카페검색 본문
카페글 본문
-
멀리 갈 필요 없을듯...조개 장어구이집 ' 장개비 '.... 2012.10.18해당카페글 미리보기
집사람이 굽기도 잘하고 정리도 잘하는터라 저는 그냥 먹기만 했네요.....^^ 떡도 주시길래, 떡은 피자치즈하고 같이 구어서...편이죠...... 조개구이로 입가심(?)을 좀 했으니 이제 장어구이로.....^^ 장어는 세트에 포함된겁니다...... 양념발라서...
-
1박2일에서 먹은 고창장어~ 장어구이 & 장어덮밥- 딸에게# /보양식/복달음음식/중복음식 2011.07.23해당카페글 미리보기
친답니다. 민물장어는 손질을 잘못하면 엄청 비린내가 난답니다. 물로 씻으면 미끈거리는게 더 심해지고 비려요~ 씻지않고 일단 키친타월로 꼼곰히 핏기를 제거해요~ 이러면 하나도 안 비리답니다.~ 키친타월에 싸서 냉장고에 보관했어요~ 풍천장어 손질법...
-
무더운 여름 장어 많이 드시죠? 2009.06.18해당카페글 미리보기
검게 태우지 않고, 적당히 태우며 굽도록 한다. 초벌구이시 민물(흙)냄새가 나기 시작하면서 그 냄새가 사라질 때까지만 익히는...가위로 잘라 보면 익었는지 안 익었는지 알 수 있다.) 장어가 익어 가위로 잘 잘라지면 안쪽은 약간 노르슴하게 바깥은...
-
힘이 불끈, 입맛이 쑥쑥~’ 강화도 갯벌장어로 원기회복 2012.01.27해당카페글 미리보기
1kg에 민물장어는 2~3마리가 보통이고, 갯벌장어는 대부분 2마리가 손님상에 나간다. 강화도에 왔으면, 갯벌장어는 먹어줘야~ 1kg의 갯벌장어구이를 주문하자, 한 상 가득 곁들이 음식이 깔린다. 강화도의 또 다른 특산물인 순무로 담근 김치를 비롯해...
-
미인과 장어~ 2009.10.23해당카페글 미리보기
있네요 민물장어 흙냄새 제거용으로 주로 투입되는데. 바다친구까지 이제 친해졌나봅니다. 깻잎이 조금 찢어져서 들어있구용. 원래는 방아잎이 들어야지 싶은데. 깻잎이 계시네용 그리고 저 밑에 가루는 들깨입니다. 싫어하시는분들도 제법 있죠잉 들께...
-
여름 건강, '장어'하기 나름이에요 2018.07.02해당카페글 미리보기
바다와 강을 넘나들며 부지런히 헤엄치는 덕분에 민물장어의 살결은 유난히 탄탄하고 매끄러워요. 출처 : kurly.com 짭조름하고...수 있는 영양 만점 별미가 완성됩니다. 손질된 장어에 양념을 쓱쓱 발라 굽기만 하면 완성되니 만들기도 쉬워요! 취향에...
-
[해운대구.좌동] 불타는 바다장어, 꼼장어의 진수, 멋진 맛집 ~ 머꾸무꼬 2014.11.11해당카페글 미리보기
있는 민물장어 = 우나기 = 풍천장어 먹장어 - 일명 꼼장어 = 곰장어 붕장어 - 바다장어 = 회로 많이 먹는 아나고 갯장어 - ‘하모’라고 불리기도 하고, ‘참장어’ 라고도 불린답니다. ☞ 마당이 넓어서 주차하기도 편하며, 들어서자마자 손님을 반갑게...
-
가성비 좋은 제주 장어집 : 통큰장어 신제주점 2022.04.20해당카페글 미리보기
나오구요 . 앞뒤로 좀 익히다가 잘라서 더 익혀 먹으면 끝 ! 굽기도 쉽고 ~~ 맛도 좋고 영양가도 좋습니다. ㅎㅎ 저도 몸에 좋다 좋다 들어서 그냥 좋구나 하다가 궁금해서 민물장어의 효능을 좀 찾아봤습니다. 민물장어는 뱀처럼 길다고 하여 뱀장어라고...
-
정력에 시력에 좋은 장어 2009.06.25해당카페글 미리보기
않다. 굽기도 번거롭다. 장어의 기름은 먹을 땐 고소하지만 구울 땐 엄청나게 많은 연기를 뿜어낸다. 온몸은 물론 집안 전체에 매캐한 연기가 가득 차면서 비릿한 장어 냄새가 밴다고 상상해 보시라. 다행히 장어를 손질하고 초벌구이까지 마쳐 판매하는...
-
장어요리 2012.04.02해당카페글 미리보기
민물장어 바다장어 장어덮밥 1. 장어는 손질하여 살은 반으로 자르고, 장어뼈는 냄비에 담아 찬물을 부어 육수를 낸다. 오래 끓여 뼈가 물러지고 국물이 우러나면 면보에 걸러 육수를 준비한다. 2. 생강은 가늘게 채썰고, 통마늘도 손질하여 얇게 저며...