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여름을 담은 한그릇 2021.06.20해당카페글 미리보기
씻은 묵은지 300g, 남은 양념 과 쌀뜨물 4컵(800mL)을 넣어 뚜껑을 닫고 끓인다 (* 센 불로 끓이다가 소리가 나면 중 불로 줄인 후 20분 간 끓이기) 5. 끓인 감자탕은 불을 끄고 5분 동안 뜸을 들인 후 전골냄비에 옮겨 담아 깻잎 순 50g, 채 썬 대파 반...
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명사들의 단골집에서 찾다! 땀 흘리며 먹는 보양식 2009.08.12해당카페글 미리보기
아삭한 묵은지와 고추장아찌는 이 집의 또 다른 별미. 주인 할머니가 직접 만드는 이 반찬들은 감자탕이 나오기 전에 주는데, 고급 레스토랑 못지않은 애피타이저란다. 그날 이후 여름뿐 아니라 몸이 나른해지는 날이면, 땀 흘리며 개운하게 먹을 수 있는...
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맛집 부럽지 않은 진한 국물맛, 등뼈탕 레시피^^* 2013.05.09해당카페글 미리보기
맛이 끝내주는데 말입니다~^^* 국물이 뽀얗고 국물맛이 진한 맛집 설렁탕 부럽지 않은 등뼈탕~!! 겨울에는 여기에 감자 넣고 묵은지도 넣어서 푹~~끓이면 식당에서 즐겨먹는 감자탕으로 즐기고 요즘은 뽀얗고 구수한 국물에 파 송송 썰어넣고 소금간만...
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김밥에 넣어 먹으면 더 맛있다는 뜻밖의 재료 2020.03.16해당카페글 미리보기
부추 묵은지 참치 김밥에 생부추가 들어가는데 이걸 먹고 나면 김밥 만들어 먹을 때 꼭! 생부추를 넣게 됨ㅎㅎ 출처뉴시스'영양 만점' 해남군 특화작목 시설부추 수확 한창 # 갓 갓김치를 씻어 피클처럼 만든 후 김밥에 넣어 먹으면 단무지가 없어도...
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맛있는 찌개요리 황금레시피 모음 2016.10.14해당카페글 미리보기
먹는 묵은지 김치지개 http://goo.gl/kOr9sF 초보자도 쉽게 끓이는 참치김치찌개 http://goo.gl/LF9Prs 얼큰하고 화끈한 굴...맛있게 끓이기 http://goo.gl/yixZoN 동태찌개 쉽고 얼큰하게 끓이기 http://goo.gl/JN4evy 칼칼한 황태 고추장찌개 만드는...
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맛집 스파이 - 낙지볶음 편 <서울> 2006.09.08해당카페글 미리보기
양념이나 만드는 방법 때문이 아니라 순전히 낙지의 질에서 비롯했다. 현재 시중에서 유통되는 낙지는 원산지와 질이 천차만별이다. 낙지는 양식이 되지 않아 손으로 직접 훑어 갯벌에서 건져 올리거나 개흙이 적은 곳에서는 물옷을 입고 들어가 손으로...
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Re:제가 만들어먹었던... 조리레시피 2007.08.31해당카페글 미리보기
너무 많이 생겨~ 무얼해먹을까 고심중.. 마침 묵은지도 있고 하여~ 뼈감자탕을 만들어봄~ 집에서 해먹는게 밖에서 사먹는것보다...들깨가루, 대파,깻잎,소주,마늘,생강,청량고추 - 만드는법 돼지잡뼈는 반나절을 물에 담궈 피를뺀다. 소금과 후추로 밑간...
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등뼈 김치찜. 묵은지 감자탕 만드는 법. 2015.05.08해당카페글 미리보기
등뼈 김치찜. 묵은지 감자탕 돼지등뼈 4kg을 사왔습니다. 고기도 제법 많이 붙어 있네요. 돼지등뼈는 찬물에 3~4시간 담궈 핏물을 빼주었습니다. 중간에 물을 하번 바꿔 주면서 빼주었습니다. 냄비에 물 2리터를 담고 대파 1대를 잘라 넣고 월계수 잎 8장...
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요즘 끓여 드시기 딱 좋은 푸짐한 ~~감자탕 만들기/감자탕만드는법 2011.04.10해당카페글 미리보기
감자탕만드는법으로 끓여 보았답니다. 자아~~감자탕 만들기 시작해 볼까요??? 며칠전 옆지기가 배추를 4포기나 가지고 왔지 뭐예요~ 10포기 주기에 극구 사양하고 4포기만 갖고 왔다고~~내 눈치 살짝꿍 보는거 있죠~~ 사실 이번주에 시댁에서 김장을 하고...
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묵은지감자탕 2011.09.26해당카페글 미리보기
진하고 뜨끈한 국물맛이 아주 좋습니다...^^ 등뼈에 붙어있는 살을 요리조리 발라먹는 재미~, 묵은지를 쭉쭉~찢어먹는 재미~..... <묵은지 감자탕만드는법~> 돼지등뼈(한줄), 감자(대)2개, 된장3스푼, 신김치1/4쪽, 김치국물2국자, 다진마늘1스푼, 대파1개...