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겨울에 먹어야 제맛인 시래기(무청)조림 2010.01.29해당카페글 미리보기
싶어서 만들었어요. 어렸을때는 왜 이맛을 몰랐던지~ㅋㅋㅋ 대한민국 음식이야 말로 정말 몸에 좋고 맛도 있는것 같아요. 요리시간이 조금걸리고 양념들이 많아서 그렇지만.~ㅋㅋㅋ 겨울엔 뭐니 뭐니해도 잘 말린 시래기~또는 우거지를 된장과 고춧가루에...
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무청 시래기 청국장 맛나게 끓이는 법(펌) 2010.11.23해당카페글 미리보기
술, 들깻가루 1큰술, 후추 조금.멸칫가루1큰술 요리방법: 무청 시래기 말려둔걸 한줌 걷어 와서 푹~~ 삶았지요.. 요즘은 그나마...떡잎 져서 말렸을 경우구요. 삶아도 웬만해서 물러지지가 않습니다. ♧우거지, 무청 시래기 고르는법, 삶는법♧ 멸치 머리...
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소고기 우거지 된장국 끓이기 ~~ 2015.04.19해당카페글 미리보기
육수대신 준비했어요. 무청우거지는 송송 썰어 준비하시구요. 우거지에 다진마늘, 국간장, 된장, 고추가루, 표고버섯가루 등을...올려 보글보글 끓여 주세요. 장동건의 그 전기렌지.. 쿠첸하이브리드렌지가 오늘도 맛있게 요리합니다. ^^ 보글보글.. 끓고...
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시래기와 우거지 / 이금영 2017.08.28해당카페글 미리보기
다른가를 알아보았다. *우거지 : 푸성귀, 배추나 무청을 다듬어 겉대를 골라서 삶은 것을 우거지라 한다. 요즘 시대는 비닐...1년 내내 두고두고 필요할 때 삶아서 씁쓰레한 맛을 우려내어 요리할 수 있는 것을 일컫는다. 가난의 대명사 시래기와 우거지의...
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쇠고기 우거지 된장국 2011.11.18해당카페글 미리보기
배추,무청우거지 삶은것 600g, 쇠고기 250g( 국거리), 다진마늘 1큰술, 콩나물 200g, 물 12컵( 멸치육수), 된장 5~6큰술, 대파 1대, 청양고추 2~3개 * 국물은 쇠고기가 들어가지만 연하게 우려 낸 멸치 다시마 육수를 함께 넣으면 더 감칠 맛이 나는 것...
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돼지등뼈 우거지 감자탕 2013.03.03해당카페글 미리보기
와 무청시래기..배추 겉잎 데친것도 적당한 크기로 자르고 감자는 껍질을 버기고 팽이버섯과 깻잎,청홍고추를 준비합니다. 분량...다 익은 돼지등뼈는 건져내고 망에 육수를 걸러 깨끗한 국물을 만듭니다. 잘 식지않는 재질의 그릇에 돼지등뼈와 우거지...
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[천기누설]겨울을 이기는 밥상- 시래기와 우거지 2015.12.14해당카페글 미리보기
시래기와 우거지 무는 그대로 둔채 무청만 먼저 재배할만큼 대접이 달라졌다고 한다 강원도 양구에서는 시래기가 얼렸다 녹았다 하기 때문에 질이 높다고 한다 좋은 시래기는 30센티 이상 되면서 줄기가 푸른빛이 돌면서 잘 마른 것이 좋다 지금은 시래기...
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우거지된장찌개 2005.10.25해당카페글 미리보기
우거지된장찌개 비타민이 듬뿍 들어있는 우거지를 이용한 구수한 찌개요리입니다. 찌개넣고 고추장 넣어서 슥싹 비벼먹고 싶어요...분 칼 로 리 124 kcal 분 량 4 인분 재 료 주재료 무청(우거지용) 600g, 배추(잎) 600g, 된장 4큰술, 마늘 1쪽, 생강 1...
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감질나고 얼큰칼칼한 우거지 닭계장 !! 2009.05.06해당카페글 미리보기
팔색조요리에요 ^^ 닭고기는 양질의 풍부한 단백질과 저칼로리의 육류랍니다. 지방은 껍질쪽에 몰려 있어 제거하기가 쉽고 연골(날개나 발부위)은 풍부한 콜라겐 성분으로 노화방지와 피부미용에도 좋아요~ 다른 육류에 비해 가격은 저렴하지만 영양가는...
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요리 121 가지 2023.09.04해당카페글 미리보기
스태미너식 요리이다. ※ 재 료 영계(600g) 2마리, 수삼 2뿌리, 대추 1/3컵, 밤 10개, 마늘 10쪽, 소금, 후추, 파, ※ 만드는 법 ①닭은 영계로 준비하여 내장을 꺼내고 깨끗이 씻어 속에 수삼, 불린 찹쌀, 밤, 마늘, 대추를 채워 넣는다. ②①의 닭은...