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김장배추..김장 무..선택 방법..!! 2007.07.19해당카페글 미리보기
배추입니다... 올 가을 맛 있게 김장을 담그기 위해서.. 맛있는 김장배추..김장 무 품종 선택 방법에 대해서 말씀드리겠습니다... <김장 무> 크게 분류하면 단경기무...저장 무로 구분 됩니다... 지금은 김치 냉장고의 발전으로 저장무(태백..백경..태왕...
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가을 무,배추 저장 (땅속)해서.. 봄에 꺼내 먹는 방법 2012.04.05해당카페글 미리보기
지난달 3월21일에 작년 가을 땅속에 저장했던 무 ... 꺼내보니... 싱싱하네요. 약간 새싹도 자라고 있고... 이것도 만족하고...배추가 싱싱해요. 너무 많아 몇개만 꺼내서..... (가을에 저장후 첨으로 꺼냄) (아파트에서 씻기에는 거시기 혀서...) 마늘...
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무 2023.02.22해당카페글 미리보기
예전에 이미 알았단 말씀 일것 입니다 봄.여름에 무 재배 않돼 이렇게 저장한후 사용했음을 알게 합니다 25% 소금물 만듭니다...유지된것만 먹는 경우도 있었지요 지금은 무가 무르지 않는 방법 있읍니다 방부제 넣으면 될테지만...? 방부제 절대 사용하지...
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김장무 저장하기(겨울무,겨울양식) 2011.11.07해당카페글 미리보기
선생님! 저도 뽑았어요 히힛~~ 관리자님께서 무청 말리는 방법에 대해서 설명을 해 주세요. 무청은 바람이 잘 통하고 그늘진...한결어린이 된장시래기국으로 식탁에 오르죠. 저장 무 원장샘께서 가을에 수확한 무를 어떻게 저장하여 먹는지 "겨울 저장무...
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김장무 재배방법 2017.09.27해당카페글 미리보기
파종 방법은 주로 줄뿌림 또는 점뿌림이며, 봄에 조기 출하를 위해서는 종이분에 20일간 육묘했다가 옮겨 심는다. 무는 서늘한 기후를 좋아하며, 일반적으로 가을재배에서는 꽃대가 오르지 않으나, 기온이 10℃ 이하로 2주 이상 계속되면 꽃눈이 형성되어...
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토란 수확 후 저장 가공과 맛있게 먹는 법 2022.09.15해당카페글 미리보기
후 무처리 처리 가공하지 않은 토란에는 피부 가려움증을 일으키는 옥살산칼슘이 함유돼 있어 껍질을 벗기고 진공 포장한 토란의 유통이 증가하고 있습니다. 껍질 벗긴 토란은 대기 중에 노출되면 표피에 많이 분포되어있는 폴리페놀 산화효소에 의해 쉽게...
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신안섬에서 올라온 곰피,톳,쑥 무침 <저장방법> 제철먹거리입니다. 2020.04.02해당카페글 미리보기
가까운 저장 방법은? 택배 온 즉시 바로 한번먹기 좋을 만큼 비닐에 담아서 냉동시키면 됩니다. 씻으면 안되요!! 씻지마세요 드실때는 미리 내 놓으면 해동 후 씻어서 데쳐서 요리해 드시면 됩니다. 하루 얼여 놓았던 걸 미리 꺼내 자동 해동시키는 중...
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아파트 베란다에서 무와 생강 저장하여 먹기 2020.01.11해당카페글 미리보기
1. 무 저장방법 비닐 봉투 저장방법의 포인트는 얼지 않는 선선한 곳을 보관장소로 하고 보름에 한번 정도는 비닐을 풀러 공기를 공급해주는 겁니다. 2월 날이 풀리기 시작하면 무가 썩습니다. 신문지로 하나씩 포장하여 비닐봉투에 넣고 밀봉하여 냉장고...
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무 - 수확, 저장, 조제 및 포장 2015.03.01해당카페글 미리보기
알타리무는 80∼110g, 그리고 20일무는 51∼0g이다. 수확 방법은 무를 뽑아서 3∼5개씩 묶거나 잎을 제거하고 수확하여 크기별로...열근 또는 병충해를 입은 무는 따로 분류하여 무말랭이로 이용한다. 2. 저장 저장 기간은 주로 호흡작용, 수분 손실에...
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월동용 저장무 보관법 2016.12.15해당카페글 미리보기
베란다에 커다란 김장용 고무다라 하나 놓구요... 그 위에 저장용 무 담아서 공기가 들지않도록 봉다리끝을 묶어두면 되시네요...다라 없다시면 박스하나 깔거나 담아서 올려두시는것도 방법입니다... 이대로 내년 3월까지 두고 먹을수있게되요... 다라...