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이것이 비어캔 로스트구이~!! 2009.07.20해당카페글 미리보기
비어캔 로스트구이입니다. 저번에 한번해먹었는데 다음번엔 버질과 갈릭을 염지할때 넣어주고 사과나무훈연을 해봐야겠습니다. 만들기 참~쉽습니다. 원하시면 레시피 보내드릴게여~!!
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Re: 통삽겹 바비큐 2009.04.09해당카페글 미리보기
럽과 마리네이트 방식이 있는데 염지법을 찾는것을 보니 마리네이트를 원하시는것 같네요. 그러나 대부분 럽방식을 이용합니다. 향신료+소금+설탕의 조합으로 만들고,잘말린 참나무 호두나무 사과나무 등의 훈연제로 훈연하는 작업을 합니다만 가스식은...
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임실정모용 바베큐_공기총사격/사냥/동호회_9월17일 2011.09.18해당카페글 미리보기
염지소스를 준비하여 (안데스소금,설탕,통후추,로즈마리,코리안드,카라웨이시드,,등등) 방장님. 레시피 묻지마세용....비밀...훈연작업을 위해 고기를 그릴안에 정렬시키고 참나무와 사과나무로 훈연시작...훈연 슝슝! 확인 훈연 시작해놓고, 이슬이 한잔...
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가정에서 가꾸기 적합한 과수 2010.04.01해당카페글 미리보기
⑥ 사과나무의 동해방지를 위하여 주간에 수성페이트칠 또는 신문지로 주간의 2/3선까지 싸준다. 사과 먹는방법 ○ 사과는 붉은색소를 먹어야 효과가 좋으므로 껍질째 먹어야 한다. ○ 팔쪽칼을 이용하여 사과를 쪼개면 먹기도 좋고 품위도 있음...
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바베큐 했던 사진입니다... 2009.07.07해당카페글 미리보기
쳐집니다......-.- 염지액에 2시간 반 가량 두었다가 제거 하고 냉장고에서 하루동안 말립니다.... 집들이 하는 날 오후 2시 반 일찍 퇴근해서 집으로 바로 왔습니다. 스텐밧드 제일 큰 사이즈에 2층으로 쌓아서 말린건데.... 꾸덕꾸덕하게 잘 말랐습니다...
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3). 바비큐 초보자가 알아야할 바비큐 기본 용어 2015.06.30해당카페글 미리보기
이용해서 염지, 마리네이드, 또는 럽을 합니다. 바베큐에서 간을 맟추기위해 소금이나 향신료등을 가감 조정하는 일련의 작업을 시즈닝 한다고 말 합니다.쉬운 우리 말로 간 맞추기작업 이라고 할수 있습니다. 시즈닝은 바베큐 전에 할수도 있고 중간에 할...
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중부방번개 후기[이야기편] 2008.06.23해당카페글 미리보기
전부터 염지를 해서 준비를 하셨더군요^^ 자세한 것은 음식편[사진]에서 자세히 설명드릴께요^^ 하여간에 엄청난 고수의 냄새가 나시는 분이였습니다...열정과 실력 모두 대단한분이였습니다. 정말 많은 것 배우고 맛난 음식 정말 많이 먹었습니다...감사...
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행복담은 맛~~캠핑푸드 ~~~^^ 9월 맥주 패스티벌 어떨까요. 2013.08.19해당카페글 미리보기
발전하는 캠프리카 빨리 이루어져 장안사캠핑장에 시원~~~모드로 전환 이루어 지길 바래봅니다...^^ 통삼겹은 염지를 하여 참나무와 사과나무로 훈연을 하여 쿠킹합니다. 이거이 샐러드랑 먹으면 좋겠죠...^^ 샐러드 드레싱은 장안사캠장에서 드레싱...
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직접 만드는 소시지와 햄 참가자를 모집합니다 2017.01.07해당카페글 미리보기
삼겹살 염지하기 염지재를 직접 만들어 고기에 버무려 등심햄과 베이컨을 만들 준비를 합니다. 6시부터 – 저녁 식사 돼지불고기 – 고추장양념에 버무린 돼지불고기입니다. 정확한 계량을 통해 만든 비밀의양념맛! 배추쌈 – 추운 겨울날 먹을수 있는...
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귀농영농 재배기술▒▒▒과일-핵과류-봉숭아의 번식.육묘.정지.전정.결실.착색 2008.01.21해당카페글 미리보기
이미 사과나무에서 왜화재배는 일반화된지 오래되었고, 이에 따라 정지, 전정방법도 상당히 달라졌다. 복숭아나무에서도 재식거리를 달리하여 단위면적당 많은 주수를 재식하여 조기다수 를 기하고자 한다면 기존의 개심자연형이나 배상형 수형으로는 재배...