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고수들의 식재료 보관방법 2009.06.02해당카페글 미리보기
넣어 보관한다. 특히 마늘은 그늘에 보관하지 않으면 금세 물러지고 썩는다. 오래 보관하려면 일반적으로 사용하는 방법으로...넣고 나무젓가락으로 칸을 나눈 뒤 냉동했다가 필요한 만큼씩 꺼내 쓰면 편리하다. ● [브로콜리] 구입 : 선명한 녹색으로...
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브로콜리 2012.12.21해당카페글 미리보기
높아지는데, 브로콜리는 비타민 C와 철분을 다량 함유하고 있어 더욱 효과가 좋다. 또한 식물성 섬유도 100g 중 4.8mg으로 녹색...공급원을 빠뜨리지 않고 섭취할 수 있다. 조리법 고르는 방법 봉오리가 빈틈없이 빽빽하고, 짙은 녹색을 띠는 것을 선택...
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브로콜리와 컬리플라워-인돌 2006.05.28해당카페글 미리보기
냉장보관해도 2~3일이 한계이다. - 오래 보관하기 위해서는 살짝 데쳐 냉동보관한다. - 보존온도에 따라 신선도의 차이가 많아...때는 이들 채소 및 과일과 섞으면 좋다. - 조리하여 먹는 방법 중 비타민C의 손실을 가장 효과적으로 막는 방법은 살짝...
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식품의 보관 방법과 기간(1) 2017.08.05해당카페글 미리보기
보관 방법과 기간(1) o 대파 : 시든 잎과 뿌리는 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 닦은 다음 밀폐용기에 종이타월을 깔고 넣어 냉장, 또는 용도별로 썰어서 소분해 냉동하면 된다. 뿌리에 흙이 묻은 파는 그대로 시원한 곳에 뿌리를 아래쪽으로 세워둔다...
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막잡아 신선한 한우고기 숙성과 보관하는 방법. 2008.11.15해당카페글 미리보기
바로 냉동 보관하게 되면 경직된 상태로 얼게 되어 나중에 요리해 먹을 때 질겨질 수 있다. 한 끼 분량씩 랩으로 싸서 냉장 숙성 과정을 거친 후, 냉동실에 넣어 보관한다. 1 부드러워 구워 먹어도 좋은 양지. 2 육회감으로 사 온 제비추리. 부드러운...
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촌부의 단상-상추 나눔, 브로콜리 장아찌 2021.07.11해당카페글 미리보기
적당한 크기를 알맞은 시기에 잘 따왔다고 했다. 브로콜리 좋아하는 아내를 위해 심은 것이라서 촌부도 수확 하며 기분이 좋았다...아내는 두부으깸에 넣어 먹는 것도 좋아한다. 올해는 데쳐 냉동보관을 조금 많이 해놓았다. 나머지는 장아찌로 보관하기로...
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식품 종류별 올바른 보관 방법 2022.06.27해당카페글 미리보기
후 냉동 보관하는 것이 편리합니다. 둘째, 어류 의 경우 ‘손질 후 위생팩에 보관’해야 합니다. 구매한 생선은 최대한 빨리 손질하는 것이 좋은데요. 내장을 제거한 후 흐르는 찬물에 깨끗이 세척하는 것이 중요합니다. 이후 소금물에 담근 후 물기를...
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씻고 다듬고 보관하는 데도 방법이 있다 2004.10.15해당카페글 미리보기
잘 보관하면 괜찮은 식품 | 저민 고기·카레·햄·건어물·파슬리·쑥·버섯·브로콜리·토마토·부추·시금치·생강·겨자·생선 냉동하면 안 되는 식품 | 두부·삶은 달걀·상추 등의 날로 먹는 야채·섬유질이 많은 머위류의 과일과 야채·우유...
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30.이유식 재료 보관방법 2010.02.04해당카페글 미리보기
으깨어 보관한다. 활용법-죽에 넣어 함께 끓이거나 야채 등을 볶을 때 넣는다. 2. 완두콩: 부드러워질때까지 삶은 뒤 껍질을 벗겨 1회분씩 랩에 싸서 냉동시킨다. 활용법-초기와 중기까지는 얼린 상태에서 믹서에 갈고, 후기 이후에는 죽이나 육수에 넣어...
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건강한 식습관을 유지하는 방법 2023.08.23해당카페글 미리보기
이하의 설탕이 든 시리얼을 선택해라. 음식 보관 주말에 한 주 동안 먹을 음식들을 요리해라. 냉장고에 음식을 보관하거나 냉동해라. 보관 상태를 용이하게 하기 위해서 가급적 양념을 넣지 말고 요리하도록 해라. 통곡물 좋은 치즈와 햄으로 샌드위치를...