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고추 간장 장아찌 2014.01.04해당카페글 미리보기
2컵 무침양념--설탕 1T, 깨소금 1T, 참기름 약간 1. 깻닢은 깨끗이 다듬어 씻어 물기를 거둔 뒤 6장씩 묶어 분량의 5%의 소금물에 절여준다. 2. 일주일 정도 삭힌 깻닢을 물에 행구어 채반에 건진 뒤 남은 물기를 행주로 닦는다. 3. 밑에 깻닢을 깔고 그...
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[밥상살림] 빛알찬 3년 배움틀 2023.09.26해당카페글 미리보기
오이냉국과 묵무침 만두만들기 도라지무침 식혜만들기 고추장만들기 깻잎김치 나박김치 쪽파김치 방풍나물장아찌 도라지오이장아찌 삭힌고추, 무짠지 만들기 동치미와 김장김치 2023~2025년 3년 흐름 안에서 함께 생각하고 나누며 생각 정리하는 글쓰기...
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마늘쫑 무침 2012.06.11해당카페글 미리보기
것같은데ㅠㅠ 그래도 조금 누리끼리 해진게 먹어보니 새콤하니 아삭합니다 ㅎㅎ 자 그럼 이렇게 삭힌 마늘쫑으로 무침해볼께요 양념 고추장. 마늘장아찌국물. 효소(생강.양파.아카시아꽃). 통깨. 참기름쬐끔. 고추가루쪼금 마늘장아찌양념물을 넣었더니...
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여름반찬으로 좋은 아삭하고 새콤한.... 마늘종 고추장무침 2016.06.22해당카페글 미리보기
물을 충분히 빼 줍니다. ? 그리고 고추장 2큰술, 고운 고추가루 1+1/2큰술, 매실청 1큰술, 조청(또는 물엿) 1큰술 을 넣고 고루...고추장무침. 더운날 입맛 살리는 반찬으로 딱이랍니다. 마늘장아찌를 요렇게 고추장 양념에 무쳐도 맛나답니다. 늘 찾아...
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풋감 장아찌 2021.02.08해당카페글 미리보기
본 삭힌 감 감장아찌 만들기 1. 따 온 감은 꼭지부분 깨끗하게 손질해서 씻어서 물기 뺀다. 꼭지 쪽으로도 물이 안 들어가게 자르고 상처 난 감은 버린다. 2. 물에 천일염을 넣고 잘 녹인다. 3. 뜨거운 물 부어도 되는 그릇에 감을 담아 둔다. (스탠그릇에...
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올겨울 울집 효자밑반찬 삭힌깻잎반찬 레시피 2020.12.09해당카페글 미리보기
홍고추 잘게 다져넣고 깻잎을 제외한 모든재료넣어 팔팔 끓여준후 통깨넣고 불끄면 됩니다 양념장이 식으면 물끼꼭짜서 둔 깻잎...올려주면 됩니다 깻잎이 양이 많지만 어느정도 간이 되게 삭힌깻잎이라서 이정도 양념장으로도 충분 합니다 차곡차곡 깻잎...
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간단하고 맛있는 가을찬 16, 고추지무침(고추지만드는법) 2016.09.25해당카페글 미리보기
여리여리해서 장아찌용으로는 적합하지않습니다.) 간단한 손질, 그리고 소금물만들어 붓기만 하면 끝입니다. 너무 간단하게...하나는 봄용으로 준비해서 천천히 느긋하게 잘 기다려줄려고요. 어때요? 맛있는 밑반찬 기다릴만 하죠? 고추지 무침 재료...
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까맣게 절이는 오이장아찌 오이간장 장아찌 2016.12.08해당카페글 미리보기
간장 장아찌 여름철 오이가 저렴하게 나올때 잔뜩 구입해 간장에 절여 놓지요. 반찬 없고 입맛 없을때 몇개씩 꺼내서 양념 약간...당긴ㄴ 반차이 돼요. 1.오이는 깨끗이 씻어 저장용기에 청양고추와 함께 담고 2.냄비에 절임장 재료를 넣어 거품이 일도록...
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홈메이드 오징어젓무침 2013.08.19해당카페글 미리보기
맞으셨는지 장아찌와 젓갈반찬을 좀 해달라고 하시네요~ 시댁에 가지고갈 밑반찬까지 넉넉히 만들었습니다.^^ 생오징어로 오징어...7큰술, 매실효소3~4큰술, 올리고당3큰술, 청양고추7개, 홍고추3개, 대파, 깨, 액젓약간(멸치 또는 까나리액젓) 1. 작년...
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꼬막 초석잠 무침, 겨울 입맛 살리는 꼬막 무침 2015.12.08해당카페글 미리보기
달전에 소금에 삭힌 고추를 곱게 썰어 양념에 사용했어요. 홍고추도 곱게 다지고 모든 양념을 섞어서 채소에 넣고 버무려줘요...초석잠도 섞어주면 아삭하니 건강해지는 거 같네요. 초석잠은 장아찌를 사용해도 좋아요.? 채소와 꼬막 무침은 술안주나...