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일본 오키나와 사진기행(3) 2009.06.01해당카페글 미리보기
합니다. 조개를 이용한 기념품을 비롯하여, 각종 파인애플와인 등등, 판매제품도 다양합니다. 파인애플을 이용한 오리지널 과자를 파는 매장과 각종 기념품을 파는 매장 등을 거치는 동안, 금방 딴 신선한 파인애플과 과자를 시식할 수 있어 주먹밥으로...
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술안주로 딱 좋은 바지락 술찜 2013.08.27해당카페글 미리보기
건 아니고 명주조개나 백합이나 다 가능합니다. 거의 해감이 된 듯하지만 한 번 더 소금물에 풀어 해감을 해준 후 깨끗하게 씻어...1개 정도. 마늘 향은 언제 맡아도 참 좋습니다. 여기에 청주 한 컵 정도를 부어줍니다. (100~150ml 정도? - 요리를 하다...
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에도마에풍 스시가 생각난다면 바로 여기! 2009.12.11해당카페글 미리보기
전복,명주조개,새조개,대합 -새우,갯가재,게 -오징어,낙지 -붕장어,계란말이 -연어알,성게 -표고버섯,새싹파 현대의 스시 가게에서는 온갖 재료가 초밥으로 제공되고 있다. 이를 반영하듯 1975년에 발간 된 <스시 기술 교과서>의 ‘새로운 스시네타와 스시...
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2010.3.30~4.1 모세의기적, 진도 신비의 바닷길이 열립니다. 2010.03.28해당카페글 미리보기
대표명주로 우뚝 서고 있는 진도홍주 브랜드 가치를 신비의 바닷길 축제 기간 동안 전국에 널리 알려 성공적인 축제 개최를 기대하고 있다”고 밝혔다. 진도군은 올해 진도홍주 홈페이지를 통해 분기 1회씩(총 4회) 전국의 네티즌을 대상으로 이벤트를...
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아메리칸 셰프의 재해석, 막걸리와 와인 통하다 2012.02.22해당카페글 미리보기
덕산명주, 친환경 흑미로 만들었다는 청주 흑비, 한약재를 넣어 만들어 달지 않아 좋은 천년주 등 맛이 디테일하게 살아 있네요. 양조장 역시 유니크하고요. 번듯한 현대식 시스템을 갖추진 않았지만 한국의 전통 술이라는 걸 생각해볼 때 그 제조 과정을...
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[진도맛집]입안에서 살살 녹는 회맛..바로 이맛이구나..신선함이 끝내주는 모듬회 옥천횟집 2012.03.15해당카페글 미리보기
모든 요리가 준비되고 시작된다고 합니다. 그러니 모든 재료가 신선하게 느껴질수 밖에 없겠죠~ 반찬까지.. 미리 준비해 두지 않는다고 하네요~ 역시 잘 되는 집은 뭐가 달라도 다르겠죠~ 이곳은 이런것이 다른 점인것 같습니다. 모양 부터가..식욕을 자극...
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술의 종류와 음주법 2008.04.02해당카페글 미리보기
생선, 조개류, 닦고기 등에는 세련된 풍미의 허브 드라이 화이트 와인이 어울린다. 소고기 · 돼지고기에는 부드러운 보르도 산...부르고뉴 산 레드 와인이 제격이다. 화이트 와인을 가미한 요리나 소스에는 화이트 와인을, 레드 와인을 가미한 요리에는...
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2020.4월도 화이팅!!입니다^^ 2020.04.30해당카페글 미리보기
하죠??명주조개잡기도 하고 그랬는데 백사장도 많이 유실되고 너울성 파도등으로 많이 생겨서 22년까지는 복원예정이라고 하죠?? 도구해수욕장에는 현재는 많이 조용한 편이고, 캠핑카가 많이 와서 그리고 좀 더 복원이 되고 나면 많이 좋아지겠죠??? 기대...
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와인에관한 모든것 2007.09.23해당카페글 미리보기
동안 명주를 생산하고 있다. 와인은 기독교 전파와 함께 그 뿌리를 더욱 깊이 내리게 되는데, 이것은 기독교 종교의식에서 와인을 필수품으로 여겨 온 것과 관련이 있을 것이다. 특 히 예수는 최후의 만찬에서 제자들과 더불어 빵과 와인을 나누어 먹으며...
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농림부산물을 이용한 천연염색방법 2010.12.16해당카페글 미리보기
뿔고동의 조개에서 보라색을 얻었다. 약 3000년전에는 아라비아와 인도지방에서 나무에 기생하는 연지충으로 홍색의 염료가 만들어졌다. 페르시아 및 근동에서는 수목 등에 기생하는 패각충에서 보라색 염료를 추출하여 사용한 것으로 알려져 있다. 15, 16...