카페검색 본문
카페글 본문
-
당뇨에 좋은 배추김치담기 2024.06.06해당카페글 미리보기
김치에 같이 담가서 섭취하고 있습니다. 설탕을 김치에 안쓰는 이유입니다. 나름의 노력입니다. 김치의 단맛을 돋아주기도 합니다. 젓갈은 새우젓과 멸치젓으로 간을 맞추었습니다. 이렇게 담가 5통에 가득입니다. 득댐같습니다. 맛있게 담가져서...
-
전남 완도군 청산도 제1차(4.13.토) 특별 번개산행 안내 및 예약/축제축소로 여객선 증편이 여의치 못해 예약이 불가하여 취소합니다 2024.01.23해당카페글 미리보기
쥐치·장어·문어·낙지 등의 어 로가 성하고, 김·미역 등의 양식이 활발하다. 특히 청산도를 비롯한 여러 섬은 김장용 멸치젓 생산지로 유명하 고, 굴·미역·조개 등의 양식도 이루어진다. 면소재지인 도청리(道淸里)와 완도(莞島) 사이에 정기여객선이...
-
저녁은 숫불에~소고기로~~~^^ 2024.03.04해당카페글 미리보기
주로 먹어요.ㅎ 이집의 시그니처는, 다시마, 그리고, 일일이 손으로 무치는 멸치무침... 이거 한번 드셔보시면, 리필 계속해줘요. 멸치젓이 정말 맛나요. 비릿맛 없습니다~^^ 갈비살~~~ 입안에서 살살... 춤을 추네요~ 안창살~~~ 안창살...일찍 가셔야...
-
섞박지 2024.05.24해당카페글 미리보기
크기로 자잘하였고, 설렁탕집 깍두기는 입을 제법 벌려야 할 크기에 국물이 잘박하였다. 무청으로 김치를 담글 때는 진한 멸치젓이 들어가 짭조름해야 제 맛이 났다. 멸치 뼈가 무청 사이에 걸쳐있어도 어머니는 골라내지 말 것을 강조하셨다. 김장김치...
-
2024.5.21 대변항,해운대모래축제,해수욕장,전통시장 2024.05.22해당카페글 미리보기
예전 같았으면 포항 윗 지역에서나 볼 수 있었던 오징어 건조 장면을 대변항에서도 매일 볼 수 있다. 부산 사람들은 주로 멸치젓을 사기 위해 대변항을 찾는다. 항구 초입부터 끝까지 즐비하게 서 있는 가게에 가면 멸치액젓, 말린멸치, 죽도 인근에서...
-
알토란 김치명인 김미희 황태파김치 2024.05.19해당카페글 미리보기
명인 김대희의 참송이버섯육수 쪽파김치 만들기 참송이버섯 육수 만들어 모든 김치양념장 만들기 멸치젓과 고등어젓갈로 뻑뻑이젓갈 만들기 참송이버섯육수 + 뻑뻑이젓갈로 김칫소 만들기 참송이버섯육수와 뻑뻑이젓갈로 만든 김치양념장 하나로 쪽파김치...
-
【제주인의 삶과 문화 (9)】 제주인의 협동·공동작업 – 톨조문과 메역조문 / 강 서 2024.05.13해당카페글 미리보기
좋다고 한다. 톳은 진한 갈색을 띠고 있지만 끓는 물에 데쳐내면 고운 녹색으로 식감도 부드럽게 변한다. 데친 톳은 멸치젓갈이나 액젓을 넣고 쪽파를 썰어 넣어 깨를 뿌려 반찬으로 쓴다. 바다가 키운 봄나물이다. 여름엔 마른 톳을 물에 불려 삶아 양파...
-
골다공증에 안좋은 음식 뼈에 좋은 음식 2024.07.06해당카페글 미리보기
멸치: 칼슘 함량이 매우 높고, 비타민 D, 마그네슘, 인 등 뼈 건강에 필수적인 영양소가 풍부합니다. 멸치볶음, 멸치찌개, 멸치젓 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. namu.wiki 멸치 유제품: 우유, 치즈, 요거트 등 유제품은 칼슘과 비타민 D가 풍부...
-
오징어 젓갈 만들기 만드는법 2024.07.06해당카페글 미리보기
조절할 수 있습니다. 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 더 넣고, 달콤한 것을 좋아하신다면 설탕을 더 넣어도 좋습니다. 멸치젓, 새우젓 등을 넣어 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 오징어 젓갈 효능 오징어 젓갈은 단백질, 칼슘, 철분 등의 영양소...
-
파김치 맛있게 담그는법 쪽파김치 찹쌀풀양념 만들기 부드러운 봄 쪽파요리 2024.07.05해당카페글 미리보기
버무립니다. 숙성: 쪽파김치를 용기에 담아 실온에서 1~2일 정도 숙성시킨 후 냉장 보관하여 즐깁니다. 팁 멸치액젓 대신 멸치젓을 사용해도 좋습니다. 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루 양을 늘려도 좋습니다. 숙성 기간이 길수록 쪽파김치가 더욱 맛있어...