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4/29(토)조피볼락 2023.04.29해당카페글 미리보기
똑같다. 대구머리로 찜을 해놓고 뽈찜이라고한다. 해방후 편찬된 어류도감에 처음으로 조피볼락이라는 말이 나온다 약200여년전에 서유구가 편찬한 전어지에는 울억어(막힐울 누를억 고기어)라했다. 꾹다문입이 답답한 고집불통같다. 아마, 울억어가...
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찬물을 따라 내려온 겨울 진객 2023.01.01해당카페글 미리보기
목 대구과 한류성 어종인 명태는 북미 서해안에서 베링해, 오호츠크해, 홋카이도, 북미 서해 연안 및 우리나라 동해까지 분포하는 북태평양의 주요 수산자원이다. 과거 명태 남방한계선은 강원 고성 거진항이었다. 찬물에 살기 때문에 강원 고성 거진항...
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사이즈 굿!! 특大먹갈치/생물 대구/ 활 꽃게/ 두절 참조기/ 돌미역 2022.09.28해당카페글 미리보기
오랜만에 대구를 판매해보네요 마리당 1키로 이상되는 사이즈입니다 가정에서 매운탕으로 드시기 좋은 사이즈입니다 기본 손질해서 발송드립니다 세번째 판매상품 ★ 활 꽃게(암,수 혼합) ★ 2kg(9미내외) : 26,000원 4kg(18미내외) : 50,000원 (택배비...
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삼천포 사천 이야기 44 2022.10.28해당카페글 미리보기
물메기도 대구처럼 수정란 치어 방류사업을 실시해야할 시점이 아닌가 생각됩니다. 예전에 이 물메기가 많이도 잡혔습니다. 겨울철이면 인근 섬이나 해안가에는 온통 물메기 말리는 덕장이었습니다. 일반 가정집에도 집집마다 빨래줄에 물메기를 줄줄이...
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Amati Mayplower 2016.01.15해당카페글 미리보기
둘째날엔 돼지고기 수육을 첫 젓가락 부터 마지막 까지 똑같은 맛을 보여준!!! 표현 불가능의 맛,,, 세째날엔 된장바른 반건조 대구찜 ,, 네째날엔 참복수육으로,, 약 오르시죠,,ㅋ,, 약 오르시드라도 걱정마시라,, 이제 목범선을 시작합니다,, 많이 실력...
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뼛속까지 시원한 대구맑은탕 맛집 2022.01.25해당카페글 미리보기
이 또한 선호도가 갈린다. 생대구를 더 고급으로 치지만 '향'에서는 '반건조 대구'가 월등하다. 그리고, 아무리 '대구살'이...미안하고 ~~. 명동의 마음씨 고운 이모가 그립다. *** [대구찜]은 아구찜의 레시피 변형으로 볼 수 있으며, 주로 대구의 머리...
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대구의 효능 2017.03.29해당카페글 미리보기
2.반건조대구 200g을 넣고 볶는다. 3.물 200ml, 토마토소스 200g을 넣어 끓인 후 소금, 후추로 간을 한다. ▶알은 알젓을 만들어 먹으며 아가미와 창자는 창란젓을 만든다. 창란젓은 창란 1.8ℓ 에 무채 썬것 500g, 소금 1.1kg, 고추가루 500g, 마늘, 생강...
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미리내님 잘도착했습니다 2022.01.13해당카페글 미리보기
어마무시하게 큰 반건조 대구 열기유 처음본 돌참치 덤으로 보내주신 양미리와 명터 하이퍼그릴에 양미리와 돌참치 구워먹고 양념에 조려먹고 찜도 해먹어야 겠네요 ㅎㅎ 좋은 생선 보내주셔서 감사합니다 ^^
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삼천포수산님의 말린생선경매 후기....... 2015.06.02해당카페글 미리보기
담백하고 또 고소하고 넘 맛나게 먹었답니다. 삼치하고 반건조대구는 지금 냉동실에 넣어뒀어요.... 다음주에 육사입학한 아이가...맛난 음식을 해 먹여야 하는데 이번엔 대구를 갖고서 탕으로 찜으로 해서 먹여야 겠어요... 마침....제가 휴가기간하고 딱...
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맛있게 먹은이야기~생선장아찌와 생선미역국 삼치두루치기 2011.12.05해당카페글 미리보기
님께서 반건조로 말린 우럭을 다시 포를 갈라 바싹 말린 우럭이다 옅은 소금과 청주를 푼 쌀뜨물에 잠시 담구었다 건져 물기 제거하여 놓은 다음에~ 찜솥에 청주와 물을 넣고 김이 오른 뒤 채반위에 베보자기를 깔고 굵게 채 썬 양파를 깔고 그 위에 솔잎...