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채식으로도 충분한 행복밥상2 후기 2023.03.27해당카페글 미리보기
등이 들어간 빵과 팔라펠, 대저 토마토, 산나물, 연근 율무국 등, 아주아주 다양하게 정성스레 준비해주셨답니다! 저희는 병아리 콩으로 후무스를 만들어 보기로 했어요! 만들기 전에, 선생님께서 만들어오신 후무스를 누룩 발효빵에 발라서 다 같이 시식...
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항산화제가 풍부한 상위 12가지 식품(The Top 12 Foods High in Antioxidants) 2023.04.22해당카페글 미리보기
731밀리그램(DV의 15%). 콩류(Pulses)는 믿을 수 없을 정도로 다재다능합니다. 아침 스크램블(scramble)이나 후무스(hummus)에 병아리콩(chickpeas) 을 사용하거나 오븐에 구운 후 간식으로 간을 할 수 있습니다. 수프, 샐러드, 타코, 채소 칠리 또는 검은...
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[바비큐] 대파·양파 단맛 즐기고…‘단짝’ 파프리카 그릴 올리고 2023.07.03해당카페글 미리보기
콩과 토마토는 그냥 그릴에 구워 먹기보다는 소스로 만들어 고기와 함께 먹자. 중동에선 삶은 병아리콩을 곱게 갈아 만든 소스인 ‘후무스’를 즐겨 먹는다. 콩에 든 비타민과 각종 무기질·식이섬유는 육류의 소화를 돕는다. 맛이 담백해 바비큐 특유의...
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당뇨인의 식사법 2023.06.17해당카페글 미리보기
재미가 있어 식사에 즐거움을 줄 수 있기 때문이다. 또 채소를 많이 먹을 수 있는 메뉴를 식단에 넣도록 노력한다. 후무스(병아리콩을 으깨 만든 음식)나 채소 스틱을 활용하기도 하고, 당근에 비네거와 올리브유, 호박씨 등을 더해 당근 샐러드로 만들어...
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토종작물 재배하기 - 4월 (잡초가 아닌 나물) 2023.05.19해당카페글 미리보기
된장) 등으로 간을 하여 요리한다. - 파, 마늘 같은 향신채를 사용하기도 하지만, 나물의 맛과 향을 줄어들게 한다. * 후무스 : 병아리콩+소금+올리브오일을 갈아 만든 것으로 빵에 바르거나 채소를 찍어 먹는 소스 같은 것이다. 채식할 때 단백질 섭취가...
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키프로스가 겨울 태양을 찾는 사람들의 메카인 이유 알아보기 2023.01.12해당카페글 미리보기
쌍의 나무밭종다리(tree pipit, 학명: Anthus trivialis)가 돌진한다. 키프로스에는 항상 더 많은 공간이 있는 것 같다. ♣ 후무스는 병아리콩, 타히니, 올리브기름, 레몬 즙, 소금, 마늘 등을 섞어 으깬 소스이며, 레바논이나 이집트 등 중동의 향토음식...
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노년기에 삶의 여정 2022.09.14해당카페글 미리보기
붉은 피망을 그릴에 함께 익혀서 먹거나, 으깬 병아리콩과 타히니(참깨를 으깬 반죽이나 소스)를 넣어 영양이 풍부한 후무스(병아리콩, 오일, 마늘을 섞은 중동 음식)를 만들어 먹을 수도 있다. 05. 블루베리 모든 베리(장과류)는 몸에 좋지만 특히...
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아름답게 늙어가고 싶다 2022.10.05해당카페글 미리보기
가반조 콩이라고도 불리는 이 콩도 반 컵당 8g의 단백질을 제공한다. 사람들은 고대 이집트 시대부터 병아리 콩을 즐겨 먹었다. 이들은 요즘 ‘후무스’라는 중동지역의 요리의 베이스로 가장 잘 알려져 있다. 병아리콩을 샐러드에 한 줌 넣거나, 풍성한...
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우리몸에 좋은것 2024.05.26해당카페글 미리보기
소금과 다른 첨가물들이 집중된) 껍질은 제거하고, 단백질이 가득한 식사를 즐기면 된다. # 후무스 후무스는 미리 포장된 가공식품이다. 그것은 병아리콩, 레몬주스, 마늘, 올리브오일, 그리고 타히니의 혼합이다. 야채를 찍어 먹으면 맛있을 뿐만 아니라...
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피부가 푸석푸석? 역시 콜라겐…듬뿍 든 음식10 2024.02.24해당카페글 미리보기
당근 당근 속 비타민A가 콜라겐을 만드는 데 중요한 역할을 한다. 당근을 그대로 먹거나 샐러드에 추가하거나 병아리콩과 섞어 으깬 음식(후무스)을 만들어 먹을 수 있다. 9.살구 달콤한 맛을 내는 살구에는 콜라겐의 구성요소인 비타민A가 풍부하다...