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발효음식 건강한 효능 2016.04.02해당카페글 미리보기
건강한 효능 발효란 미생물이 각종 효소를 분비해 유기 화합물을 산화·환원·분해·합성시키는 반응을 말한다. 이 과정에서 3백만개에 이르는 저분자 영양소가 발생하는데, 이 영양소가 우리 몸에 들어가 생리적으로 유용한 작용을 한다. 암 예방한다...
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해장효능 우선순위 2011.09.18해당카페글 미리보기
아니다. 북어가 도움되는 것 역시 글루타치온의 효과만은 아니다. 자연계에 존재하는 모든 생물체로 만든 음식들은 다양한 아미노산의 복합체이기 마련이다. 그중에 어떤 것이 간을 도와 알콜과 아세트 알데히드를 분해하는데 도움을 주는지 완벽하게 알...
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좋은 줄 알았는데 알고 보니 나쁜 습관 7가지 2023.04.19해당카페글 미리보기
국, 북어국 같은 해독작용을 도와주는 아미노산이 풍부한 음식을 권장합니다. 7.빈속에 우유 마시기 사실 빈속에 우유는 좋은 습관이 아니라고 합니다. 우유의 단백질과 칼슘이 위산 분비를 촉진하여 위벽을 손상시킬 수 있습니다. 아침이나 공복에 우유를...
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초대 대통령 이승만 이야기 2023.04.15해당카페글 미리보기
머리와 북어 껍질, 파, 고추가 전부였다. 국이 한창 끓기 시작할 즈음, 어떻게 알았는지 이승만 대통령이 잠옷 바람으로 주방에 나타났다. 그런데, 대통령이 호통은커녕 미소를 지으며 아예 자리를 잡고 앉는 게 아닌가. 양학준씨가 국 냄비를 식탁에...
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알고 먹으면 더 좋은 과일의 효능.. 2011.12.02해당카페글 미리보기
마른북어 세 마리와 같이 넣고 푹 삶아 그 국물을 조금씩 수시로 마시면 고혈압에 특효약이라고 합니다. 떫은 감즙은 중풍에 좋고 뼈가 썩어 고름이 흘러 내리는 골수염등에는 떫은 감을 찧어 붙이면 좋은 결과를 본다고 합니다. 딸국질에는 곶감 삶은 물...
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메밀효능 2014.07.28해당카페글 미리보기
많은 효능을 가지고 있어 여름철 건강식으로 사랑받고 있다. 메밀로 만든 음식 중에는 대표적으로 면 종류인 메밀국수와 메밀냉면이 있으며, 그 밖에도 메밀가루를 반죽해 납작하게 눌러 기름에 부친 메밀부침개, 메밀가루를 물에 풀고 반쯤 끓이다가 술을...
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[해양수산부] 웰빙수산물 주요효능 및 요리종류 2005.08.16해당카페글 미리보기
및 효능 -타우린 함량이 높아 혈압조절 작용, 동맥경화 예방, 항암효과, 학습효과 증진 등 요리방법 - 구이,조림,넙치미역국 등 <웰빙 수산물 요리법> 삼복탕 □준비할 재료 전복 400g, 쇠고기 갈은 것 100g, 인삼2뿌리, 표고버섯 5송이, 실파 2뿌리, 달걀...
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★과일이 지닌 건강의 효능12 2016.03.20해당카페글 미리보기
숙취에 효능이 있다. 쇠고기를 먹고 체한데는 배즙을 마시면 된다. 허약해진 노인들의 심한 기침에는 배 삶아낸 즙. 한 되에...위장염, 대장염에 좋다. 떫은감. 반 말 가량을 찧어 마른북어. 세마리와 갈아 넣고. 푹 삶아 그 국물을 조금씩 수시로 마시면...
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색깔별 음식 효능(2/2부) 2017.10.27해당카페글 미리보기
예방하는 효능이 있다. 가열해도 파괴되지 않기 때문에 포도를 잼으로 먹어도 효과가 있다. 포도에 든 칼륨은 이뇨작용을 돕고 혈액순환을 좋게 하며, 껍질에 있는 플라보노이드는 심장병과 동맥경화를 예방하는 것으로 알려져 있다. △질병 면역력 쑥쑥...
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껍질에 영양소 많은 과일 & 채소 7 가지 2014.05.28해당카페글 미리보기
제거에도 효능이 있다. 비타민,무기질, 등 각종 영양소도 풍부하다. 6.바나나 대만 연구팀은 우울증을 완화 시키는 세로토님으 바나나 껍질에서 추출 했다. 백내장의 원인인 자외선의 약영향을 줄여주는 효과도 있다. 끓는 물에10분정도 담갔다가 먹거나...