카페검색 본문
카페글 본문
-
최불암의 복날음식...4 2011.08.12해당카페글 미리보기
국물 맛이 특징이다. 육개장과 비슷한 맛으로 곱창이나 사골 국물을 이용하여 맵게 끓인다. 추어탕을 맛있게 끓이는 방법은 무엇일까? 먼저 민물고기인 미꾸라지 특유의 비린내를 제거해야 한다. 굵은소금으로 점질물을 깨끗이 제거한 후 식이섬유가 풍부...
-
변신은 무죄-문경자 2013.04.23해당카페글 미리보기
넣고 끓이는 방법이다. 국이 끓으면 미꾸라지는 두부 속으로 들어가 징그러운 모습을 감추게 된다. 생강, 풋고추를 넣고, 국물을...때문에 정력을 돋우어 주는 강장, 강정 식품으로 좋다. 기력이 부족해 병에 걸려 몸이 쇠약해진 사람들에게도 추어탕이나...
-
◈ 사상체질별 식단 - 소음인 2009.02.24해당카페글 미리보기
많다. 추어탕은 미꾸라지의 형태가 없도록 걸러서 끓이는 방법이 보통이나 미꾸라지의 모양을 통째 보이게 끓이기도 한다. 특별히 뜨거워야 비린내가 적고 생강즙을 넣으면 효과적이다. 특히 향토미가 짙으며 영양분도 풍부하다. ♣ 영양가 분석 열량(kcal...
-
후회없는 생활상식 5 2001.04.15해당카페글 미리보기
커피를 맛있게 끓이려면 사이펀이나 드림과 같은 도구도 중요하지만 끓 이는 방법에 따라 맛이 좌우된다. 사이펀의 경우 더운 물이 커피의 원 두가 들어있는 쪽으로 올라왔을 때, 드림식이면 커피를 끓인 직후에 아 주 소량의 소금을 넣으면 커피의 맛이...
-
별여별남!! 2006.08.28해당카페글 미리보기
반찬 맛있게 만들고 싶어요!!라고 말했습니다. 기웅의 어머니는 종남에게 내가 뭐 너도 음식 하다보면 실력 금방 늘거야!!그러니까 너무 부러워 할거 없어!!라고 말했습니다. 기웅의 어머니는 종남에게 나중에 우리집에 와!!내가 우리집에 오면 반찬 많이...
-
알아두면 좋은 푸드상식 2008.01.17해당카페글 미리보기
맛있게 끓이는 방법. 흰죽을 맛있게 끓이려면 우선 냄비는 바닥이 두꺼운 것일수록 좋습니다. 그렇지 않으면 죽이 바닥에 눋거나 타기가 쉽거든요. 그다음 죽이 끓어 오르면 , 이때 부터는 불을 아주 약하게 줄여 계속 저어가며 끓여야 합니다. 그래야 쌀...
-
추어탕 못지않는 고등어추어탕,추어탕 맛있게끓이는법/삼다몰 2011.09.17해당카페글 미리보기
추어탕 못지않는 고등어추어탕,추어탕 맛있게끓이는법 어제부터 비가 내리더니 오늘은 비가 많이내리네요. 이렇게 비가 내리는날 따뜻한 국 한그릇으로 식사 하시는 것도 좋을 것 같아요. 경상도 토속음식으로 많이 드시는 음식 중 하나가 추어탕인데요...
-
Re:Re:Re:추어탕 맛있게 끓이는 법 2001.10.18해당카페글 미리보기
사나이님! 추어탕을 맛있게 끓이는 법을 가르쳐 주시니 대단히 감사드립니다. 자취를 여러해 하셔도 요리에 관심이 없으시면 못하시는 것인데 정말 자상하신 분 같아요. 결혼하시면 부인께 너무나 따뜻하게 하실 것 같아요. 여기 마산의 날씨가 정말...
-
추어탕 맛있게 끓이는법 2011.06.23해당카페글 미리보기
시간인걸...... 그래도 아침 식탁에 올리니 맛있다고 한그릇 뚝닥하고 출근했다. 추어탕 맛있게 끓이는법 1. 일단 미꾸라지를 사와서 소금을 뿌려놓는다. (미꾸라지가 다 죽을때까지) 2.다 죽고나면 손으로 박박 문대서 거품이 없어질때까지 씻어준다. 3...
-
추어탕 맛있게 끓이는법 2008.07.23해당카페글 미리보기
100g, 부추 50g, 고사리 100g, 깻잎 2장, 붉은 고추 1개, 풋고추 2개, 대파적당량,마늘, 산초, 된장, 국간장 만드는법 (1)...미꾸라지는 뚜껑있는 그릇에 담고 소금을 뿌려 두어 진흙을 토하게 하고, 미끈거림을 없앤 후 맑은 물에 헹구어 씻는다 (2...