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스테이크 하우스 `블랙 앵거스` 2007.02.14해당카페글 미리보기
잘라 쓴다. 고기 맛을 안다는 이들이 시키는 메뉴는 ‘프라임 립’이다. 소 등심 중 가장 마블링이 좋은 부위만을 잘라내 오븐...고기 수준이다. 가장 고급스런 종류의 스테이크로 꼽힌다. 블랙 앵거스는 1960년대 미국에서 처음 선보인 브랜드로 남서부...
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캄보디아에 한우 간다… 중국 등 주변국 수출 확대 기대 2023.08.30해당카페글 미리보기
1 0 아포칼립스 2023.08.28 22:53:58 지방덩어리가 많을 수록 비싸지는 쇠고기를 못먹는 이상한 나라. 외국산 쇠고기(블랙앵거스, 프라임, 와규)가 더 맛있고 저렴한 희한한 나라. 그것이 Korea. 답글작성 0 0 아포칼립스 2023.08.28 22:51:43 한우가 어디...
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블랙 앵거스 다녀왔어요~ 2006.11.04해당카페글 미리보기
저녁을 먹기위해 블랙앵거스를 갔습니다. 생각보단 후기도 별로 없고 해서 여기저기 알아봤더니 생각보다 반응이 괜찮아서...분위기도 상당히 좋았구요.. 4시 이후에만 제공된다는 프라임 립이랑 씨푸드파스타를 주문하고 샐러드 쿠폰이 있기에 함께 사용...
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블랙앵거스 질문 2006.12.05해당카페글 미리보기
두명이서 블랙앵거스 가려고 하는데 프라임립 14oz 짜리랑 add-one 하나 추가 시키려고 합니다 그런데 add-one은 주문해 본적이 없어서 어떻게 나오는지 모르겠네요 같은 접시에 담아 나오는지 아님 따로 담아나오는지... 두명인데 접시 하나로 먹으면 쫌...
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<박명윤 칼럼(23-62)> ‘5만원’ 양식(洋食)과 한식(韓食) 2023.09.17해당카페글 미리보기
Taipei, Hong Kong, Osaka 그리고 Seoul에 매장이 있다. 이 식당의 대표메뉴 ‘프라임 립’은 미국 농무부의 인증을 받은 블랙앵거스 품종의 고기와 로리스(Lawry’s)만의 전통의 소스가 어우러져 특유의 풍미와 최상의 맛을 선사하고 있다. 프라임 립은...
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2012년 구정연휴가 10일이었습니다... 2012.02.17해당카페글 미리보기
좋아합니다. 나이에 비해 장비를 다루는데 능숙합니다. 베트남에도 엘가우초가 들어왔습니다. 여기서 고기도 팝니다. 블랙앵거스 프라임...베트남에서 구하기 힘듭니다. 동준이가 맨날 떠드는 아르헨티나산입니다. 지난번 재구 왔을때 가려고했는데, 그놈...
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건조숙성 고기에 대하여 2015.04.16해당카페글 미리보기
경력을 살려 선보인 뉴욕식 정통 스테이크 레스토랑으로 미국 내에서 상위 3%만 해당하는 최고급 소고기인 USDA 프라임 등급 블랙 앵거스 품종의 소고기를 사용하며 28일동안 드라이 에이징을 거친 소고기만이 제공된다. 또 올해 초 JW메리어트 동대문...
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아이스크림이냐? 2003.05.04해당카페글 미리보기
Cutter), 캐너(Canner) 등으로 분류된다. 최상급 프라임 고기중에서도 최고의 질로 치는 것이 블랙 앵거스(Certified Black Angus)로 블랙 앵거스나 프라임, 초이스 등급이 표시된 육류는 확실히 훌륭한 고기 맛을 느낄 수 있다. 고급 스테이크 전문점...
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[지극히 주관적인] TRITIP(설깃머리살) 텍스쳐, 맛 평가 (제목,사진깨짐수정) 2014.02.19해당카페글 미리보기
사용재료: TRITIP (설깃머리살) - 수정- 원산지: 미산 등급: 프라임 축종: 블랙앵거스 삼각살이라는 부위는 매우 생소한 부위입니다. 영문으로도 tri tip으로 불릴만큼 그 모양이 삼각형이라 삼각살이라고 불리우는데, 위치는 안심아래부위 bottom sirloin...
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