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묵은지 김치찜........진주집 2009.11.04해당카페글 미리보기
고기 비계를 보고 흠짓 놀랐지만....... 밑반찬은 깔끔~ 1년이상 숙성된 묵은지........쩝~~~ 손두부도 맛있었고,,,,,,,1년 지난 묵은지도 괜찮더군요...... 청국장, 멸치찜, 고등어찜도 좋다고 하니 황령산 근처 가실 일 있을때 가면 좋을듯 합니다...
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묵은지 김치찜 2020.02.28해당카페글 미리보기
손맛을 재현할 수 있답니다. 재료(2인분) 필수 재료 국물용 멸치(10마리), 다시마(1장 =10X10cm), 대파(10cm), 묵은지(1/4포기) *Tip. 멸치는 건지지 않고 같이 먹어요. 국물용이어야 육수가 우러나 더 맛있어요. 양념 된장(2), 다진 마늘(0.5) 1. 멸치는...
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묵은지 김치찜 2014.10.15해당카페글 미리보기
됨 (단,기름기가 있어야 김치가 맛있음). 고기를 좋아하면 고기양을 늘려도 됨. 2. 고기를 싫어하는 사람은 고기대신 국물 멸치를 넣어줘도 맛이 깔끔함----이때는 들기름을 조금 넣어준 후 끓이면 구수함. (김치찜은 밥도둑이라 살찌는 것은 책임 안짐...
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묵은지꽁치찜/ 꽁치김치조림, 꽁치김치찜 2012.04.30해당카페글 미리보기
묵은지꽁치찜/ 꽁치김치조림, 꽁치김치찜 요즘 꽁치가 저렴하더라구요. 5마리에 3000원에 사서, 2마리는 구워먹고 남은 3마리는...술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1/2작은술, 미림 2큰술, 멸치.다시마육수 1½컵 2년 묵은 김장김치랍니다. 재작년에는 배추...
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마른멸치 묵은지찜 2010.10.14해당카페글 미리보기
오랜만에 한자리에서 아침 식사르 ㄹ하게 되었다 옆지기는 출장이 잦았고 난 여행을... 한자리에 모여 김치찜 서로 줄기 찢어 가느라..ㅎㅎㅎ 냄비에 마른 멸치 넣고 양파 깔고 파 깔아서 그 위에다 묵은지 올리고 오래동안 삶아낸다 아!~~~멸치맛과...
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명절에 남은 전과 어울리는 한울 꼬마김치의 묵은지로 김치찜 해먹었어요/편의점 2012.05.23해당카페글 미리보기
같았으면 그냥 버섯넣고 두부넣고 전골로 끓여 먹었을텐데 이번에는 한울꼬마김치에서 보내준 묵은지가 있어서 전 김치찜을 해봤어요^^ 한울 꼬마김치~~ 묵은지는 멸치액젓과 새우젓을 넣어서 시원하고 단백한 맛을 내준답니다^^ 묵은지는 꼬갱이 부분만...
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묵은지를 이용한 돼지 김치찜 2008.06.17해당카페글 미리보기
마세요.^^ 멸치와 황태채를 볶다가 물을 붓고 다시마와 무를 넣고 대파와 양파까지 넣은후 푹 꿇여 시원한 멸치육수를 만들어 주세요. 그리고 김치찜에 넣을 고기는 소금,후추,요리술을 넣고 재워두셨다가 사용하세요. 그럼 묵은지를 꺼내 김치잎을 넓게...
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묵은지 돼지고기 김치찜 2010.09.03해당카페글 미리보기
봐요. 주말이면 아이들 고기를 먹입니다... 그래서 이번엔 김치찜으로 마련한거예요. 윗 사진으로 보면 저는 일단 돼지고기...넣고 한번 후르륵 ~ 끓여서버리고 양파도 넣어주고 묵은지 얹어주었습니다. 집에 마트에가면 2인분씩 먹을수 있는 사골국물이...
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묵은지 김치찜 너무 시어서 못먹는 김치를 밥도둑으로 변신 2019.08.18해당카페글 미리보기
오늘은 묵은지 너무 시어서 못먹게되면 끓여서 먹는요리입니다 신김치조림 묵은지2쪽 씻어서 물에 담그어서 신맛을 좀 빼줍니다 (너무 시지않으면 물에 안담그셔도 됩니다 ) 다시마2장/육수용멸치 다듬은것 1줌/대파1개 /물 /진간장2스푼 올리고당4스푼
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묵은지 생삼겹, 김치찜 전문점 미각원 좌동 재래시장 이전 오픈 2012.10.30해당카페글 미리보기
더덕 삼겹살 / 제주 멜젓 삼겹살 묵은지 김치찜 / 묵은지 계란말이 / 해물 김치전 해물 파전 / 도토리 묵 무침 TIP 미각원...드시는 법 멜젓은 끓여야 맛있기 때문에 제주 멜젓(멸치젓갈)을 불판위에 먼저 올려 놓습니다. 잘 익은 고기를 뜨거워진 멜젓에...