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가을비는 떡비요, 겨울비는 술비 풍류 주안상 2014.12.02해당카페글 미리보기
후기에 몽골에서 전해진 술로, 예부터 안동, 제주, 진도 등에서 생산하는 증류주가 지금까지 전해 내려오고 있다. 조상들은 소주를 불을 대어 만든다 해서 화주火酒, 증류해 이슬처럼 받는 술이라 하여 노주露酒, 땀처럼 뚝뚝 떨어진다고 한주汗酒, 색깔이...
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다가오는 여름, 맥주 대신 즐겨 볼 만한 술은 2015.06.12해당카페글 미리보기
시대 몽골을 통해 막걸리나 약주를 증류한 전통 소주가 시작되었다. 이 술의 특징은 모두 원료의 풍미가 살아 있고, 단식증류기를 이용한다는 것. 단식증류기란 증류했을 때 가지고 있던 다양한 향이 들어가는데 이렇게 되면 원료의 풍미가 살아있는...
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[자전거여행] 몽골 지역 2009.09.07해당카페글 미리보기
매우 도수가 약하다. 먹을 만큼만 먹고 잔을 건내주면 다시 채워서 다음 사람에게 건내준다. 요구르트를 햇볕에 말리는 과정이다. 이렇게 말린것을 실에 꿰어 걸어두고 겨우내 먹는다고 한다. 이것은 양고기와 국수를 넣고 끊인 것인데 부드럽고 국물이...
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한국의 전통술 2021.12.08해당카페글 미리보기
위스키, 보드카로 넘어가면서 식상한 음주문화에 전통주를 소비하는 트렌드가 목격되고 있습니다. 대부분의 전통주가 가격이 싸다고는 할 수 없지만 들어가는 재료나 공정을 생각하면 돈값은 충분히 하고도 남는다고합니다. 당장 어지간한 전통주들은 국가...
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몽골 여행 - 울란바토르 2008.06.30해당카페글 미리보기
소녀. 몽골 소녀에게 구입한 3병의 산열매들. 아직 덜 익어서인지 조금 쓴 맛이 났다. 입맛에 안 맞아서 몇 개 먹어보고 말았다...술이라고 한다. 한 잔 들이키고 확 취해버렸다. 알코올 도수는 그렇게 높지 않다고 하는데 왜 그렇게 쉽게 취기가 올랐던...
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소주에 대해 알아보자 2020.03.25해당카페글 미리보기
증류해서 <보드카>를 탄생시키게 됨. 소주(燒酒) 소주의 한자를 풀이하면 ‘불태워 만든 술’이 됨. 원래 소주는 청주를 증류해...섞어 희석해 먹는 <희석식소주>임. 일반 발효주는 알코올 도수가 낮아 오래 두면 산화돼 부패하기 쉬움. 이것을 보완하기...
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문명과 교역의 통로, 카라코람 실크로드 탐방기(3) 2012.08.23해당카페글 미리보기
좋다며 보드카를 권한다. 한 잔 받아 마시니 도수가 꽤 높은 듯 알딸딸하다. 숙소에서 저녁과 아침 식사를 하기로 하고 7달러를 주었는데 저녁 식사는 빵과 수프, 감자찜, 살구와 앵두쨈 등 과실류, 따끈한 홍차 등으로 풍성하고 아침은 빵과 쨈, 티 등...
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몽골의 유목민을 찾아서 2016.10.01해당카페글 미리보기
없을 터. 오랜 기간 러시아의 영향을 받은 탓에 몽골 인은 보통 허르헉과 보드카를 함께 즐긴다. 여기에 오직 여름에만 맛볼 수...차츰 초원의 풀 냄새 같은 미묘한 잔향이 코끝에 감돈다. 도수가 3도 정도라 유목민은 부담없이 음료처럼 마시기도 한다고...
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Re:[2013.12.2 영국 가디언] 소주 : 세계에서 가장 인기있는 술!!!! 2013.12.03해당카페글 미리보기
스미르노프 (보드카)의 판매량에 3배에 다다르는 기록이다. 현재 소주는 80개국에서 판매되고 있으며, 그 치솟는 인기뒤에는 한국의 슈퍼스타 싸이의 도움이 있었는데, 싸이는 소주를 자신의 "베스트프렌드"라고 부르는 한편 그의 트레이드마크 검은색...
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조지아역사,시그나기,보드베성당,카헤티농장,다비드가레자,바투미,고니오요새,황금양털,메스티아, 2013.08.23해당카페글 미리보기
술의 도수가 높다고 한다. 러시아인들이 그렇게 사랑하던 그루지야 와인의 수입을 전면 금지했는데 와인 품질에 문제가 있다는 이유를 들었으나 실제론 사카슈빌리 대통령의 친 서방 정책에 대한 반감 빚은 것이다. 수출이 막힌 와인 때문에 안 그래도...