씹고 있으면 짙은...
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[이야기가 있는 맛집(67)] 100% 막국수는 '맛이 없다' 2013.01.26해당카페글 미리보기
메밀국수만 남았다. 옛날공이메밀국수 100% 메밀국수는 고운 메밀가루 때문에 가능하다. 껍질 째 갈아서 사용하는 거친 메밀가루로 100% 막국수를 만드는 것은 쉽지 않다. 고운 가루 때문에 100% 메밀국수가 가능해진 것이다. 100% 막국수는 힘들지만 100...