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원형볏짚의 적정수분질문 <축산사이버컨설팅상담실> 2009.10.13해당카페글 미리보기
첨가제를 살포하고 즉시 비닐로 랩핑하는 것이 최고입니다. 원형곤포 사일리지는 첫째 수분이 40-50%정도 있어야 발효가 되고 볏짚에는 당분함량이 거의 없어 당분이 적어도 발효가 될 수 있는 미생물을 첨가하는 것이 좋은 사일리지를 만들 수 있습니다...
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볏짚(straw) 2019.01.11해당카페글 미리보기
받았다 죽을 때도 초분 아래 묻혔고 가난한 민초들은 짚으로 만든 거적에 말려 묻히기도했다. 불쏘시개가 되고 볏짚의 바실러스균이 메주의 발효를 도와 곰팡이가 잘 피게하여 메주를 띄우는데에는 볏짚이 없어서는 안될 필수품인것이다. 나무의 겨울 옷...
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발효음식의 과학 2019.11.03해당카페글 미리보기
곳에 2~3일 정도 두면 끈적끈적 하얀 실 같은 것이 생기면서 청국장이 완성된다. 청국장에서 나는 냄새는 볏짚에 붙어 있던 고초균이 발효되면서 암모니아 가스를 만들기 때문이다. 고추장 쌀가루와 엿기름을 끓인 다음 메줏가루를 넣고 젓는다. 물과 소금...
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2차 실기 - 기출위주 요약 : 작물재배 2023.07.06해당카페글 미리보기
되면 질소(N)는 미생물의 영양원으로, 탄소(C)는 미생물의 구성물질과 에너지 공급원이 됨. -유기물의 C-N율 : 톱밥>볏짚>미숙퇴비>발효우분 ㅇ 질소 기아(饑餓) : 토양 중에 있는 질소의 양이 작물의 생육에는 부족하지 않으나, 탄질률이 30이상의 높은...
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em발효하는방법 2020.07.14해당카페글 미리보기
뒤집기에 소요되는 경비와 노력만큼 좋은 퇴비가 됨. (유기태 이용) 단, 수분이 많은 음식물 퇴비는 볏짚, 톱밥 따위와 발효균강을 혼합, 수분조절·발효 후 악취가 사라진 후 사용하거나 수개월간 부숙시켜 파실파실한 표층(두께 30∼40㎝)을 걷어가며...
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특허받은 청국장 발효균주를 사용한 청국장입니다. 2008.02.02해당카페글 미리보기
바실러스 에스피 HM-6 (분석기관 - 순천향대학교 미생물학연구실) 청국장은 한국 고유의 전통 대두발효식품으로 삶은 콩에 볏짚이나 바실러스속 균으로 발효한 식품으로 정장작용(폴리글루탐산), 혈액순환개선(혈전용해효소), 항산화, 항암, 면역증강...
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스크랩) 퇴비 및 유기물 발효시 유효미생물 배양조건 2008.08.18해당카페글 미리보기
공급하여야만 활동이 가능하고 분해작용이 되는데 이들 미생물들이 필요로 하는 양분은 질소성분이다. 그러므로 볏짚이나 보리짚을 발효시킬 때는 반드시 동물성 분뇨 또는 요소, 유안 등의 질소를 공급하게 되는 것이다. 따라서 질소성분의 함량이 많은...
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누룩 [발효의 원조] 2015.10.18해당카페글 미리보기
100근, 백면(白麵: 밀가루) 60근, 물 적당량을 넣고 반죽하여 덩어리 모양을 만들고 납작하게 눌러 놓은 다음 볏짚이나 마대를 덮어 발효시킨다. 표면에 황색 균사가 생기면 꺼내어 한 변이 약 3cm 되는 네모 조각으로 잘라서 햇볕에 말린다. 다른 방법...
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발효작업~그 두번째~ 2013.06.07해당카페글 미리보기
첫번째 작업은 노동력이 너무 많이 드는지라 볏짚빼고 발효작업합니다~ 물론 사진과 같이 맨손작업이구요~^^; 미강 깻묵 생균제 거기다가 첨가제 미량에 당밀첨가 끝~! 간식으로 아주 훌륭합니다~ㅎㅎ
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볏짚 준비 2007.12.23해당카페글 미리보기
올해 준비해둔 퇴비에 넣을 볏짚을 구하여 오는 작업을 하였습니다 닭똥이 발효가 잘 되지 않아 볏짚을 넣어야 제대로 숙성이 된답니다 봄에 볏짚을 잘라넣어 좋은 퇴비를 생산하기 위해 이 겨울에 준비를 하였지요 겨울날씨가 너무 따뜻해 논안으로 진입...