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여름음식 보관법 2008.06.22해당카페글 미리보기
나눠 ‘냉동보관’ 한다. Lesson 3. 미숫가루ㆍ선식은 ‘보송보송’하게 보관하자 미숫가루ㆍ선식 등 가루 종류는 다른 음식보다 수분을 쉽게 빨아들이기 때문에 무엇보다 보관이 중요하다. 불쾌한 음식 냄새가 배어들면 고유의 맛과 향이 사라져 못 먹고...
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과일 보관법 2013.03.05해당카페글 미리보기
만드므로 따로 보관. -복숭아 0~1도의 냉장실에서 보관. -배 신문지에 싸서 냉장보관. -바나나 냉장보관시 껍질이 까맣게 변해...잘라써서 남은 레몬은 절단면을 아래로 향하도록하여 냉동보관. -석류 시원한 곳 약 2~5도시 사이에서 15일에서 20일 보관...
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햇복숭아같은 마음으로, 복숭아 파운드 케이크 2017.12.01해당카페글 미리보기
넣어주세요. 위생적이고 훨씬 고소합니다. 호두 전처리 하는 법 : 물에 호두를 넣고 끓이다가 건져서 찬물로 헹구고 물기를 제거...마른팬에 볶습니다. 전처리가 끝난 호두는 열기를 식혀 냉동보관합니다. ^^ 미리 해 둘일 : 버터와 우유, 달걀은 모두...
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과일 손질 및 보관법이에요 (두리안, 파파야,망고,망고스틴 등등) 2014.07.24해당카페글 미리보기
망고스틴은 대부분 반으로 쪼개어 냉동 상태로 판매한다. 과육은 마늘처럼 하얗게 생겼는데 맛은 부드러우면서 새콤달콤하다...꺼내 먹는다. ◈ 복숭아 복숭아는 열대 작물의 특성을 지니고 있어 냉장고에 넣어 너무 차게 보관하면 단맛이 떨어진다. 시원...
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<7월 21일 금> 출석부입니다 2023.07.20해당카페글 미리보기
급랭으로 냉동보관·저장하는 것이 좋음 4. 가을감자 ❍ 가을감자를 심는 시기는 7월 하순~8월 하순이며 고온기에 파종하므로 감자를 심은 후 짚 또는 생풀 등으로 씨감자가 묻힌 부분을 해가림하여 지온상승, 건조, 폭우 등을 방지함 ❍ 파종기의 고온다습...
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봄채소의 효능과 보관법--퍼온글.. 2009.04.20해당카페글 미리보기
만드는 법 ①파파야는 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어 믹서에 넣는다. ②파파야 썬 것에 분량의 설탕을 넣고 물을 부어 믹서에 곱게 간다 ③마실 때는 얼음을 띄우거나 차게 해서 마신다. 과일주스는 만든 즉시 마셔야 맛이 좋다 ④어떤 과일이던 즉석에서...
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식품보관방법 2015.02.05해당카페글 미리보기
귤을 습기로부터 예방하게끔 담는 방법이 귤 보관법으로 큰 효과가 있다. - 보관 기간 깐 양파 : 냉장 4일 가지, 감자, 호박...브로컬리 : 냉장 1주 옥수수 : 냉장 1~2일 / 냉동 8개월 사과 : 냉장 3주 배, 복숭아, 수박, 자두, 키위 : 냉장 5일 포도...
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버리는 음식 반으로 줄이는 냉장 보관 요령 2010.04.12해당카페글 미리보기
보관법에 대한 정보가 잘못된 건 아닌지 확인해보자. Q사자마자 냉장고에 보관했는데 오염될 수 있나? Why? 생선이나 해물류는 씻고 다듬어도, 육류나 채소류는 구매 상태 그대로 보관하는 경우가 많다. 곡류와 가공품, 유제품, 복합 조리 식품 등은 위생...
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양파 저장 및 보관 방법 2014.09.30해당카페글 미리보기
2차적으로 냉동 창고 저장 시 이동 중에 따른 충격으로 인한 양파의 상처, 양파자루의 적재상태(적재상태가 저장에 미치는 영향이 좀 크다), 저장온도(저장온도 또한 영향이 매우 크다) 등이 원인이 된다. 양파 저장 중에 냉동기의 바람이 창고 내부에...
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냉장고 속 식품의 유통기한! 현명하게 보관하고 건강하게 먹기! 과일편 2013.07.30해당카페글 미리보기
사용법 7 1. 냉장실 5℃ 이하, 냉동실 -18℃ 이하로 온도 유지. 2. 전체 용량의 60~70%만 채우기. 3. 식재료를 구입한 뒤 바로 손질해서 보관. 4. 식품의 특성과 냉장고 위치별 온도를 고려해 보관. 5. 뜨거운 음식은 식혀서 냉장고에 넣기. 6. 한 달에 한...