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명란 판매에 대하여 오해의 소지가 있으신거 같아 공지 합니다. 2011.12.15해당카페글 미리보기
말씀 드리고 싶어요 ^^* 한날 한시에 잡힌 똑같은 알 입니다 명란젓 담으시는데 전혀 하자 없는 알이란걸 제 이름을 걸고 말씀...때문에 제 명란젓 만들기는 잠시 공지에서 내립니다. 기타요리방에 잘 계십니다. 곧 완성된 사진이랑 보관법도 올립니다...
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다재다능한 건강식품, 명란 2016.03.18해당카페글 미리보기
숙성법 등이 자세하게 나와 있을 정도로 그 오랜 역사를 자랑하고 있다. 한국에서는 “맛 좋기는 청어, 많이 먹기로는 명태”라는 말이 있다. 그만큼 명태와 명태 알은 한국에서 흔히 맛볼 수 있는 어종 중 하나였다. 이처럼 1980년대까지 동해안에서 많이...
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< 한명숙 요리연구가의 - 아보카도 명란밥과 구운 사과샐러드 > 2017.10.10해당카페글 미리보기
정도 보관할 수 있어요 2. 아보카도는 껍질을 벗긴 다음 얇게 편 썬다 - 요리사전 ‘영양 만점 아보카도’ 아보카도는 각종...미용에 효과적이에요 - 추천 ‘초간단 아보카도 명란밥’ 짭짤한 명란젓과 고소한 아보카도가 어우러진 건강한 비빔밥을 만들어...
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[알쏭달쏭 바다세상Ⅲ] (7) 짭조름한 맛에 톡톡 튀는 식감 '부산 명란'의 변신 2021.12.25해당카페글 미리보기
명태를 보관하던 한강 이남 최대 물류창고 남선창고가 있었다. 일본과 조선 내륙 무역의 중계지였던 부산에 전국 각지 특산물이...임금으로 받았는데, 이때 알을 활용해 만든 음식이 바로 명란젓인 것으로 알려진다. 이후 부산에서 태어난 일본인 가와하라...
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< 김형빈 요리연구가의 - 명란마요 비빔밥 > 2018.03.02해당카페글 미리보기
부드럽고 명란젓의 짠맛도 줄어들어요 - tip ‘소스는’ 냉장 보관한 뒤 밥이나 빵에 곁들여 먹어도 맛있어요 - tip ‘연어 고르기’ 연어는 선홍빛이 선명하고 흰색 지방이 고루 섞인 게 맛있어요 3. 연어(260g)는 한입 크기로 깍둑 썬 뒤 레몬즙(1...
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< 윤혜신 요리연구가의 - 달걀 명란부침과 통보리된장 오이무침 > 2018.07.02해당카페글 미리보기
명란부침] - 주재료 달걀(4개), 명란젓(50g), 부추(50g) - 양념 재료 마요네즈(1T), 다진 마늘(1t), 까나리액젓(¼t...표면이 거칠거칠하고 빛을 비췄을 때 반투명하고 맑을수록 신선한 거예요 - 요리상식 ‘달걀 보관법’ 달걀은 뾰족한 부분이 아래를...
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함께 알아보는 간단한 먹거리...명란젓*^^* 2006.05.14해당카페글 미리보기
버린다. ※보관하는 장소는 서늘하고 어두운 곳이 좋다. ========================================================== 좋은 아침입니다!! 안녕히주무셨어요? 날씨가...참 좋았어요... 덥지도 않고...그늘은 서늘하고 햇살에 나서면 따땄하니... 좀전에...
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인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물-단무지. 명란젓 2008.05.16해당카페글 미리보기
상온에서는 보관할 수 없다. 그래서 선택한 것이 알코올 침지였다. 모든 매실들이 알코올에 잠겨 있었다. 게다가 매실주 제조에 한 번씩 사용했던 것들을 썼는지 매실의 맛이나 풍미가 전혀 느껴지지 않았다. 대신 화학조미료(MSG), 스테비아, 글리신...
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명란젓 만들기 2013.06.26해당카페글 미리보기
젓 만들기 재료 명란 소금 멸치액젓 마늘 외 양념 명란젓 만드는 법 명란은 12월에 싱싱하고 큰 것으로 구입한다. 구입하면서 소금을 뿌려 젓갈 준비를 한다. 냉장고에 1주일 간이 배도록 보관한다. 1주일 후 깨끗한 믈로 씻어 채에 받쳐 물기를 뺀다...
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4월5일 판매생선...[판매완료] 2023.04.05해당카페글 미리보기
조리법 없이 된장만 넣고 푹 끓여 드시면 어르신들 영양식으로 좋습니다 . 흑산 인근해 에서 어획된 우리 홍어 입니다 . 당일 당일 준비할수 있는 마리수가 한정되 있습니다 . 다른 상품과 합배송이 불가 합니다 . 2. (최저가) 자연산 숫치 민어 (횟감용...