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봄 멸치 회무침 2020.04.07해당카페글 미리보기
샀어요. 사위가 기장 대변항에 가잡니다. 바닷바람도 쐬고 반건조 오징어 구이도 사 먹자고요. 대변항에 멸치배들이 들어왔는지 가게마다 젓갈용 멸치가 상자째 쌓여있고 옆지기 좋아하는 회무침용 생멸치가 싱싱해서 만원어치 샀어요. 마침 멸치회무침에...
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웰빙채소 콜라비 오징어젓갈무침 (콜라비요리법,무젓갈무침,콜라비무침) 2009.12.24해당카페글 미리보기
1큰술, 다진마늘0.5큰술, 설탕0.5큰술, 액젓(까나리나 멸치)0.5큰술을 넣어 조물 조물 잘무쳐주다가 오징어젓갈60g을 먹기 좋게...썰어넣고 통깨 넣어 살살 무쳐주세요. 콜라비 오징어젓갈무침 완성~! 요거 손님오셨을때 한번 냈었는데.. 다들 무젓갈무침...
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멸치 젓갈 거르기 2016.11.08해당카페글 미리보기
우리 집에서는 김치 등을 담글 때는 주로 탁한 액젓을 사용하고, 무침이나 소스 같이 요리에 넣을 때는 맑은 액젓을 사용해 왔다...김장에도 맑은 액젓을 사용하자고 한다. 멸치 젓갈 특유의 깊은 맛도 좋지만 조금 깔끔한 김치 맛을 즐기자는 말일...
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모자반젓갈양념무침, 마재기무침(모자반무침) 2014.01.03해당카페글 미리보기
묻혀 버리길 하였지만요~~ 모자반무침, 마재기무침, 모자반젓갈양념무침, 해초반찬, 해조류반찬,무침 마재기1팩(모자반), 무 20g...2쪽, 고춧가루 1큰술, 마늘1쪽, 까나리액젓1큰술 (또는 멸치액젓) 1, 무는 채썰어서 소금 살짝 뿌려서 절이고 `~ 2, 쪽파...
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곰삭은 " 멸치 젓 무침" 준비 하세요 2017.03.14해당카페글 미리보기
배에서 바로 잡아 소금에 버무린 멸치 젓갈 고맙게도 비늘을 다 벗겨 담아 왔네요 비늘 벗겨 담은 멸치젓갈은 무침하기에 딱 좋네요 지금부터 여름내내 무침해서 냉장고에 두면 두고 두고 먹을수 있다는~~ 홍,청 청량초 쫑쫑쫑~~ 대파도 쏭쏭쏭~~~ 곱게 간...
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멸치 어간장 만들기 - 젓갈 건더기 재활용 2016.11.11해당카페글 미리보기
멸치젓갈을 담글 때는 소금을 멸치 양의 20~25% 정도 넣는다. 그러니 멸치 20KG 한 통에 4~5KG의 소금이 들어갔을 것이다. 맑은 액젓을 걸러 내고 물 20L를 첨가했으니 어느 정도의 소금을 넣어주어야 할 터인데(만약 물 양을 줄이고 냉장고에 보관할 생각...
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멸치생젓 무침과 미역쌈 2017.05.15해당카페글 미리보기
하나가 아닐까해서 좀 안타까운 마음이 들어요. 여러분도 이 젓갈 다 좋아하시나요? 전요...들이 못먹는 심한 냄새나는 젓갈도...ㅡㅡㅡ^ 요게 멸치젓을 무쳐놓은 상태예요. 군데군데 멸치들이 보이시죠? 짜지만...꼬리꼬리하지만..그만큼 고소하답니다 이...
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2일-활숯꽃게, 갑오징어, 한치, 30미 , 40미 병어, 한치, 아귀, 덕자, 참大소라, 반건조 조기, 국멸치, 낙지젓갈, 전복장 2022.06.02해당카페글 미리보기
양념무침, 찜, 간장게장으로 드시면 좋습니다. 3키로에 택배비포함 45,000원입니다. 4키로에 택배비포함 58,000원입니다. 5키로에 택배비포함 71,000원입니다. 10키로에 택배비포함 135,000원입니다. 살이 통통하고 싱싱한 갑오징어 회, 갑오징어 볶음...
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신안임자도님께 구매한 새우젓과 멸치액젓, 황석어젓갈입니다. 2019.05.30해당카페글 미리보기
따라 달라지는데 작년 김장 때에도 신안임자도님의 젓갈을 구매하여 담아 보니 맛있어서 또 구매했답니다. 황석어젓갈도 정말 맛있어요. 황석어젓갈 무침 단단한 박스에 담겨져 안전하게 잘 도착했어요. 새우젓과 멸치액젓, 황석어젓갈 판매하시는 제품들...
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무말랭이 무침 2023.07.09해당카페글 미리보기
불린 무말랭이 4kg, 불린고춧잎 200g, 오징어젓갈 600g, 물엿 1국그릇, 소금 1큰술 무말랭이. 말린 고춧잎은 미지근한 물에 불려...찬물에 행궈 물기를 꽉 짜준다. 믹서기에 양파. 밥. 생강, 멸치액젓을 넣고 갈아준다. 볼에 고에 설탕. 보통 고춧가루...