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Re:탄핵을 원한다면 이것을 알려야합니다. 2008.05.01해당카페글 미리보기
곰탕, 갈비탕, 냉면스프, 라면스프, 쇠고기 조미료, 해장국, 고기와 뼈를 갈아 만든 햄버거의 원료가 무엇인가. 소머리와 척수는...뇌, 내장, 천엽, 곱창과 간, 척추와 사골, 갈비뼈, 꼬리뼈, 소의 피, 도가니 근육, 살코기들이다. 바로 이 부위에서...
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쇠고기 부위별 요리 공식 2006.11.18해당카페글 미리보기
전혀 없는 순살코기. 연하기 때문에 얇게 썰어 육회를 무치거나 구이를 한다. 어떻게 맛을 낼까? 쇠고기를 육회로 먹을 때는 특히 '싱싱도'가 중요. 고기 자체에는 기름이 없으므로 참기름을 듬뿍 넣는다. 7. 갈비 알맞은 요리는? 구이, 찜, 탕 갈비는...
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음식 궁합(육류) 2012.12.11해당카페글 미리보기
기름기 없는 살코기 부위를 섭취하며 다이어트시 주의한다. 영양성분 100g 기준 음식궁합 • 돼지고기와 배추, 생굴 : 소양인의 강정식품이다. • 돼지고기와 청포묵 : 소양인의 보양식이다. • 돼지고기와 녹두 : 소양인의 보양식이다. • 돼지고기와...
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광우병걸린 소 2008.04.29해당카페글 미리보기
광우병 염려가 없는 20개월령 미만의 뼈없는 쇠고기만 수입하고 있다. 미국내 광우병 검사체계 못 믿어 광우병원체 프라이온이...곱창과 간, 척추와 사골, 갈비뼈, 꼬리뼈, 소의 피, 도가니 근육 심지어 일반 근육 및 뼈와 인접한 살코기(예: 갈비살)들...
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여행기.정동진 대관령목장 정선 안동지방.. 2003.02.18해당카페글 미리보기
이었던가.... 갈비탕을 시켰는데.... 아.......가지 말길 바란다........이 맛도 저 맛도 아니다..... 밥 먹고 나오니...이런 제길...ㅡㅜ. 밖이 환하다.....그 30분 사이에 야경은 물건너 갔다... 입맛만 배리고 야경 사진도 놓치고 ....친구가 원망...
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넌, 국물도 없어 ! 2005.11.01해당카페글 미리보기
사골ㆍ도가니ㆍ쇠머리ㆍ우족 등의 뼈와 양지머리ㆍ사태 등의 정육, 우설ㆍ지라ㆍ허파ㆍ유통 등의 내장을 넣고 하루 정도 푹 고아...셋 중 가장 오래 끓이는데, 뼈에서 국물을 우려내야 하기 때문이다. 갈비탕은 갈비에 붙어 있는 살점 자체를 원료로 하기...
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팔도 요리 모음 요약 2006.04.30해당카페글 미리보기
4. 도가니가 푹 물러지면 건져 내 작은 토막으로 썰고 양지머리는 저며 썰어 놓는다. 5. 끓는 물에 국수를 삶아 찬물에 행군 다음 체에 건져 놓는다. 6. 물기 빠진 국수를 끓는 국에 담가 따뜻하게 데운 다음 뚝배기에 담고 그 위에 고기를 얹어 국물을...
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수지, 죽전 주변 맛집 2007.08.11해당카페글 미리보기
옛날갈비탕(8000원)도 먹을 만하다. 영업시간 24시간(연중무휴). 문의 (031)896-7701 푸주옥 진짜 무릎 도가니를 넣은 도가니탕을 맛볼 수 있는 집. 반지하층의 매장은 어두침침해 자칫 ‘영업중단’한 곳처럼 보이지만 차를 타고 일부러 방문하는 포장...
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[대덕식당] 앞산순환도로 안일사 입구 2004.10.14해당카페글 미리보기
육개장,갈비탕,곰탕,수육,대덕식당 365일 연중무휴, 24시간 영업 카드 사용, 주차 가능 「대덕식당」은 대구사람이라면 모르는 사람이 없을 정도로 이름난 선지국집이다. 설혹 대덕식당하면 잠시 머뭇거리다가도 앞산순환로에 선지국 잘하는 집이라면 금새...
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대한민국 100대 맛집 2015.07.06해당카페글 미리보기
깔끔한 뼈맛이 좋은 설령탕과 달리 고기맛이 강한 설렁탕이다. 2008년에 상왕십리에서 현재의 위치로 이전해 왔다. 가정집을 개조해 만든 매장이라 방방이 식탁이 있고 주방은 오픈되 있어 조리과정을 볼 수 있다. 대표메뉴인 설령탕은 소머리설령탕과...