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봄 나물의 종류와 사진 2014.03.02해당카페글 미리보기
바위취 방풍나물 병풍취 누리대 미역취 삿갓나물 원추리 지장보살 엉겅퀴 명아주 봄나물 늦봄에 드셔도 진미랍니다~ 나물이 나오기 시작한 지는 한참 됐지만, 사실 먹어서 가장 좋은 시기는 요즘(늦봄)이다. 이른 봄 대형마트나 수퍼마켓에서 팔리는 나물...
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섬초롱 꽃(모시나물)효능 모종*산나물효능 모종(항산화작용 항암효과) 소득작물 2018.04.24해당카페글 미리보기
잎은 샐러드, 겉절이, 쌈, 튀김, 살짝 데쳐서 무침, 혹은 묵나물 (잎 채취시기 늦가을부터 늦봄까지) 뿌리는 도라지나 더덕처럼 무침, 구이, 볶음. 장아찌. 모시나물(섬초롱) 소득작물 농촌 마을기업 솔뫼유기농영농조합법인 토종나물인 섬초롱(모시나물...
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3강) 씨 뿌리기, 모종 심기, 들나물 새싹, 샐러드 (철마) 2012.03.23해당카페글 미리보기
재료나 샐러드, 겉절이 용으로 딱 입니다. 약성은 또 얼마나 좋은지요... 전초를 씁니다. 애기똥풀. 줄기를 잘랐을 때 노란 즙이 보이시죠? 약간 독성이 있어 나물 보다는 효소로 담으면 좋습니다. 쇠무릎- 지금 철엔 뿌리로 효소를 담으면 좋습니다. 부추...
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제3강 : 산야초 새싹-샐러드가 되는 산야초 알아보기 2015.03.26해당카페글 미리보기
시호 방풍 산약 택사 낱낱이 적어 놓고 때맞추어 캐어 두소. 시골집에 넉넉지 못하니 값진 약 쓰겠느냐.” 오늘 수업의 주제가 “새싹-샐러드가 되는 산야초 알아보기” 임으로 먼저 우리텃밭에서 불 수 있는 야초에 대해 알아 보았다. 1. 냉이 : 냉이 꽃...
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약용나물 ㅡ 약선요리 2014.03.04해당카페글 미리보기
화전이나 샐러드 등에 두루 쓰이고 말려서 차로 마시기도 한다. 11 돌나물 주로 물김치를 해서 먹기도 하고 생즙을 내어 먹는다...냄새를 맡으면 생강향이 난다. 봄에 새순을 채취하여 나물로 무쳐 먹거나 찹쌀가루를 묻혀 튀겨 먹는다. 열매는 씨를 짜서...
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[제주회맛집] <화북황금수산> 참돔 활어회와 매운탕, 남도의 나물 번행초, 제주도 2대 포구 화북포구 2021.10.24해당카페글 미리보기
먹거나 샐러드, 겉절이를 해 먹는다. 나물로 먹거나 국을 끓이기도 하며 비빔밥이나 쌈밥에 넣어 먹는다. (우리주변식물생태도감) 생강초절임도 일품이다. 우럭튀김. 전체적으로 바삭하게 튀겼다. 사각거리는 껍질과 부드러운 살맛이 좋다. 크지 않아 뼈째...
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봄에 대표적인 건강 나물 2021.05.25해당카페글 미리보기
효능이 있다. [방풍나물무침] ◈ 원추리나물 원추리는 외떡잎식물로 백합과에 속하는 여러 해 살풀이다. 큰 원추리, 원추리...소량의 곡식을 넣고 죽을 끓여 먹었다. 이른 봄에 올라오는 새순을 나물로 먹거나 국을 끓여 먹기도 하고, 튀김을 하거나 샐러드에
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11월 제철 나물 2019.11.17해당카페글 미리보기
된답니다. 방풍나물을 칼륨이 풍부하고 칼슘과 인, 철분 등의 무기질도 다량으로 함유되어 있으며, 비타민B와 베타카로틴도 풍부해 감기, 두통,발한, 거담 등 호흡기 질환에 좋습니다. 미세먼지와황사가 많은 요즘 같은 날씨에도 딱 좋은 식재료랍니다...
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나물의 시대 2015.03.26해당카페글 미리보기
튀김, 샐러드로 만들면 초대 요리로도 좋다. 돌나물은 예부터 햇김치를 담그기 전 김장 김치가 떨어졌을 때 대체 음식으로 즐겨 먹던 나물. 배를 갈아 넣고 국물을 넉넉히 부어 물김치를 담가 먹으면 시원한 맛이 일품이다. 씀바귀는 무침으로 먹으면 가장...
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약이 되는 봄 나물 2022.03.21해당카페글 미리보기
좋아 샐러드 재료로도 자주 사용되는데 늦은 봄, 살이 통통하게 오른 돌나물은 물김치 재료로도 쓰인다. 물러진 잎과 줄기를 잘라내고 물에 가볍게 살살 씻은 후 먹어야 풋내가 나지 않는다. 물에 약하므로 오래 담가 두지 않도록 한다. ○ 취나물 호흡기...